终于吃到了清脆的鲜竹笋了

终于吃到清脆的鲜竹笋了，这是我最喜欢的一盘菜。我很喜欢吃竹笋，冬天的时候没有新鲜，我都会去买竹笋干，竹笋干用水泡过之后，然后再炒，口感也不错，也挺脆的，但是没有新鲜的好吃。

现在竹笋终于上市了，盼望已久。现在的竹笋真的特别嫩，都想吃个生的了，可惜不炒熟了不好吃。

竹笋的做法非常简单，我们家最常吃的就是竹笋炒肉，味道鲜美，而且营养也丰富，关键是做法容易。

竹笋中含有丰富的维生素和膳食纤维，这个对于消化比较好，有时候肠道不好的时候就吃一点竹笋，有助于排便。

竹笋在炒之前，要先用热水烫一下，如果不烫的话，会带有苦涩，第1次炒竹笋的时候就踩了这个坑，没有烫过，结果炒出来不好吃，后来就长见识了，烫过之后的口感也很清脆。

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