吃货驾到 篇十四：奶爸带娃伙食很重要，不但要吃饱，还要吃好，广东云吞竹升面分享

一般奶爸带娃，妈妈都很不放心，总觉得爸爸们粗心大意，怕给宝宝磕了碰了，最担心的还是宝宝吃不好。说实话不会做饭的奶爸们确实最喜欢的就是点外卖，想吃啥就买啥，省事又方便。孩子大点还好，但对年龄小的孩子，还是建议自己做，其实做一些简单的就可以，这次我给大家分享的是广东云吞竹升面，简单又美味。

一、竹升面

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语“竿”字发音不吉利而改称“升”。竹升面使用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

购买价格：

广东竹升面，一盒600g，入手价格13.8元。

原料说明：

这款竹升面，选用约北纬37°的新鲜当季小麦，光照约2580小时，严格把控面条的品质。

制作方式：

这款竹升面，使用传统压面方式，严控压面力度，使面条更加脆爽，劲道弹牙，状若银丝却韧劲十足。

产品介绍：

这款竹升面，颜色微黄，面团紧致饱满，小小一团便能煮出一大碗面条，方式风味口感，吃起来劲道爽滑。

个人心得：

这款竹升面，可汤可炒可拌，做法多样，味道好。

1.营养汤面

将适量面条放入沸水中，煮约3分钟至口感适度为主。将喜爱的辅料和调料放入，再加上蔬菜即可享用美味的汤面。

2.简单拌面

水开后放入面条煮约3分钟半即可捞起，放少许水，加入拌面酱料即可，根据个人喜爱可以加入蔬菜或肉类等食材。

3.云吞竹升面

竹升面和云吞放入开水煮熟，竹升面捞起过冷水后放回开水中搅拌一下。将煮熟的面放在碗里，加入烫好的生菜；上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入葱花碎和香油即可。

二、虾皇上汤小云吞

云吞是广东传统的面食之一，最初产生于广州，迄今已有近百年的历史。云吞是一种用薄而柔韧的面皮包裹着鲜美的馅料，然后用开水煮熟或油炸，再配以汤汁或酱料食用的小吃。由于它方便携带和烹制，很快就成为了广东地区流行的小吃。

购买价格：

湾仔码头，虾皇上汤小云吞，一盒1165g，入手价格59.9元。

原料说明：

这款小云吞，面皮采用上等面粉制成，馅心使用优质虾仁、猪肉、芹菜组合。

制作方式：

这款小云吞，使用经典工艺，真空和面，八道碾压，面皮爽滑，馅料科学配比，经过精心调味而成。

产品介绍：

这款湾仔码头虾皇上汤小云吞，面皮爽脆可口，就煮不烂，入口丰盈，回味鲜美。

个人心得：

云吞的吃法也很多，可以单独食用，也可以搭配面条或其他食材。最常见的是云吞面，除了云吞面，还有其他的吃法，比如炸云吞、蒸云吞、煎云吞等，都有其特色和风味。

总结：

这次给姑娘做的就是广东云吞竹升面，就是将煮好的云吞和竹升面一起放在碗里，再加入鲜美的汤汁和蔬菜，配菜用了油菜，香菇和五香鹌鹑蛋，材料都是用现成的，步骤简单，味道鲜美，孩子非常喜欢吃，各位朋友也可以试试。

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