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夏日必备清凉甜品,补血养气

值友6270202764 08-04 17:14 关注

麻薯是一种由糯米粉或者其它淀粉类食材制作成的糍粑,它具有很好的弹性和粘性,而它也被称为麻糍。黑糖是一种颜色比较深,没有经过高度精炼的食用蔗糖,它的颜色和黑色很接近,所以就被称为黑糖。黑糖其实也是传统红糖的一种,而且制作的工艺流程和红糖完全一样,如果说有什么差别,也就是在熬制的时间上,要比传统红糖更久一点而已,所以其实黑糖和红糖没有多大差别。黑糖它具有很高的营养价值,食用黑糖有利于人体内的酸碱平衡。

夏日必备清凉甜品,补血养气

食材:黑糖适量,牛奶220克,木薯淀粉22克,细砂糖,20克坚果,黑芝麻果干等  
【步骤一】准备一块黑糖,将它切成小块之后,放入碗中,然后往碗中倒入开水,将黑糖块融化均匀,放在一边待用。黑糖的具体用量看个人口味来,喜欢吃黑糖味浓的就可以多加一点黑糖。

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【步骤二】锅中倒入220克牛奶,牛奶选自己喜欢的口味都可以,没有具体的要求,接着往锅中加入22克的木薯淀粉,最后加入20克的细砂糖,白糖的用量可以看个人的口味来增加,当然也可以换成冰糖。

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【步骤三】用铲子将它们搅拌均匀,开小火搅拌加热,搅拌到它的水气蒸发得差不多,最后变得越来越浓稠,熬煮至酸奶状态之后,就可以了离火,将它倒入碗里,在等它晾凉2~3分钟,让它先凝固一下,我们的麻薯就做好了。

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【步骤四】往碗中加入之前化开的黑糖水,糖水晾凉至室温之后,可以放在冰箱里面冰镇一下,再取出来使用,喜欢吃冰的,可以再往麻薯碗里加一点冰块,最后撒上自己喜欢吃的果干和坚果碎,我们的黑糖鲜奶麻薯就做好了。挖一勺吃,吃起来特别q弹。由于黑糖水也是提前冰镇过的,所以吃起来凉爽去热。

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黑糖有补血排毒的功效,女孩子吃黑糖可以补血排毒,并且喝热的黑糖水,可以让身体温暖,还可以活络气血。如果儿童有中气不足,营养不良的问题,也可以适量地喝点冰糖水,当饭后点心补充养分,但是不要在饭前喝。对体弱的老年人,特别是大于病初愈的人来说,黑糖也有很好的疗虚进补的作用。

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小贴士:

1、在制作麻薯的时候一定不要偷懒,一定要开小火进行,慢慢的进行搅拌,避免它煮糊。
2、牛奶的选用没有一定的要求,看个人喜欢。
3、这个比例做出来甜度适中,如果喜欢吃甜的,可以多加一点网麻酥里面多加一点糖。

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