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铁锅如何开锅?拿到别直接用,教你开锅,不粘锅不生锈寿命长

米妈美食记 03-04 13:14 关注

铁锅如何开锅?拿到别直接用,教你开锅,不粘锅不生锈寿命长。

生活中我们烹饪美食,炒菜等都离不开锅这个厨房用具,锅在厨房用品中扮演了不可取代的重要地位,试想要是没有锅,那也成就不了这么多中华美食。市面上有很多种类的锅,铁锅、煎锅、不粘锅……可以根据自己的烹饪喜好去添置。像是目前很火的不粘锅,是很多新手妈妈的首选,但是跟铁锅比起来,它的涂层容易受损,这样导致不粘锅的使用时间短,没有铁锅的耐用,所以从经济实惠的角度来说,还是铁锅更胜一筹!

铁锅如何开锅?拿到别直接用,教你开锅,不粘锅不生锈寿命长

铁锅从质量上面算是经久耐用的一种,而且还还有补铁的作用。不难发现,酒店大厨,快餐店等炒菜都会毫无疑问的选用铁锅,原因只有一个,这正是因为铁锅炒出来的菜特别香!这是其他锅都比不了的。以前不懂得铁锅要开锅,买回来之后就直接用了,结果炒的菜粘锅而且铁锅还生锈,就算买再贵的锅也是浪费了,原来是第一步没做好!大家要了解,新买的铁锅一定要开锅,只要开锅这道工序做好了,之后炒菜不仅不粘锅,还能让铁锅寿命更长也更耐用,你想它生锈都有点难呢!!跟我一起来学学怎么给铁锅开锅吧~

【铁锅开锅方法】

1、新买的铁锅,用洗洁精清洗干净,锅背也要刷洗干净。

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2、再用厨房纸或者是抹布把锅给擦干。

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3、开大火,把锅给烧热,一边烧一边旋转锅身,烧至锅变色。

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4、倒入适量的花生油,旋转锅身,让花生油均匀浸润每一个处地方,然后把油给倒掉。

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5、夹一块带皮的大肥肉,开中小火,不断的来回擦拭3分钟以上。

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6、让油充分的浸润锅身,可以彻底的去除铁屑和杂质,再把油给倒出。

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7、然后用热水把铁锅给冲洗干净,再用厨房纸或者是抹布擦干多余的水分。

铁锅如何开锅?拿到别直接用,教你开锅,不粘锅不生锈寿命长

8、最后刷上一层植物油,静置24小时即可。静置好后,记得用热水冲洗干净,烘干后炒一道绿叶菜倒掉(建议不吃哟),然后再次清洗干净,就可以正常使用啦!

铁锅如何开锅?拿到别直接用,教你开锅,不粘锅不生锈寿命长

【小贴士】

铁锅每次炒菜后不建议用洗洁精洗锅,热水洗后,要及时把锅中水擦拭干或者放到火上把水烧干,可有效防止锅子生锈。在后续使用时,如果感觉不好用了,可以再次按上面的方法来开锅。长期不用,可以刷上一层油来养护哟!

铁锅开锅的正确方法,第1步是关键,不生锈不粘锅,寿命长更耐用。

铁锅如何开锅?拿到别直接用,教你开锅,不粘锅不生锈寿命长

以上是米妈做【铁锅开锅】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究

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全部评论 (15)
james0258
2
03-15 14:12
linlinyao1: 不用洗洁精洗锅,那用什么洗?只用清水洗不掉油,还会串味 1

+10010 其实不用那么夸张的开锅,每次用完不要用洗涤灵之类的刷锅,保持油腻既可以不沾不绣了……

kiddyyang
2
03-04 16:16

肉比锅贵[喜极而泣][喜极而泣]紫薯布丁

Jackskys
1
03-26 18:09

楼主的锅是什么牌子的?看上去不错。

Osaka桑
0
04-08 23:08
倒数五秒: 正常人都不用铁锅了吧… 1
amobarca: 正常人都用铁锅吧。。。 2
展开隐藏评论
倒数五秒: 何必要为难自己呢 3

涂层会掉啊,不健康,像我平时都一个铁锅一个平底不沾锅,偶尔炒个土豆丝之类用用不沾锅

夜落星河剑
0
04-05 17:07

又见铁锅补铁说

倒数五秒
0
04-01 09:25
倒数五秒: 正常人都不用铁锅了吧… 1
amobarca: 正常人都用铁锅吧。。。 2

何必要为难自己呢

amobarca
0
03-31 22:39
倒数五秒: 正常人都不用铁锅了吧… 1

正常人都用铁锅吧。。。

Jaguar4money
0
03-19 09:44

开了之后能进洗碗机吗

Sloth
0
03-16 17:11
linlinyao1: 不用洗洁精洗锅,那用什么洗?只用清水洗不掉油,还会串味 1

估计温水搭配能去油的如竹纤维抹布就行了,不过我喜欢用不锈钢的炒锅,具体效果我只是猜的[得意]

倒数五秒
0
03-14 23:11

正常人都不用铁锅了吧…

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