这菜不吃亏大了，是菜也是药，常吃降血压清肠通便，镇静安神

这菜不吃亏大了，是菜也是药，常吃降血压清肠通便，镇静安神！

最近婆婆老说晚上睡不着，而且还大便不通畅，还特地跑去医院开了那种安神的药吃，我跟婆婆说药物不要吃太多对身体不好，而且还有依赖作用，平时要吃多一点蔬菜杂粮，还要适量运动。芹菜就是一款很好的蔬菜，芹菜独特的魅力就在于独特的香味，它的茎部含多种维生素和矿物质及大量的粗纤维，不仅有良好的降压效果，芹菜中分离出一种碱性成分，对人体能起到镇静安神的作用，尤其对于老人的便秘可以起到很不错的缓解功效。

今天分享的食材是双芹炒豆卷，这两种食材搭配有互补的功效，常常食用可以去腻开胃，具有降压、降脂、清肠通便，镇静安神的功效，尤其老人要多吃。从保健的角度来说，芹菜的功效十分明显，同时芹菜叶也含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其胡萝卜素、维生素c、蛋白质含量是茎的多倍。所以平时吃芹菜叶子不要去掉，无论是做家常菜肴，还是药膳，芹菜是生活中不可少的绿色蔬菜。下面就给大家介绍这道是菜也是药的家常菜双芹炒豆卷。

【双芹炒豆卷】

食材:芹菜两棵，西芹两片，豆腐卷一条，黄酒少许，耗油少许，老抽少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、豆腐卷洗净斜刀切片，厚度1-2厘米左右即可。

2、芹菜洗净切成小段，西芹洗净斜刀切片，西芹是临时加上的，是上次做菜剩下的，就放一起炒了。

3、瘦肉洗净切成肉丝。

4、热锅倒入少许食用油烧热，放入肉丝稍微炒一下，再放入豆腐卷下锅翻炒。

5、倒入少许黄酒下锅翻炒至挥发掉酒味，加适量清水加盖大火煮。

6、煮至收汁先放入西芹下锅稍煮一下，煮熟再加芹菜段下锅翻炒，加入少许耗油，老抽，鸡精，盐调味，翻炒均匀即可关火。

7、出锅装盘即可食用，一道非常美味的双芹炒豆腐卷就好了。

小提示:

1、芹菜叶子没有坏的一般不要去掉，营养功效比较好。

2、老抽、耗油、鸡精本身带有咸味，盐就不宜多放，咸淡根据个人口味适量添加。

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