野菜草头有着春天的味道,清鲜美味,比波菜营养高很多,别错过

108斤的大胖纸 03-23 19:31 关注


野菜草头有着春天的味道,清鲜美味,比波菜营养高很多,别错过



野菜草头有着春天的味道,清鲜美味,比波菜营养高很多,别错过。

春天里野菜很多,草头可算是野菜里营养价值很高一种,有着三片心形叶子的草头样子很好看,味道清鲜得很,很多人喜爱吃,做法都是特别简单的,随便一做就很好吃,快手得很。家人都习惯炒来吃,今天我用草头做了一碗汤,清爽鲜香,大家倒是很喜欢吃,春天就是个吃野菜的季节,像这样营养美味的野草不可错过。


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草头的名叫苜蓿,我们还叫做金花菜,还记得小时候我们喜欢在一堆草头里找四片叶子的草头,传说那是幸运草,不知道有多少小伙伴和我一样有过这样的童年。草头的营养很丰富,远远超过波菜,能止咳平喘,润肠排毒,非常有利于减肥。这个春天让我们多吃点这样的野菜吧,营养健康。


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今天我做的这个草头汤里,还加了一小把虾皮,更是补钙得很,还有蛋皮,做出来的味道鲜香,颜色好看。我一下子连喝两碗,淡淡的清香味,很鲜美,翠绿的草头配上黄黄的鸡蛋皮是不是很好看。这就是我今天要与大家分享的一道美味鲜香的草头汤,既简单又快手,看一遍准会,详细做法见下文。


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【蛋皮草头汤】

所需食材:

草头100克,鸡蛋1个,虾皮适量,生姜1小块,料酒1勺,食盐适量,食用油适量。

步骤如下:

1、准备食材,将草头摘去粗茎洗净控干水分,虾皮用清水浸泡洗净,鸡蛋磕到碗中搅打成鸡蛋液备用。


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2、将鸡蛋液倒入平底锅中,小火煎到鸡蛋液凝固,取出鸡蛋皮,稍稍冷却后切成条状备用。


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3、热锅热油,放入姜丝和虾皮,小火炒出香味。


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4、倒入适量的水,加入一勺料酒,大火煮开。


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5、放入草头,用筷子搅拌一下,汤至稍微变色即可,时间不宜长。


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6、加入切好的蛋皮,再加适量的盐搅拌均匀即可。


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蛋皮草头汤就是这么简单,清爽鲜香,吃下去全身舒畅,我觉得可以用着减肥餐,是个很好的主意。营养健康,鲜香美味,很好吃,这个汤盐要少放,就是要清淡,才能吃出草头本身一种清鲜香味,是属于春天的味道,把这春的绿意看在眼里,吃进嘴里,甜入心里。我想你一定和我一样喜欢这份营养超高的绿色,别错过,动手做起来,很简单,一会儿就做好一大碗鲜香诱人的草头汤,慢慢享用吧。


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