好物推荐 篇一百四十九：秋天的第一杯咖啡，还得是自制的更香！宜盾普意式咖啡机体验分享

咖啡作为一种生活的调剂品，起源于欧洲、美洲，从最初的普用性，慢慢的延伸至欧洲及世界各处，并发展到中期成为了一种地位、品位、时尚的象征。而随着社会发展，人们的生活水平提高，以及茶饮、快食餐饮等行业的推动之下，咖啡则成为了一种普众的饮品调剂。

以我个人来说，养成喝咖啡的习惯以有17年左右的时间，从刚开始的口味抗拒，到慢慢喜欢上这种独特的口感，证明咖啡有着它独有的魅力。就像身边很多朋友，从刚开始对于咖啡焦炭味的抗拒，再到接受，茶饮、快食餐饮在这方面对于咖啡的推动力有着功不可没的功劳。

对于大众来说，速溶咖啡、茶饮购买即饮咖啡是普众选择最多的饮用方式，毕竟自制咖啡的话，材料、咖啡机本身就不便宜，再加上制作耗时，也成就了速饮咖啡的畅销。不过随着近些年科技技术的大力发展，以及针对市场的大需求，市面拥现了不少制作便利、价位又极其利民的咖啡机以及咖啡豆，并以一种迅捷的姿态快速融入普通家庭之中，成为了一种新的生活调剂方式。

自磨咖啡豆，用咖啡机自制咖啡所带来的享受是速融咖啡、快饮茶饮咖啡所不具备的，通过这种自制的咖啡，能让我们享受到浓郁又纯厚的原汁原味那种咖啡独特的口感，而不是混杂多种调剂品的咖啡，甚至劣质咖啡粉。

第一台咖啡机在4年前坏掉之后（当时花了三千多），就一直饮用速溶咖啡和采用手磨咖啡豆并冲水过滤直接饮用的方式，但这种方式制作出来的咖啡，对于咖啡豆的压榨实在浪费精华，油脂淡、味道浅，完全达不到浓郁纯厚的口感。选择咖啡机，以我个人来说，我更偏向功能单一的机器，目前使用的宜盾普品牌的意式半自动咖啡机，是我相隔4年再次入手的一台机器，价位才六百多，放在以前真的是想都不敢想。

目前使用的这台宜盾普咖啡机，搭载了蒸汽打奶泡功能，可以实现咖啡拉花，没有集成磨豆成粉功能，因为我个人不喜欢，我更偏向手磨或者独立磨豆器，一来机器功能少点，引起故障的概率会降低一些，二来也能额增加一些制作过程的乐趣。选择这台宜盾普咖啡机，也是因为个人喜好，外观较为时尚，虽然观感上不显高端，但多了一份清新和融洽，更符合现代人追求风格搭配的元素。

自制咖啡不能实现纯厚浓香的咖啡液，一直以来是很多入手咖啡机后的人群最苦恼的问题，这其中咖啡豆的研磨粗细、咖啡机压力和水温是最大的问题。宜盾普这台咖啡机则是在这方面做了一番功夫，搭载了压力表，让我们能通过压力表判断咖啡豆粉质的粗细是否达标，从而实现完美的压榨出水。

粉粗压力小出水就不浓郁，油脂也压榨不出来，而粉细就压力过高，咖啡过浓还过苦过焦味。而通过宜盾普的压力表显示，我仅复磨了二遍就已掌握了咖啡豆的粉质粗细要决，现在每次都能实现8～10bar这个黄金压力范围，压榨出来的咖啡充满了油脂以及最完美的金黄咖啡液。

同时宜盾普这款咖啡机还自带1L的可拆卸水箱，并实现全自动加热出水的高效性能，预热过后25秒就能完成一次萃取，水温为标准的92℃，实现1：2咖啡粉/水的黄金比例，配合双重粉碗、过滤碗的细腻过滤，口感刚刚好，又纯又顺滑。

其中，热水管路材质是否达到卫生健康标准也很重要，宜盾普这台咖啡机搭载了创新的专利控水四通阀中枢，保证了水压均衡稳定，不会造成水压忽高忽低影响口感，另外还为热水管路搭载了食品级304水路管，保障了我们喝的每一杯咖啡都是卫生健康的，另外专利PID+NTC控温技术，也是这台机器出水温度能始终保持在92℃的一个重要技术，还能保障机器本身的过热保护。

自动磨豆功能可以不要，但咖啡拉花这个时尚有品位的乐趣还是不能少的。宜盾普意式咖啡机侧边搭载的蒸汽棒打奶泡就挺不错，设计了粗细两种管子，满足新手和有经验的人群使用。

不过拉花确实是一件很难学的学问，除了咖啡液要控制好，奶也要选择对，虽然我也做了功课，买了比较好的全脂奶，但仍然没成功拉花，最后还是让一个比较有经验的朋友帮忙才成功了。不过拉不拉花都不影响咖啡的品质，只是少了一点乐趣而已，可以慢慢学，我就不相信不成功！

自制咖啡的乐趣是速溶咖啡以及外面买快饮咖啡所不能比喻的，制作过程的乐趣、浓郁漂香的原汁原味咖啡香、以及个性调剂、搭配，制作不同的咖啡饮品，接待亲朋好友也格外有面子。热饮、冷饮、加点冰、加点青柠，想要什么口感就怎么做，格外安逸舒适。

像天气冷的时候，热咖啡倒进冰冷的杯子的一刹那会丧失很多热气导致口感变差，而宜盾普厂家也考虑到这个问题，在顶部设计了一个暖杯区，巧秒利用加热区的特性，让我们可以预先暖和杯子，保证咖啡口感质量。

而底座也设计为可拆卸易清洗，同时也可适应高低杯放置，放咖啡大壶也毫无问题。

另外一点就是这台咖啡机的整个操作非常简单，仅设计了一个主开关、一个咖啡模式开关、一个蒸汽奶泡开关，属于傻瓜式一步到位的操作方式，新手也能快速上手，过程中还能自由控制，如莘取咖啡过程中，如不想出水太多，仅需再按一次咖啡键即可停止，制作操控相当便利友好。

对于喜欢喝咖啡的人来说，速溶咖啡、快饮咖啡有很多不知的物质包含在里面，尤其是有个别劣质产品，真的很不健康。自制咖啡不仅能享受到更纯正的咖啡香，又能保障品质，还能享受各种乐趣。

工作的时候来上一杯、疲劳的时候来上一杯、接待亲朋好友奉上口感符合的个性咖啡，极速无需等待，调剂生活提升品位，这是一种完全不同的生活享受，改变生活，提升质量，我们都应该拥有。

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