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我家每周必做这菜,1个皮蛋,1把菜,最后汤汁都喝光!

宋宋家 03-17 13:41 关注

我家每周必做这菜,1个皮蛋,1把菜,最后汤汁都喝光!


说起这道菜,几乎每年我家都做,不属于“硬菜”那类,属于“受欢迎”这一类。最近,家里的生活水平那可是直线上升啊,平常还能注意点,可是现在收不住了,眼看着减肥的成果马上“溃敌如决河”般失败,赶紧来一道相对素点的“娃娃菜”缓缓吧!平常我就很喜欢吃娃娃菜,尤其像“上汤”这种做法,更是喜欢吃,娃娃菜里面的“叶酸”含量很丰富,对女生乳房和皮肤都很好。我们当地白菜3毛钱1斤,娃娃菜却将近1块钱1颗啦!不怪它贵,真的是营养整整高出白菜3倍呢!这菜,女人一定要多吃点,尤其是怀孕的孕妈别错过!

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这道菜的“点睛之笔”一是娃娃菜的口感,二就是是皮蛋和咸鸭蛋的结合啦!做这道菜的时候,我还会随手剥1-2根香肠切进去,孩子很喜欢吃,尤其是炖出来的汤香而不腻,孩子超喜欢喝!这菜本是属于“粤菜”,用的只有皮蛋和高汤,经过全国各地的改良,又加入了当地比较喜欢吃的东西,所以更受欢迎啦!今天把做法分享给大家一下!

【上汤娃娃菜】

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【食材】:娃娃菜1颗、香肠2根、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、大蒜4瓣、葱花少许、食盐1勺、食用油适量。

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【做法】

1.娃娃菜切掉老根之后,去掉外面一层叶子,然后整颗泡进盐水里10分钟,以防农药残留。泡完之后,沥一下水分切成8瓣。

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2.2根香肠切成小丁;皮蛋剥开之后切成小丁;咸鸭蛋剥开之后切成小丁,切皮蛋和咸鸭蛋的时候,会有很多油往外流,可馋人了。

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3.锅里放1勺食用油,烧热以后,放葱花进去炒香,接着把娃娃菜放进去翻炒,炒软以后,加入一点清水,盖上盖子焖一会。

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4.娃娃菜焖熟以后,盛到一个深一点的碗里备用。

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5.锅里放入半碗清水,大火烧开以后,把切好的“三丁”一块放进锅里煮上5分钟,一直煮到汤汁变浓,家里有高汤的,用高汤更好。因为咸鸭蛋咸度够,所以不用再放盐。主号以后直接倒在娃娃菜上就可以啦!

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宋宋心得:

生活节奏快,生活压力大的人都很适合吃娃娃菜,因为娃娃菜里还有丰富的钾,可以缓解疲劳,放松神经。

孕妇很适合吃娃娃菜,其含有丰富的“叶酸”,对早期的婴儿发育有很大的帮助!

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图文原创,盗者必究。我是宋宋家,喜欢我的文章,欢迎分享给加热和朋友哦!有什么想法可以下方给宋宋留言哦!你喜欢吃娃娃菜吗?

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