新鲜萝卜缨子怎么吃?分享4种做法,常吃健胃清热止咳,增强免疫
在我国的民间谚语中,有这样一句话:"萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好"。这句话充分体现了萝卜缨子的价值。它不仅具有良好的止泻止痢效果,更是增强免疫力的佳品。萝卜缨子,作为萝卜的组成部分,经常被人们所忽视。然而,它却富含多种营养成分,如维生素C、维生素K以及一些矿物质,这些成分对增强免疫力,十分有利。
在中医的理论中,萝卜缨子被认为具有清热解毒、健胃消食的作用。对于经常感到胃部不适、消化不良的人来说,常吃萝卜缨子能够有效地改善症状。而对于那些容易咳嗽、上火的人来说,萝卜缨子也能够起到清热止咳的作用。新鲜萝卜缨子怎么吃呢?今天和大家分享4种做法,营养又美味,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
一、萝卜缨子肉包
1、萝卜缨子去掉黄叶洗净,放入开水锅中,大火煮1分钟,捞起过一遍冷水,切成小粒,挤干水分备用。猪肉洗净去皮后打成肉末,加入葱姜水拌匀,再加入盐、生抽和蚝油拌匀,放入萝卜缨子混合,加入葱花和十三香,淋入热花生油,再次拌匀,做好的肉馅,放一边备用。
2、盘里放入300克清水,加入6克酵母和10克白糖拌匀,再倒入600克面粉,混合至没有干粉后,加入10克猪油,揉成光滑的面团,裹上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大。
3、发酵好的面团揉匀排气,切成小份,用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆面皮,加入萝卜缨子猪肉馅,捏成包子的形状。
4、全部做好后,摆入蒸笼中,二次醒发30分钟左右,大火蒸16分钟,焖4分钟即可。
二、萝卜缨子鸡蛋汤
1、嫩萝卜缨子清洗干净,切成小段。土鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
2、起锅烧油,倒入蛋液煎至凝固后,划成小块。
3、倒入清水煮开后,放入萝卜缨再次煮开,最后加入盐拌匀即可。
三、萝卜缨子猪肉馅饺子
1、把食材备齐,萝卜缨子焯水后,切成小粒,挤干水分备用。
2、肉末加入葱姜水拌匀后,加入盐、生抽和蚝油拌匀,放入萝卜缨子混合拌匀,再加入葱花和十三香,淋入热花生油拌匀。
3、买来的饺子皮,在边缘蘸一圈清水,再加入萝卜缨子猪肉馅,捏成饺子的形状即可。做好的饺子,蒸煮煎炸,皆可成美味。
四、肉末炒萝卜缨子
1、把食材备齐,肉末中加入蚝油和料酒拌匀,腌制片刻。萝卜缨子焯水后切小粒,挤干水分备用。
2、起锅烧油,放入肉末炒散,把香味炒出来。
3、再放入萝卜缨子爆炒片刻,最后加入盐和生抽炒匀即可。
新鲜萝卜缨子怎么吃?分享4种做法,常吃健胃清热止咳,增强免疫!这4种营养又美味的萝卜缨子做法,您最喜欢哪一种呢?欢迎在评论区留言,说说您的看法!
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