斥巨资横评威士忌 篇十七：噶玛兰Vinho葡萄酒桶原酒——亚洲之光的宝藏

（作者：挂靴牛，威士忌资深萌新，民间非著名酒评人，雪莉桶爱好者，量浅瘾大说真话）

上一篇，我们品尝了噶玛兰的高端葡萄酒桶产品：噶玛兰十周年纪念酒

与噶玛兰的经典独奏系列的Vinho有何区别？我们今天一起寻找答案！

牛哥找到4款Vinho葡萄酒桶原酒，咱们一起继续品鉴~

Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength噶玛兰经典独奏vinho葡萄酒桶威士忌原酒，选用来自世界各地的优质葡萄酒桶，采用STR（刨壁、烤桶、重新烧焦）的翻新橡木桶工艺，使桶内香韵细腻缤纷，熟成后的威士忌口感圆润醇厚、香味浓郁丰富......

Vinho W16 私人选桶 开春好年 醉之选 57.8%vol

香气：闻起来甜柔醇香，很舒服。

麦芽糖与焦糖融在一起，涂抹在蜜瓜、莓果上，再淋上巧克力酱，组成丰韵的芳香；香料与木质调这时才悠悠地露了一面。

口感：圆润饱满、浓郁醇厚、柔美香甜。

风味：杏仁糖与焦糖，配合着巧克力，引出了胡椒、生薑的辛辣，厚实的木质调过后，又有红酒与肉桂的风味飘起。

层次分明，甜与香组成浓郁风味矩阵。

余韵：香甜、干爽，悠长、持久。

仿佛是中草药融入巧克力中，在焦糖与香料的作用下愈加和谐，甜中带了一点点咸。

综评：STR+热带熟成+KAVALAN的果香，形成了类似格兰多纳18年的风格。焦糖贯彻始终，甜感壮实。

Vinho W16 私人选桶 StarLux 2023年灌装 55.6%vol

香气：与前一款完全不同的香型。

乌梅气息较明显，在麦芽香气后面，隐藏着顺德薑撞奶的芳香；香料与木质仍是慢吞吞地出现，后面冲出来的是焦糖与黑巧克力。

口感：咸鲜、香滑，口腔刺激。连口感都与前款完全相左。

风味：这款的焦糖是咸口味的，奶油也是咸的，要等酒醒开后，才慢慢变甜一些；胡椒与生薑仍在，黑巧克力带出又是咸的干果；这款的木质调有点苦。

余韵：干涩、刺激，回味持久。

甘草、丁香等中草药的风味过后，还是咸焦糖在唱主角，最后的木质仍有点苦。

综评：咸味+刺激，这是一款吃桶较重的IB选桶，以第三极风味为主，非典型的KAVALAN VINHO

Vinho W16 私人选桶 威震八方 虎之选 2022年灌装 59.4%vol

香气：厚重橡木风格的香气。

欧洲红橡木的重油脂，焦糖、咸干果，有点像前一款StarLux，刺激的香料与温和的中草药拥抱飘摇。

口感：醇柔，滑、香、咸，后段香料较刺激。

风味：与前2款相比，他的风味比较单薄，或许是被香料压制地太过。

一口咸焦糖，一口葡萄酒，正当想好好感受一下时，胡椒与生薑却迅速刺痛味蕾神经，过了一阵，才让巧克力与中草药慢慢析出。

余韵：咸香、清爽，两颊刺激，喉部回甘。

肉桂、甘草等温和香料非常突出，以至其他风味几乎无法展现。

综评：清爽！咸味带出来的清爽，好喝！

上述三款都是IB选桶，焦糖、巧克力+胡椒、生薑是固定的风味组合，不同的是风格，一款甜中带咸，一款先咸后微甜，一款有咸无甜，各有各自的个性。

我们再看看酒厂官方出品OB的Vinho怎么样！

Vinho W151224 OB 2021年灌装 53.2%vol 免税1000ml

香气：香气比较活泼。

麦芽香与焦糖，接着是令人欣喜的盐焗坚果香气，咸干果与香料永不缺席，最后又有新的发现，烘烤面包的味道缓缓飘起。

口感：醇厚、咸香、顺滑，微微有点刺。

风味：盐渍黑色水果、黑色巧克力，可以判定这个桶的转化效应已经足够好。胡椒、生薑与中草药似乎在黑色水果的衬托下变得弱势了一些；最后是葡萄酒的风味。

醒开后由咸转甜，香气填满口腔。

余韵：咸香、清爽，口腔舒适、不刺激。

温和的香料徐徐发力，旧木材中有红葡萄酒般的单宁。

综评：与威震八方有相同的清爽韵感，不同的是，最后由咸转甜，香气最后爆发！

噶玛兰这款Vinho葡萄酒桶原酒，使用了STR技术的“科技狠活”，又得益于热带气候的加持，在果香飘溢的基础上，增加了醇厚，赋予了更多的变化。

亚洲之光，确实比山崎更加宝藏！

还有50ml的小酒版~

最近CDF也在做活动，非常超值呢！

喝过Vinho的朋友，一起来讨论你的感受啊！！！

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