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莲藕怎么吃好吃,我做成丸子烧了一锅汤,清香又开胃

108斤的大胖纸 03-17 10:53 关注


莲藕怎么吃好吃,我做成丸子烧了一锅汤,清香又开胃



莲藕是种非常常见的食材,很多人喜欢吃,我家从莲藕刚刚上市就开如常吃。这莲藕好吃,清炒、糖醋、油炸、炖汤,样样都行,而且不同的烹饪方式会让我们吃出不同的美味。今天的莲藕本想做糖醋的,可是小家伙咳嗽还是吃得清淡点的好,于是做了一锅莲藕丸子汤,莲藕三身清香,加了碎肉一起做的丸子很是鲜美,一家人都很爱吃。


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莲藕丸子汤清香又开胃,而且营养丰富,不爱吃蔬菜的小朋友喝这汤倒觉得很香,那就多喝点儿,不错。冷人从爱喝汤,来一碗这样的蔬菜丸子汤是很不错的选择,而且做法也很方便。我喜欢一次多做点,放冰箱储存,这样平时做菜或烧汤的时候都可以丢几个进去吃吃,是不是很方便。这么清香好吃的莲藕丸是怎么做的呢,下面就与大家分享一下详细做法,请耐心往下看。


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【莲藕丸子汤】

所需食材:猪里脊250克,新鲜莲藕两小节,小青菜8颗,生抽1勺,盐适量,小葱适量,面粉适量食用油1勺,生姜1块,鸡蛋1个料酒1勺。

步骤如下:

1、准备食材,里脊肉清洗干净,剁成肉末,加入料酒腌制一会儿。分别将姜、葱洗净切碎备用。


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2、将莲藕去皮,擦成丝,再用刀剁几下,加到肉中,再磕入一个草鸡蛋,加入油和生抽、盐一起搅拌均匀。


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3、再加入适量的面粉搅拌均匀,变得更黏稠一点,肉末莲藕糊糊就做好了。


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4、烧一锅水,用勺子借助手掌做成圆圆的丸子状,待水开放入锅中。


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5、下锅后的丸子让它定型一下,才可以用勺子搅动,浮起来的就熟了。可以一次多做点,捞一部分放凉后放冰箱冷冻储存,下次想吃了,直接拿出来吃。


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6、将清洗好的小青菜放入锅中,不要盖盖子煮2分钟,菜色变翠绿色,加入少许的盐和鸡精调一下汤的味道就好了。


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清爽鲜美的莲藕丸子汤出锅了,热乎乎的丸子汤来一碗,立马浑身暖洋洋的,冬天里除了要吃高热量的大鱼大肉,像这种清爽又不失营养的蔬菜丸子也要时常吃点。不仅味道香,营养更丰富,能健脾胃,还能提高身体的免疫力,是老少皆宜的养生佳品。好吃营养的莲藕丸子汤您家会喜欢吃吗?不妨尝试一下。欢迎大家一起来讨论平常都喜欢怎么吃莲藕。


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