(有教程)过年的氛围慢慢来了,老爸开始炸酥肉了。
为什么现在年味儿越来越淡了?
可能是现在我们越来越没有时间制作年货了,回想小时候,快过年的时候父母们就开始包包子、蒸馒头、炸馓子、炸韭菜盒子、炸酥肉、炸大肉等等等等等,很多很多,大清早就在忙碌。
而现在呢?
我们更期望买现成的,甚至年夜饭都在酒店里提前订好了。
年味儿的消失,不仅仅因为我们自身,只是社会的节奏太快了。
现在离过年没有几天了,我爸在家里炸起了酥肉,新鲜出锅的酥肉丝毫不逊色外面卖的。
我不仅仅想记录下来,我还希望,你们看过即会。
一、食材
二、制作步骤
1、猪后腿肉去皮,改刀成片状并用刀背将剁两面,使其松软,并切成条状。
2、生姜与蒜瓣切碎兑水浸泡备用。
3、在肉中倒入适量八角粉、和过滤的生姜蒜瓣水,搅拌。
4、搅拌完成后,倒入适量面粉(多一些也可),打入两颗鸡蛋(喜欢可以多一颗),并充分搅拌。
5、搅拌完成后,带油锅烧热,就可下锅炸酥肉了。注意火候,炸至金黄即可,千万别炸太干哦。
6、完成。撒上麻辣五香辣椒面,就可以开吃啦。
三、总结
跟着步骤看下来,是不是发现操作起来很简单?
希望大家看过即会,口感毫不逊色外面卖的哦。
吃货们,赶快行动起来!
(如果实在是个懒鬼,也可以买半成品 )
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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kapian
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