明日大寒，记得吃这4样！5块钱蒸一大锅，香糯爽口，胜过牛羊肉！

​腊八刚过，明天我们就要迎来大寒！

大寒是24节气中最后一个节气。俗话说“小寒大寒，杀猪过年”，每年到了大寒，人们就开始忙着扫尘洁物，沐浴更衣，贴窗花什么的，为即将到来的新年做准备。

寒冷的冬天，大部分人都是吃得多动得少，整个人都好像一只慵懒的猫，只想趴在暖暖的被窝里面，但这样身体的抵抗力就会降低，而且大寒已悄然到来，这是一年中最冷的节气，如果防御不好，很有可能会受寒生病。

虽然天寒地冻，但还是要适当做一些体育锻炼，来提高免疫力。此外饮食与人体的健康息息相关，除了餐桌上的营养外，还可以吃一些有营养的小吃食，建议大寒来临时，不管有钱没钱，多吃这4种美食，驱寒又保暖，平安过冬天。

民间有大寒时节吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后能周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。

冬天是补肾的最佳季节，黑色入肾经，多食黑，能够养肾防寒，增强人体免疫功能。各种黑色食物，各有所长，如黑米可以补肾暖肝健脾；黑豆可以强壮筋骨；黑芝麻可以滋养肝肾，润燥滑肠；黑桑葚滋阴补血、生津润燥。

精心挑选了这四种黑色的食材，搭配柔软的糯米，用土豆泥包裹而成的这个小点心，柔软细腻，Q弹爽口，5块钱就可以蒸一大锅，当点心当主食都成，我家小朋友一口气能吃七八个呢！多做点冻起来，一周早晨都不愁啦！

一口下去，土豆泥的粉糯、糯米的柔软，包裹上颗粒分明的黑米和黑豆，口感太赞了，细细咀嚼，芝麻的香味铺满了口腔，桑葚的回甘，让人忍不住大口大口直接啃完！一不小心，两个三个就下肚了，强烈推荐大家试试哟！

做法挺简单的，一起来看看吧——

【五黑土豆饼】

水晶土豆皮：土豆泥350克

土豆淀粉300克（250g加入土豆泥，50g用于做烫熟粉）

开水60克

馅料：黑米60克 黑豆50克 黑芝麻30克 黑桑葚40克 糯米60克（糖或者盐调味）

做法：

食材都准备好。

我喜欢用白鲨家的粉，广东是小吃之都，各种糕点精致美味，白鲨是广东的面粉老品牌了，他们家的粉品种多，品质好，自己在家就可以做各种的广式早点了。

黑米黑豆糯米混合起来，用清水淘洗干净，加入比煮饭稍微多一点的水。

黑桑葚是即食的，不用清洗，直接加进去即可。

用煮饭键煮熟，各种黑黝黝的食材搭配在一起太诱人了，直接就开吃了，边吃边做哈哈。

我家喜欢吃甜的，趁热，加入两大勺红糖，（喜欢吃咸的加盐）

黑芝麻炒香，加入煮熟的食材中。

充分搅拌，所有的食材全部拌匀就可以啦。

接着做皮：土豆去皮，切片，隔水蒸熟，趁热压成泥。

土豆泥350克加入250克土豆淀粉。

稍微不烫手的时候，揉成土豆面团。

取50g土豆淀粉于耐热的碗中，迅速加入60毫升开水，搅拌成稍微透明的面团。

将揉好的土豆面团加入到和好的土豆面团中。

揉搓至面团不易散开且不粘手的团子，盖上保鲜膜防干燥备用。后面的操作过程都要盖保鲜膜防止干燥。

将揉好的土豆面团分成小剂子。

团圆后，压平，直接用手捏成薄薄的圆形面片，边缘稍微薄一点。

煮好的黑米馅放在面团中间，包裹起来，收口整理下。

全部做好后，放入蒸锅，土豆皮很粘，底下铺玉米叶片，大火蒸12分钟即可。

蒸熟后稍微放凉点，待表面水汽微微收一收就不会粘手了。

小贴士：

嫌麻烦的话，皮可以直接用面团，或者干脆买点饺子皮或者馄饨皮都行，不过土豆皮口感筋道、细腻、柔软，有时间的话还是值得试试的！

土豆面团很容易变干，整个操作的过程都要盖上保鲜膜，防止土豆面团表面发干。

熬过了大寒，春天就不远了，怕冷的小伙伴们一定要坚持各方面注意，千万不要被疾病钻了空子。强健的体质才是阻挡疾病最好的基石，所以，大寒时节一定要积极调理，除了坚持锻炼，还要多吃营养丰富、补充能量的食物，驱寒保暖，平平安安的度过这个冬天。