电饭煲推荐：选购电饭煲的六个注意事项

“雨馀静听溪流激，风过时闻稻米香”，电饭煲是每家每户都必不可少的家用电器，试想下班后拖着疲惫的身躯回到家，迎面而来米饭的香气，幸福感瞬间拉满！而市面上的电饭煲质量和价格参差不齐，对于这种高频率应用的电器，我们该如何选择呢？下面是我的选购经验供大家参考：

一、电饭煲的挑选标准

1、 容量

容量是我们选购电饭煲时的第一衡量准则。

如果是自己在外租房住，那便可以选择一款小巧方便的小容量电饭煲，太大反而不易摆放，还占据空间，显得“大材小用”。如果家里人口比较多，则大容量更实用，一般来说，3L刚好满足一家三口的需求。

2、 加热方式

目前市面上的电饭煲主要通过两种方式加热，其一是比较传统的盘底加热，其二则是新型的IH加热（电磁环绕加热）。

盘底加热的原理简单粗暴：先利用电流来加热底盘，再由底盘来加热内胆底部，从而将热量传递给食材。利用这种方式加热，热量损耗比较大，烹饪效率较低，且由于工作时仅加热内胆底部，容易导致受热不均，无法实现精准控温。因此用底盘加热的电饭煲也相对比较便宜。

而新型IH加热，则是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，由于没有加热盘从中“赚差价”，所以热量损耗小，升温更迅速，而且电磁加热的实用功率往往比较高，所以烹饪速度也更快。

此外，焖煮米饭的全程可以通过系统程序实现精准控温，从而做出多种口感的米饭，这样的电饭煲由于技术加持，往往稍贵一些。

3、 内胆

不要小瞧内胆的作用，内胆不仅仅是一个容器，更是对米饭的口感有直接影响。如今的电饭煲在加热技术上并无太大差别，因此内胆的材质与形制就成为了产品甄别的关键要素。

市面上的内胆主要利用了四种材质：铝合金、陶瓷、不锈钢、复合材质。

其中铝合金内胆厚度往往在1.2mm一下，表面会附着不粘涂层。这种内胆初用效果很好，不粘锅也无锅巴，可一旦使用较长时间就会产生形变，且不粘涂层脱落后易对人体产生不良影响，故而不推荐使用。

陶瓷内胆则不同，通常使用紫砂材质，内含丰富的微量元素，且本身具有较好的酸碱度，还耐腐蚀，唯一的缺点是导热性能差，需要较长的时间煮饭，事后也不易清洗。

不锈钢内胆导热快，受热均匀，但是容易粘锅，更适合去炖煮而不是焖煮。

复合材质更像是六边形战士，融合了导热性佳、不沾锅等多重优点，推荐选用，一般来说，复合材质层数越多，烹饪效果越好。

在外形上，内胆则专注于球形与圆柱形。其中球形内胆又被称作厚釜内胆，这种内胆在焖煮时有利于均匀受热，胆内的封闭环境有助于促进蒸汽的环流，使得煮出的米饭更加饱满；圆柱形内胆则不同，往往只有底部直接受热，且多采用底盘加热，故而米饭口感略差。

4、 造型

电饭煲除了要实用，它的外观也很重要，一款高颜值电饭煲会提升我们的烹饪欲望和幸福感，如果外观和我们的家居装修风格相得益彰，那简直完美。

5、 功能

这里的功能是指电饭锅的附加价值，比如提前预约功能，很适合比较忙碌的打工人；多烹饪模式可以让电饭锅跳出煮饭的舒适圈，实现产品适用领域的拓宽。

6、 品牌

杂牌电饭煲往往存在很多安全隐患，所以对于这种常用家电，选择一款大品牌电饭煲更有保障，售后服务更放心。

二、 电饭煲产品推荐

1、 苏泊尔家用3L远红外电饭煲

这款电饭煲优点颇多，不仅采用了150W远红外与1000W IH大火力的立体加热模式，使得米饭受热均匀，能最大程度释放香味，口感饱满，锅内也保持了38度的恒温浸泡，让煮出的米饭颗粒分明、蓬松香弹。

此外，电饭锅还内置了Harmony系统，通过WIFI链接APP或者NFC触碰，可以轻松实现手机操作，不论是掌握电饭煲状态，还是选择配套食谱，都能远程搞定。

锅的内胆为3mm本釜球形内胆，由8层材料叠加复合而成，烹饪效果极佳。

苏泊尔（SUPOR）电饭煲家用3L本釜内胆远红外穿透IH加热技术大火力多功能智能电饭锅远红外系列1339元京东去购买

2、 美的纤V系列IH智能电饭煲

这款电饭煲外表是银色拉丝材质，很有质感，采用了IH立体环绕加热，能高度原地道柴火饭味道，让我们梦回童年。它的内胆采用了8层加厚精铁釜内胆，导热蓄热更快更稳定，能有效减少热量流失。1300W大功率强劲火力直击米芯，让米饭松软喷香。

此外，内胆的最内层材料为不粘涂层，不仅不脏底，更不沾底，清洁起来十分轻松。电饭煲的全部功能都能通过按键操作来实现，即便是老人也可以轻松上手。

美的（Midea）纤V系列IH京东小家智能生态电饭煲电饭锅家用4L一级能效WIFI智控精铁釜蒸米锅40S701（3-8人）419元IH立体环绕加热、300Pa微压焖煮、PTFE不沾涂层京东去购买

3、 九阳多功能一体家用电饭煲

这款电饭煲最直观的优点就是5L的大容量，无论是四口之家还是家庭聚餐都能轻松满足所有人的主食需求。电饭煲操作起来也十分便捷，很适合老人使用。

为了避免蒸汽焖煮溢锅，电饭煲的锅盖上添加了隐藏式气阀，能充分吸水防止溢出。内胆为5层含铜圆柱形设计，这也就意味着这款产品采用了底盘加热，因此存在受热不均的缺点，但毕竟价格实惠，容量超大，预算较少的可以选择入这款。

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4、 米家微压IH电饭煲

这款小米电饭煲的外观设计很符合年轻人胃口。

加热方式上采用了IH电磁360度环绕加发热，让米饭受热均匀，锅盖上还设计了蓄压球，通过蓄压球的上下浮动来调节锅内的微压，从而充分激发米香。

内胆为3mm、5层烈焰厚釜内胆，能够深层储热，导热均衡，其中内侧采用了日本PFA粉体不粘涂层，长久不脱落，可以安心使用。

按照小米电器的一贯风格，电饭煲也设计了智能小黑屏，支持连接小米小爱智能音箱，各种功能通过语音操作即可完成，非常适合在外租房的年轻人。

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5、 松下电饭煲

这款电饭煲同样使用IH立体加热，但其最大的特点却在于对米量的智能判定。通过电脑CPU，电饭煲能根据米量自动调节火力和烹煮时间，使得饭多饭少都同样美味，米饭口感也可选择（标准、精煮、快速）。

内胆目测非多层复合材料设计，内侧采用了食品级涂层防粘。

容量小是这款电饭煲的另一个特点，2L的容量最多满足三人食用，小而精致，如果是独居或者情侣非常推荐这一款。

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以上就是我的电饭煲选购经验，希望大家能够根据自己的需求，无论是独居还是家庭使用或者买来送人，都可以多做攻略，货比三家，找到最适合自己的。

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