平谷高山水蜜桃香甜--上市带粉红最好吃

平谷高海拔气候加上山谷地形早晚温差极大，造就这里的水蜜桃特别香甜多汁，硕大沈重的水蜜桃，一手无法掌握

水果界公主」封给最为娇嫩香甜的水蜜桃，应该最为贴切

平谷大桃肉质鲜美,汁多肉厚,含糖度高,食之酸甜可口。平谷地处北京西北部山区,光照好、温差大的地理环境,让大桃的果实个大而香甜。

当地土壤中丰富的矿物质也提升了水果的营养价值,增强果肉的芳香。

平谷大桃不仅可以直接生吃,也适合制作桃子汁、桃子酥等美味佳肴。

在每年5-8月进入盛产期,这个时节最好品尝。也有冷藏库贮存延长鲜度。

北京平谷产的大桃果实饱满多汁,味美可口,值得一试。非常推荐在产季到平谷亲自采摘品尝。

其实大家还有一个误区，大家多半认为水蜜桃就是要越红越好吃

水蜜桃果皮的红润程度与品种较有关连，较难当作判断甜度的基准，，高山水蜜桃除了外型较平地水蜜桃更大更重，口感也更为柔嫩多汁且甜度极高，以高山水蜜桃数量较稀少的「白凤桃」品种来说，果形饱满大颗、果色偏白、纤维细致，正是「白凤桃」最为诱人的特色。

由于水蜜桃相当娇贵不耐放，新鲜吃最好吃，如何判断水蜜桃是否成熟，其实要看的是「非红色」的果皮，因为水蜜桃太阳照射面会变红色，另一面没照到阳光的部分就会产生偏白的色泽，若是渲染乳白色，表示已经成熟，建议最好在三日内吃完; 若白色面果皮还带点青绿色泽，那就还可以再放一下等熟成。