春茶著名产品，碧螺春茶叶选购评测

一、碧螺春介绍

碧螺春，又名“吓煞人香”，是中国十大名茶之一，因形似螺，色如碧玉而得名。碧螺春产于江苏吴县太湖一带，属于绿茶类，其品质优异，历史悠久。碧螺春的特点是外形似螺，条索纤细，白毫显露，冲泡后汤色清亮，香气浓郁，滋味鲜爽回甘。

二、产地

碧螺春的产地位于江苏吴县太湖一带，这里气候适宜，土壤肥沃，水质优良，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。碧螺春的品种也有很多，其中以洞庭山碧螺春最为有名。

三、加工工艺

碧螺春的加工工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。采摘时间一般在春季，采摘标准为一芽一叶或二叶。萎凋是茶叶加工的重要环节，可以散失一部分水分，促进酶的活性，有利于茶叶的后续加工。揉捻和发酵也是茶叶品质形成的关键环节。

四、营养成分

碧螺春含有丰富的营养成分，如茶多酚、氨基酸、咖啡因等。其中茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、降血压等多种功效；氨基酸则具有鲜爽味美、提神醒脑等作用；咖啡因则可以提神醒脑，消除疲劳。

五、选购要点

选购碧螺春时，可以从外观、香气、滋味、口感等方面进行判断。好的碧螺春外形纤细，白毫显露，色泽鲜绿，香气高长，滋味鲜爽回甘，口感醇厚。此外，还要注意选购品牌的茶叶，选择有信誉的商家购买。

六、饮用方法

碧螺春适宜用85°C左右的热水冲泡，冲泡时间不宜过长，一般浸泡3~5分钟即可。饮用时可以搭配一些配料，如蜂蜜、枸杞、菊花等，以增加口感和营养价值。

七、消费者口碑

碧螺春在消费者中口碑极佳，许多人都认为它是绿茶中的精品。消费者普遍认为碧螺春香气浓郁，滋味鲜爽，回甘好，且具有很高的营养价值。同时，碧螺春的产地环境和传统制作工艺也是其品质优异的重要原因。