2023年嵌入式微蒸烤一体机选购指南丨宜盾普/美的/华凌/凯度/西门子7款对比推荐

大家好，我是@Kit Lai，深度家电评测作者。

作为2023年非常火热的厨电产品，微蒸烤一体机的热度只增不减。毕竟作为一台高度集成微波、蒸制、烘烤、空气炸等功能的一体式厨电产品，在节省空间与厨房整洁度来说都有着非常大的优势。

在今年的6月份，Kit整理了关于台式微蒸烤一体机的评测内容，小体积、不用考虑安装环境的台式微蒸烤一体机，放到现在看依然是小户型用户的最优选择，烹饪功能完全能满足日常使用需求。

不过对于追求极致简洁，特别是跟Kit一样正在装修的朋友来说，在装修阶段就规划选择更融合装修风格、占用更少空间的嵌入式微蒸烤一体机， 在体验上也会有不少的提升。

对于微蒸烤一体机，特别是嵌入式微蒸烤机没什么概念的朋友，Kit在下方整理了关于嵌入式微蒸烤机的优势以及选购技巧，简单的科普内容可以让大家更容易知道怎么挑选一款合适的嵌入式微蒸烤机。如果对于这项产品已经很熟悉想知道怎么挑选款式的朋友，可以在目录直接跳转7款横评的段落。

一、嵌入式一体机有什么优势？

1、更干净整洁的厨房环境：

因为嵌入式安装的方式，微蒸烤一体机可以收纳在柜体/墙体内进行嵌入安装，不会占用台面空间。嵌入安装后能和橱柜拼合成平整的平面，与整个厨房装修更好地融合一起。腾出来的台面空间，放多个锅也好，搞卫生也好，也会更加方便。

2、更大的烹饪空间：

嵌入式厨电安装的标准宽度是595mm，所以在内腔的容量上会有更佳的表现。一般嵌入式微蒸烤一体机都在40L以上，在温度稳定的情况下，可以同时烹饪层数更多的食材，例如一顿饭采用嵌入式微蒸烤一体机，可以同时完成多个菜品的蒸制/烘烤，效率大大提高。

3、更稳定的烹饪性能：

同样来自大体积的优势。嵌入式微蒸烤一体机因为内腔更大，发热管、蒸汽结构可以做到更加大覆盖更广面积。特别是烘烤温度的稳定性，更大面积的发热管升温快的同时，内腔温度不容易下降。而更大的内腔结合微波功能，可以对更大体积的食材进行微波加热，这点是普通小型微波炉无法做到的。

综合来说，在安装条件适应的情况下，特别是在装修或者计划翻新房子的朋友来说，嵌入式微蒸烤一体机无论是美观度还是使用便利度，都是更为推荐的选择。

二、嵌入式微蒸烤一体机选购技巧：

1、容量选择：

嵌入式微蒸烤一体机的容量，一般在40-60L范围。虽然说更大的体积可以容纳更多的食材同时烹饪，但考虑到大家的日常使用主要是家庭使用为主，而过于大的容量会让预热或蒸汽填充时间变长。

对于一般国内2-6人的家庭人口数量，建议大家选择40-50L的款式，可以结合大菜、多层同时制作以及更高效的预热和蒸汽填充效率。

2、内胆材质：

嵌入式微蒸烤一体机内腔材质，目前常见的材质有304不锈钢、搪瓷、陶瓷材质。三种材质各有优缺点。

在目前嵌入式微蒸烤一体机的选择上，主要还是以304不锈钢以及搪瓷为主。但长期使用时候，油脂焦化的污渍无论是什么材质都会比较难清洁，所以建议大家每次使用后冷却下来都使用微蒸烤机的清洁功能对内腔进行清洁操作保持内腔干净，否则残留的油渍在再次加热时都会令腔内产生焦味影响口感。

例如下图中维护不当的搪瓷材质，粘附油污及刮花情况一样存在。

3、蒸汽功能：

无论是蒸箱还是微蒸烤一体机，在蒸制功能上，都是通过电加热纯净水后，蒸汽充满内腔来模拟传统明火蒸制的效果。在结构设计上，蒸汽的产生分为直喷式蒸汽和蒸腾式蒸汽。

在蒸汽功能这里，首先推荐大家选择直喷式蒸汽功能，特别是作为大容量的嵌入式微蒸烤一体机，多孔直喷对于腔内蒸汽填充速度有很大的提升，在蒸制效果中表现更加优秀。

而因为内腔有更大的功能空间，嵌入式微蒸烤一体机可以通过蒸汽工作时加入上发热管来进一步提升蒸汽温度，加上微蒸烤机内腔的气密性，可以令蒸汽温度达到120℃以上同时内腔温度保温更好。高温蒸汽可以在短时间内更快将食材煮熟。保留更多食材汁水与营养，可以说口感营养两手抓，大家在选择的时候也可以留意微蒸烤机是否具有这样的功能：

而嵌入式微蒸烤一体机的水箱容量，则会影响蒸制的续航表现。水箱越大，单次可烹饪的时长就越长，使用上会更加便利。

4、烘烤功能：

在嵌入式微蒸烤一体机的烘烤功能上，发热管配置以及是否带有背部风扇，对于烘烤最终效果有明显的影响。因为内腔更大，上下热管+背部风扇已经作为了标配，部分优秀的款式，甚至加入了背部热管，实现4维加热，升温快而且温度更稳定。

而在烘烤功能的硬件上，背部风扇真的是非常好的功能，在内腔实现热风循环，让热风环绕包裹食材，不仅起酥、上色的速度更快，而且热量更均匀。背部风扇不仅可在烘烤功能中发挥作用，蒸制过程中蒸汽循环也能发挥效果。

关于背部风扇的选择，建议大家先考虑风扇的尺寸而不是数量，更大的风扇可以带来更稳定的热气流环绕性能，对于烹饪口感更有帮助。

而背部热管，可以说是微蒸烤机烘烤功能进一步提升烘烤功能的重要一环。背部风机从带动热风旋转到直接吹出旋转热风，在体验上是完全不一样的。特别是空气炸功能，带有背部热管的微蒸烤一体机更容易做到瞬间催化与脱油功能。

⭐️过热水蒸气功能真的实用：

而在嵌入式微蒸烤一体机中，通过在烘烤过程中对食材进行喷入过热水蒸气功能，对于烘烤会有更好的表现。过热水蒸气可以瞬间进入食材内部令食材更快熟透，同时高温蒸汽可以快速蒸熟食材表面提高脆化速度，在过热蒸汽的帮助下烘烤更容易做到外脆里嫩的口感表现。

5、微波功能：

针对微蒸烤一体机的微波功能，首先建议大家选择带有变频性能的款式。微波变频不仅在能耗控制上会更好，而且对于食材状态的智能控温会更加出色。毕竟微蒸烤一体机的混合功能中会有微波功能的介入，更灵活的变频微波会让菜品最终的口感更加出色，最明显的例子就是解冻的功能，变频微波解冻是均匀解冻，不会出现外软内冰的情况。

同时，考虑到嵌入式微蒸烤一体机的腔内容量更大，大家对于微波功能并不限于单食材进行烹饪，在微波功能上，建议大家选择带有特殊功能的款式，例如本次体验到的宜盾普Q3采用的矢量变频磁场、或者是方太G1.i采用的三翼旋转微波功能，都能对多个食材进行同时加热，对于大体积食材也非常实用。

对于嵌入式微蒸烤一体机的简单科普以及选购的技巧，Kit就先分享到这里。对于有条件安装嵌入式微蒸烤机的朋友来说，相信大家对于怎么样去选购合适的款式已经有了一定的概念。但是如果还在为纠结挑选哪款更好的朋友，在下面Kit将为大家分享7款台式微蒸烤一体机的实测体验，7款机器各有优点，Kit这里会把各款的特点进行提炼，方便大家进行选购：

三、7款嵌入式微蒸烤一体机对比

参数对比表格：

⭐️宜盾普EDC-Q3

如果你在挑选一款微波、烘烤、蒸制功能表现都出色的嵌入式微蒸烤机，宜盾普Q3会是非常平衡且性价比高的款式。

在本次体验的7款微蒸烤机中，表现最为均衡的一款。4R热风覆盖技术，对于烘烤、蒸制都有全新烹饪体验。无论是上、下、后方+2800r/min转速的背部风扇组成的4R热风真风炉模式，拥有媲美专业烤箱的烘烤稳定性，具备均匀同时多层烘烤能力，高转速热风扇也是让温度稳定的关键；2800W、442蒸汽孔4R热风蒸汽流技术，可以提供快速全内腔蒸汽填充能力。除了烤、蒸外，4R热风脆炸让空气炸效果更接近油炸同时降低油脂含量、4R热蒸汽蒸炖省心炖汤。

全新混合热能模式，120℃超高温蒸汽，瞬间将食材蒸熟，高效烹饪之余更好保留食材营养。230℃过热蒸汽蒸烤模式，可以快速锁住食材汁水同时快速脆化表皮，实现高效外脆内嫩的烹饪效果。在微波功能方面，矢量变频磁控技术可以对内腔两样食材同时进行均匀加热，5档变频模式也能满足从解冻到快速加热的需求。除了普通加热外，微波功能还能搭配烘烤、蒸制等功能进行使用，有效提升烹饪效率。

使用感受：Kit通过Q3尝试了大型食材、多层烹饪等操作，结果表现都十分理想。例如上图中的长脚蟹蒸制，对于微蒸烤机来说其实是不少的挑战，但Q3的4R热风蒸汽流表现非常不错，长脚蟹内部熟透之余还能保持螃蟹内部水分。烘烤全鸡的测试中，过热水蒸气功能加热，不用包任何锡纸也不怕鸡翅尖发黑，但也能做到外皮脆化和内部汁水丰盈。对于希望在各个功能中表现均衡的朋友来说，Q3真的值得考虑！

⭐️华凌 HT500

如果你想寻找一款大容量的高性价比嵌入式微蒸烤一体机，那么华凌HT500还是不错的选择！

虽然操控上没有酷炫的智能彩屏，但搭配美的APP后在自动菜单功能上还算挺丰富的。双孔直喷蒸汽，搭配混合加热可以达到140℃的蒸制温度表现，对于保留食材鲜味很有帮助。出色的蒸汽功能，还能为HT500提供不错的炖煮功能，对于炖煮菜/汤品烹饪还是挺适合的。除了机身自带的40+预设菜单外，通过联动APP还能实现200+道菜单功能，对于年轻人来说这项功能还是挺实用的。内腔采用搪瓷材质，使用后维护更加方便。

使用感受：整体使用下来，HT500的微波、蒸制、烘烤功能表现没有明显缺点，能满足大家的烹饪需求。不过Kit对于它的炖煮功能还是感觉到十分惊喜。在双直喷蒸汽功能与140℃过热蒸汽加持下，炖煮的表现非常接近明火烹饪，对于喜欢喝汤的朋友来说，这台微蒸烤一体机还是值得推荐的。

⭐️凯度 GR Pro

GR Pro可以算是凯度的明星机型了，13.6寸的超大屏幕，真的十分吸睛！

除了大屏幕带来的高科技感外，在功能上GR Pro还是非常不错的。双热风扇带来更均匀的内腔温度，对于食材快速上色及快速脆化都有一定帮助。蒸制功能一向是凯度微蒸烤机的强项，2700W双直喷蒸汽，可以快速填满内腔同时能让食材蒸熟得更加均匀。高功率、多档位的微波功能，除了有效提升微波效率外，搭配蒸、烘功能还是提升一定的口感。全新的纳米陶瓷膜3.0内腔材质，搭配智能反积水等辅助功能，后期维护还是挺轻松。

使用体验：作为本次体验款式中微波功率最高、档位最多的微蒸烤机，GR Pro的微波表现确实不错，特别是搭配烘烤功能使用，可以有效提升烘烤效率，就像上图的手抓羊排烘烤，口感依旧保持鲜嫩。而作为凯度蒸制的强项，最高150℃的蒸制温度对于大菜制作还是表现不错的。

⭐️美的 GC5

美的全新的大容量嵌入式微蒸烤机型，属于功能全满足款式，整体表现还是挺不错的！

电动水箱、10寸智能触屏，配置上还是比较厚道的。加上在微波、蒸汽、烘烤、空气炸四种模式都有能足以满足日常烹饪的表现，整体性价比还是挺高的。带有微波辅助功能实现双火力烹饪，140°过热蒸对于大菜烹饪也比较合适。而采用背部大风机，对于升温速度和温度稳定也有不错的帮助。上下发热管+背部风扇的结构可以还原出油炸效果，实现低油脂炸制功能。而内腔采用的进口珐琅搪瓷材质，在用后卫生方面也非常好打理。

使用感受：大触屏+电动水箱+多个自动菜单，GC5定位就是年轻群体为主。不错的性价比表现也证明了这一点。不过在基础的烹饪功能方面也表现不错，对于日常快速烹饪有一定帮助。

⭐️美的 GR6

双触屏+112道自动菜单功能，在智能配置上GR6还是非常吸引人的。

作为GR5升级版，双彩屏的加入无疑对于烹饪便捷度有了巨大的提升。在智能化功能上，属于表现优秀的微蒸烤机款式。多种自动菜单+需求分类，对于年轻人来说还是挺吸引的。在烹饪功能方面，800W 5档变频微波、上下后烤管+风机、双孔直喷纯蒸汽模式，都可以搭配到智能功能实现快速烹饪效率以及出色口感表现。美的独特的雪花搪瓷材质，后期维护方面也十分便利。

使用感受：美的GR6属于是智能功能更为重点的微蒸烤一体机款式，在不错的硬件表现下，可以充分发挥出智能功能的精髓，对于希望有更佳智能体验同时有不错制作效率与口感的朋友来说，美的GR6还是值得推荐的！

⭐️方太 G1.i

虽然没有自带智能菜单，但搭配APP使用的话，方太G1.i还是非常不错的。

作为厨电老品牌，方太在G1.i配置中还是十分不错的。易用的操作按键，大蒸发盘带来的“云海”蒸汽模式，不仅蒸汽填充效率高，而且对于食材覆盖也十分有帮助，蒸制表现十分不错，而且蒸发盘特殊设计，蒸制后残水非常少，维护简单。而上下双热管+背部风机的设计，除了烘烤媲美烤箱外，空气炸效果也十分接近油炸。特有的三翼微波功能，对于大件食材的加热也同样稳定，功能表现出色。方太G1.i最有特色的功能，是通过APP实现的智能管理功能，除了进行基础功能预约外，还能获取一直更新的智能菜单，直接一键导入烹饪模式，非常方便。

使用感受：Kit使用G1.i进行蒸制、烘烤、空气炸测试的时候，各项功能都属于比较出色的款式，接近单功能产品。美中不足的是G1.i没有设计目前大家都在用的彩屏功能，不然使用起来会更加方便。整体来说，在烹饪功能上G1.i没有明显短板而且表现还十分不错，预算多的朋友可以直接入手。

⭐️西门子 CP269AGS0W

德系电器产品的特点，在这款微蒸烤一体机中表现得淋漓尽致。

不像是其他6款的功能丰富，西门子这款微蒸烤机一切以实用为主。所以在蒸制、烘烤、微波功能上，都保留了西门子自家自家在单功能厨电中的出色表现，例如3D热风烘烤、95℃嫩蒸、微波辅助烹饪等功能一个不缺。3分区触屏菜单，在实用的基础上也提升了一点易用性。内胆虽为不锈钢材质，但加入了抗污涂层，后期维护也比较简单。

使用感受：整体来说，西门子 CP269AGS0W更偏向是一款实用性的微蒸烤一体机产品，在微波、烘烤、蒸制、空气炸这些功能上表现都能持平自家单功能产品，但高集成度的微蒸烤一体机肯定是更佳的选择。对于喜欢西门子品牌，预算较高的朋友，可以直接入手。

总结：

总的来说，嵌入式微蒸烤一体机在多功能集成的优势下，不仅通过嵌入式安装的优势带来了更整洁厨房环境、大容量空间为大家提供了更大烹饪空间，以及大容量空间的高配置提供更佳烹饪性能，真的非常值得正在装修的朋友进行选购。

而在Kit体验的7款嵌入式微蒸烤一体机产品中，我觉得以下两款还是特别推荐的，在基础功能完善的配置下，还有比较出众的特点：

1、宜盾普EDC-Q3：不可多得的高性价比厨电神器

无论是烘烤、蒸制、空气炸、微波功能上，都是本次体验中表现出众的产品。4R热风技术带来的热风真风炉模式、热风蒸汽流技术、热风脆炸、热蒸汽蒸都有超越单功能厨电的使用体验。同时120℃高温蒸煮可充分保留营养，以及230℃过热蒸汽蒸烤功能，对于口感和制菜效率都有一定提升，优秀的烹饪性能对于烹饪爱好者来说是一款不可多得的高性价比厨电神器！

2、方太G1.i：智能化高端微蒸烤一体机

在本次横测中属于比较“传统”的款式，机身虽然没有设置自动菜单及彩屏这些新颖功能，但烘烤、蒸制、空气炸、微波功能都十分出色。结合APP的完全体功能上，G1.i甚至属于智能化前列表现款式，手机端可直接联动微蒸烤一体机进行200+道菜品的食谱学习及功能自动执行，预算高的用户可以放心入手。