每年降温后，我都会用5样温热食材煮汤，善待自己，天冷身上暖和

进入十二月，已经到了仲冬季节，大幅度的降温说来就来，雨雪加上寒风，在室外待一会就冻的人直哆嗦，手都伸不出来。每到这个时候，对很多怕冷的女性来说是非常难熬的，即使穿的再厚，手脚依然冰凉，浑身不舒服。

其实一年四季，身体也会随着季节的变化来进行自我调节，若是冬天裹得很严实还是觉得寒冷，那可能是身体中的元气不足了，需要及时给身体补充营养，帮助身体恢复元气，暖和的过冬天。

每到大降温后，我都会给自己煮清甜滋润的荷包蛋暖身汤，选用的都红枣、枸杞、红糖、生姜、鸡蛋等这5样温热的食材，有助于改善气血，再加上鸡蛋，煮上一锅简单又营养，喝上一碗身体充满了能量，抗寒能力自然也提升了，特别的那几天肚子也舒服多了，作为女性一定要学会爱自己，冬天多给自己煮这暖身体汤喝，做法分享给大家。

荷包蛋暖身汤

准备食材：鸡蛋、红枣、生姜、枸杞和红糖

1、红枣洗净，生姜洗净削掉外皮切成薄片，煮锅中加入清水，放入姜片、枸杞、红枣和一勺红糖，煮开后煮5分钟。姜也可以不用削皮，据说姜皮还有其他妙用，可以用小刷子清洗干净后直接切片。

小知识：红糖不是赤砂糖，别买错了。赤砂糖一般用甜菜、原糖等为原料生产而成的，呈棕红色或者黄褐色，甜而略带糖蜜味；红糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁，清净处理后，直接煮炼不经分蜜制炼而成，红糖种含不少的铁元素。推荐一家我经常回购的纯红糖。

2、小碗中倒入少量的清水，将鸡蛋打入碗中，别看多这一步，却可以很轻松

3、关火将盛有清水和鸡蛋的碗，挨着水面把鸡蛋倒入锅中。注意一定要关火，否则会煮散掉。

4、盖上锅盖焖2分钟左右，让鸡蛋表面定型，再开火煮4分钟左右即可。

——老井说——

很多人做荷包蛋煮不好，其实鸡蛋不要直接打入锅中，而是选择打入装有少量清水的碗中，然后关火后再倒入锅中，定型以后再开火煮，这样煮出来的荷包蛋形状圆还不容易散，厨房小白也能一次成功。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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