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3月女儿最馋这道菜,简单一炒就上桌,清香可口,连吃7天也不够

颜小厨美食 03-12 20:45 关注

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

3月女儿最馋这道菜,简单一炒就上桌,清香可口,连吃7天也不够

3月女儿最馋这道菜,简单一炒就上桌,清香可口,连吃7天也不够

今天下很大的雨,没有去买菜,翻了一下冰箱,找出一根快干瘪的黄瓜,想着不要浪费食材,就用它来做一道简单快手的下饭菜—黄瓜炒鸡蛋,我很搭配了火腿肠和黑木耳一起炒,不仅营养上均衡全面,色彩上鲜红黄绿黑,味道上清香可口,是一道绝佳下饭的家常美食。也是我女儿最馋一道菜,简单一炒就上桌,清香可口,连吃7天也不够。

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黄瓜清凉解渴,还富含丰富维生素C,含量高于西瓜。具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。而且黄瓜还是低脂的好食材,特别适合减肥期间的人食用。

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【黄瓜炒鸡蛋】

食材:黄瓜一根,鸡蛋两个,火腿肠两根,黑木耳适量,蚝油一勺,海鲜酱油一勺,食用盐少许,食用油适量。

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烹饪方法:

步骤一:黑木耳用温水浸泡20分钟,浸泡好用清水清洗两到三遍,然后放入开水中焯水2-3分钟,捞起来放入冷水中冲洗一下控干水分备用。

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步骤二:火腿肠从两头切一下不要段,然后从连接处一拉,火腿肠衣就可以轻易地撕开了,斜刀切成薄片,黄瓜搓洗干净也斜刀切成薄片备用。

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步骤三:鸡蛋打入碗中,加入一丢丢的食用盐,用筷子搅拌均匀。

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步骤四:炒锅中倒入适量食用油烧至6成热,倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌散开,待鸡蛋凝固了就可以关火盛出备用。

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步骤五:接着锅中倒入少许食用烧热,倒入黑木耳、黄瓜、火腿肠翻炒1-2分钟,待黄瓜变色断生。

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步骤六:倒入鸡蛋碎翻炒片刻,除了黄瓜,其它食材都是熟的,所以翻炒时间不宜过久。

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步骤七:加入一勺蚝油,一勺海鲜酱油调味,食用盐什么的就不用放了,翻炒均匀即可关火出锅。

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步骤八:一道简单快手的黄瓜炒鸡蛋就做好了,黑木耳蛋白质丰富,是素中之荤。火腿肠本身就是荤菜,口感细腻,这道菜可以说算是两荤相加,但却是清爽可口,超级好吃又下饭。

小提示:

1、干黑木耳做菜前一定要用温水浸泡至软,然后用清水清洗2-3遍,这样才可以把黑木耳中卟啉溶于水,才能最大限度析走这种有害物质。

2、这道菜黑木耳提前焯水熟了,黄瓜又易熟,所以烹调时间不宜过久,这样黄瓜吃起来口感更加的清脆。

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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!



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全部评论 (1)
Traum_hu
0
03-13 10:56

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