好物推介 篇二十四：冬记食|猪肉蘑菇干豆角煲！美食做法DAY 1

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✨一种苏太肉｜百种苏州味|苏太肉兴乡网络甄选|Pony王老师
"🍲【菜品名称： 苏太猪肉|猪肉蘑菇干豆角煲】
🍀简介：
这道菜融合了苏太猪肉的醇厚、蘑菇的鲜美和干豆角的独特口感，这道煲菜层次丰富，味道浓郁。
👩‍🍳苏太猪肉|猪肉蘑菇干豆角煲
👩‍🍳所需材料：

• 苏太猪肉🥩 200 克

• 蘑菇 100克，切片

• 干豆角 50克，温水泡发后切段

• 生姜 1块，切片

• 大葱 1根，切段

• 盐 适量

• 生抽 2汤匙

• 老抽 1汤匙

• 料酒 1汤匙

• 白糖 1茶匙

👩‍🍳所需工具：

• 砂锅或深锅🍳

• 刀🔪

• 砧板🍥

👩‍🍳步骤：

• 前期准备：

1. 准备所有食材，将蘑菇切片，干豆角泡发。

2. 将砂锅预热。

3. 在砂锅中加入适量的油，加热后放入生姜片、大葱段，翻炒出香味。

4. 加入猪肉块，翻炒至变色。

5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

6. 当猪肉炒至入味后，放入蘑菇片和泡发好的干豆角，继续翻炒。

7. 加入足够的水，刚好没过食材。

8. 将砂锅的盖子盖上，转小火慢炖约30分钟，直至食材完全熟透。

9. 根据口味加盐调味，轻轻搅拌均匀。

10. 关火，盛出装盘。

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👩‍🍳干豆角：

美食教程-干豆角

👩‍🍳提示和建议：

• 为了使猪肉更加入味，可以提前将猪肉用生抽、料酒腌制10分钟。

• 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或胡椒粉增加风味。

👩‍🍳烹饪时间：约45分钟。

分量：3-4人份。
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如图示例：

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