好物推介 篇二十五：冬记食|猪肉炒蘑菇绿豆芽！美食做法DAY 2

一种苏太肉｜百种苏州味

✨一种苏太肉｜百种苏州味|苏太肉兴乡网络甄选|Pony王老师
"🍲【菜品名称： 苏太猪肉|猪肉炒蘑菇绿豆芽】
🍀简介：
这道私房菜将苏太猪肉的鲜嫩与蘑菇的香浓、绿豆芽的爽脆完美结合，色香味俱佳，既满足了味蕾，又充分考虑了营养均衡。
👩‍🍳苏太猪肉|猪肉炒蘑菇绿豆芽
👩‍🍳所需材料：

• 苏太猪肉🥩 200 克

• 蘑菇 100克，切片

• 绿豆芽 200克，洗净沥干

• 大蒜 3瓣，切片

• 生姜 1块，切片

• 生抽 2汤匙

• 老抽 1/2汤匙

• 盐 适量

• 鸡精（可选）少许

• 植物油 适量

👩‍🍳所需工具：

• 砂锅或深锅🍳

• 刀🔪

• 砧板🍥

👩‍🍳步骤：

• 前期准备：

• 将苏太猪肉切成薄片备用。

• 蘑菇清洗干净，切片备用。

• 绿豆芽洗净，沥干水分备用。

• 大蒜和生姜切片备用

• 炒锅烧热，倒入适量植物油，油温五成热时，放入大蒜片和生姜片，小火煸炒出香味。

• 将猪肉片放入锅中，中火快速翻炒至肉片变色。

• 加入蘑菇片，继续翻炒至蘑菇微软。

• 倒入生抽和老抽，快速翻炒均匀，使食材上色。

• 将绿豆芽放入锅中，大火快速翻炒至绿豆芽断生，保持爽脆口感。

• 根据口味加入适量盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。

• 食材熟透，味道融合后，关火盛出装盘。

一种苏太肉｜百种苏州味

一种苏太肉｜百种苏州味

👩‍🍳干豆角：

一种苏太肉｜百种苏州味

👩‍🍳提示和建议：

• 为了保持绿豆芽的爽脆口感，建议在最后阶段加入，大火快炒。

• 可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可适量增加生抽的用量。

👩‍🍳烹饪时间：约45分钟。

分量：2-3人份。
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如图示例：

一种苏太肉｜百种苏州味

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