端午粽子得吃好,粽届十个扛把子品牌,甜咸任你挑!
大家好,端午假期马上就要来啦,开心不~再过几个小时就下班了,反正都无心工作了,不如一起看看淘宝,找找好吃的粽子吧。如果你刚领到单位发的粽子,也可以暂且放下,试试这些店铺。
正式开始之前,先来一个不算冷的小知识:除了我们最常见的嘉兴肉粽之外,还有好多种大小不一、包法不一、馅料不一的粽子们,我吃过的最大的粽子是前男友某年过年带回来的广西枕头大的巨无霸粽子(切片煎着吃特别香!!),最小的应该是星巴克的水晶棕子。
图片来自网络,侵删
废话说完了,正式开始推荐店铺,摈弃南北之争,甜咸之战,只推荐好品牌,囊括枣系、肉系、豆沙系、杂粮系、不正经系、说不清是啥系等各大派系,想吃什么口味的,自己挑就vans了。
1、五芳斋粽子
公司福利最常见的套装
五芳斋的名气有多响亮,想必大家都挺清楚,还曾经上过舌尖上的中国。反正自从工作以来,只要单位有粽子发,一定是五芳斋礼盒套装。虽然现在不仅只做粽子,但霸气的title“五芳斋粽子制作技艺列入国家非物质文化遗产”依旧宣示着五芳斋在粽子届举足轻重的地位。
单品销量最好的蛋黄肉粽自然不消多说,最近还开发了不少网红新口味,比如松茸鸡肉粽,核桃黑芝麻粽,自带多种蘸料的玉米粽等,小编暂时不是很想尝试,如果有吃过的可以爆料下具体口感什么的,就当给值友们指路啦。
目前五芳斋的大肉粽有好价,还没买到的值友们冲鸭!
还有这个土豪配置的礼盒装也挺有意思的,其他我好歹还能理解,但是抹茶软心巧克力棕我真的接受不能 。
2、诸老大
真正的百年老字号,是迄今可考的最悠久粽子品牌。比大家都熟知的五芳斋历史还要悠久,形状上为瘦长四角枕形,味道上五芳斋是在咸粽上更为突出,而诸老大有着“甜粽老大”的美名。
因为诸老大有着独家的古法洗沙工艺,使其甜粽,特别是最经典的洗沙粽广受好评,用料足且讲究,糯米糯,豆沙细,甜度刚刚好,喜欢甜粽的值友们可以试试,速冻锁鲜加冰袋运输,感觉比真空包装的更能锁住美味。
3、国芳粽子
湖州本地人口口相传的国芳粽子,这家口味不算多,但基础的咸肉、豆沙、板栗、蜜枣等都有,其中比较推荐的还是蛋黄肉粽,糯米Q弹,绵中带韧,调味是我很喜欢的浓油赤酱,看起来就很有食欲。用料方面也挺舍得的,蛋黄和肉都足够多,油脂融入糯米,猪肉紧实弹牙咸香入味,蛋黄沙糯泛着油光,但实际吃起来却不是很腻,喜欢咸粽的不能错过啦。
4、昌记粽子
各服务区的门店
如果你留心过服务区的小店,那应该知道服务区的嘉兴粽子其实叫昌记(而不是大家普遍以为的五芳斋)在200多个服务区遍地开花,作为综合性很强的老字号,不论是用料还是软糯程度,都是不错的。 更推荐豆沙粽,比较起来算是比较绵软,甜度也适中,唯一的缺点是豆沙有点干干的。
5、杏花楼
是一家上海老字号,相比而言,他家的月饼更加为人所知,但粽子也是挺能打的,经常出现在各大测评推荐榜中,外观上杏花楼粽子的个头不算小,三角形的经典造型将糯米裹得扎扎实实。他家豆沙馅的糕点一向做的很道地,属于能闭眼入的,豆沙很清香、绵密没有颗粒感。另外不是很推荐肉粽子,肉比较少而且吃起来有点柴。
刚看了一眼,杏花楼豆沙馅的粽子竟然已经下架了,有兴趣的不妨自己动手,买点馅料回去自己包
6、知味观
杭州老字号,点心届扛把子之一,隔壁工位来自杭州的小姐姐倾情推荐。一到端午线下门店总是排起长队,从当地人民对其深厚的情感,也知道他家粽子做得很不错啦。糯米软烂香甜,馅料特别多,不管是鲜肉、蛋黄馅,还是甜枣、桂花馅,都别有一番风味。
咸味粽自不用多说,直接买蛋黄鲜肉就好,肥瘦相宜的五花肉加上沙沙的咸蛋黄,顶饱又不腻。甜口的比较推荐赤豆粽,煮熟剥开很清香,红豆粒不是很大,虽然整颗粽子看起来质朴无华,但是蘸上白糖是真的好吃!如果愿意的话,再配上些小点心也挺好的~
7、稻香村
说了上海、杭州的老字号,当然也少不了北京的稻香村。这里指的不是街上随处可见的统一叫“稻香村”的蛋糕店,而是从1773年就开始经营的真正的中华老字号。他家主营也是各种小糕点,粽子虽不曾特别推广,却依然拥有一批忠实粉丝。
大家都知道北方人的口味和南方有很大不同,不少人基本上是不吃肉粽子的,建议各位试试稻香村的蜜枣粽(天猫没找到单卖的,似乎只有礼盒里才有,京东也是缺货状态),糯米很香蜜枣很甜,而且还有两颗,周围的糯米也被蜜枣感染了甜甜的幸福味道,或许会改变不喜欢甜味粽子的值友的想法。
8、真真老老
真真老老和五芳斋算事是同源,多年来一直相爱相杀,在嘉兴粽子中,也有一定的名气,虽然没有五芳斋的大,但也是中华老字号了,而且价格不贵。他品种和五芳斋的差不多,但吃起来相对比较紧实,一咬下来比较有嚼劲。
他家除了普通品类的粽子之外,还有一种高汤粽,和普通浓油赤酱的肉粽不一样,虽然是白米,但都高汤浸润过的,糯米都很鲜美,都是高汤的味道,里面的蛋黄很大一整颗,沙酥流油,五花肉很大一整块,入口即化,咬一口满口香。但由于是现包现卖,所以这个粽子的保质期只有15天,如果快递不给力的话,免不了一顿折腾。
9、广州酒家
虽然广州酒家主要是做传统粤菜的,毕竟是老字号,做的粽子在广东当地也颇受欢迎。由于两广地区,我只吃过家庭自制的广西巨无霸枕头粽和这家并且对广州酒家的印象还不错,所以也一并推荐一下,但其实广州作为一座连早茶都非常精致的吃货城市,好吃的粽子永远在街头阿婆的手上。
我吃过腊肠口味和蛋黄肉,这两款中推荐蛋黄肉粽(个人认为腊肠不好吃,料不多且口感一般)这款粽子的糯米更粘,粽叶的香气也是浓郁的,肉是比较精瘦的,油脂比较少,对不吃肥肉的朋友们很友好。另外咸蛋黄很优秀,起沙飙油中和了瘦肉,总体来说还是挺不错的。
10、红船粽子
这家知名度不算很高,但是在粽子业界却有着响亮的名气,自2008年起,就屡屡斩获各大粽子节的金奖。 我有的时候会突然想吃的白粽子,但是现在市场上有卖的并不多,所以就找到了这一家。白粽子因为没有馅料,纯靠糯米和粽叶,所以对品质的要求更高一些。粽子包的很紧实,沾上白糖很爽口,或者可以试试切成片煎着吃,也是挺不错的。
最后再来两个小彩蛋,螺蛳粉和粽子结合产生什么奇妙的化学反应。目前这种独特的口味暂时没有厂家生产,想尝试的可以自行研发。
视频来自微博@一扣酥
还有这个辣条+粽子的组合,挺火的卫龙辣条粽,好奇的值友也可以试一下
作为一个土生土长的包邮区人民,我吃粽子主要还是以蛋黄肉粽为主的,碱水粽虽然听说过,但一直没有尝过,所以没有贸然推荐,在座的各位看官,如果有推荐的品牌或者种类,请直接在评论区告诉我们,再见啦!
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