酒蒙子笔记 篇五十：艾雷岛的迷--苏摩克（烟头）Smokehead

苏摩克Smokehead是一间迷一样的酒厂，我们一般称他为烟头，装的是艾雷岛的单一麦芽威士忌，但艾雷岛上并不存在苏摩克这间酒厂。实际上苏摩克是知名独立装瓶厂麦卡莱(Ian Macleod) 打造的品牌，多数人猜测它的酒可能来自阿贝 (Ardbeg) 或卡尔里拉 (Coal lla)酒厂。

很多酒厂生产酒但是不直接卖给消费者，而是提供给调和酒厂，比如低地地区至少有25家酒厂，但是真正大家知道的品牌就那3-4家。有的酒厂不酿酒，只是买酒然后调和或者装瓶售卖，这点我们很清楚，就像走路哥是帝爹旗下的。而苏摩克则被称为”摇滚乐团”，苏摩克旗下几大酒款具有不同特点：

高爆炸弹——全方位，多维度的冲击，令人窒息的强度

雪莉炸弹——浓郁甘甜又辛辣，个性鲜明，富有爆炸力和冲击力

叛军——熟悉的泥煤爆发出甜美而火热的震撼

还有一款应当是比较经典的朗姆桶，名为颠覆艾雷岛？而这珍稀艾雷岛则像是稀释到40°的产物，从价格和容量上来看是这样。

品鉴笔记

金铜色泽非常经典

闻起来是典型的烟熏味，夹杂着少许泥煤的气息，但不会太过于强烈

入口是一种厚重的油脂感，烟熏泥煤的感受比较强烈，还有些许油漆味，干香料和橡木桶的辛辣，很强劲很有冲击力，但总觉得稍微欠缺一点点力道，所以前面猜测这是因为稀释到40°才形成这种效果的可能性证实了。

余韵是焦糖和肉桂的香气，烟熏味也持久未散。

总得来说，如果你不太常喝酒会觉得这一款很强劲了，如果你喝过比较多，那么未稀释的更值得细细品味，感受到味觉的震撼，及其酒体更富有嗅觉及味蕾上的冲击，这是泥煤爱好者绝不能错过的滋味。

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