有趣的家用小家电 篇三十二：煎炒涮焖炸，一个它就够了，小巧随意放，东菱多功能空气炸锅体验

创作立场声明：本产品来自亿智蘑菇众测。阿虎原创，真实体验，实际感受，分享真实使用感受和想法，希望能对读者了解产品有所帮助。欢迎讨论，尊重不同意见。

东菱是个老牌子了，家里的面包机就是东菱的。一直对于圆圆的空气炸锅是心心念的好奇，总想着这个圆圆的东西怎么用呢？真的会更健康吗？如果这个东西，还同时具有煎炒涮焖的功能，那是不是更加神奇了？

东菱多功能空气炸锅，就是这样一个具有多功能的空气炸锅，感谢亿智蘑菇，获得了这款空气炸锅的体验机会。

带提手的包装箱，外面有产品的外形图，富有特色的色彩和图案（看来可以作为备选春节礼物送人）。

一口气把东西都搬出来了，除了说明书外，就是一堆盆盆罐罐了，好丰盛啊，还有附送的一个防烫手套。那么这些都是什么东西呢？我们挨个来看一下。

首先是这个空气炸锅的主机，周身绿色，伴有不锈钢环绕，前面板右侧是一个旋钮+按钮，左侧有时间、温度的字样，中间是显示区域。顶部是内嵌一个加热盘，中间还有通风口，中间有旋转栅栏，是空气热风出口的地方。

滤油盘和炸篮，黑色的是不沾材质的滤油盘，右边的是不锈钢炸篮。

不锈钢炸篮在上，黑色滤油盘在下，这样子叠起来，然后放在炸锅主机上，底部加热，同时热风也会通过中间的通风孔吹到上面来，在锅内形成一个360°热风循环，这应该是这个锅跟传统空气炸锅非常重要的区别了。

这个炸锅的锅盖是玻璃的，可以清晰地看见炸篮里面的情况，便于观察食物的熟度。上面有防烫手柄，提起手感很好。整个炸锅小巧玲珑，尺寸只有218mm*246mm*265mm，两三个人用刚好，也不用怕吃多了会长胖，哈哈。

这款东菱多功能空气炸锅不只是炸锅，而是具有多功能。只需更换选配的配件，就可以变身使用其他功能，例如上图就是深煮锅，带有绿色的锅盖，和主机一样的复古绿，颜值很高。

这个是四圆盘，同深煮锅一样，表面是不沾材质，方便清洗。除此之外，还可以选购：丸子盘、煎盘。

配件可折叠堆放，方便收纳，不占用更多的空间。

看完了，将锅清理一遍，然后咱们就开始用了。将炸锅上的电源线插好，屏幕上就会有显示了。可以看见有显示温度、时间、以及不同模式的显示，（图中是薯条，在不停地闪烁，代表待机模式）

机器设定了8个智能模式，旋转旋钮可以在不同模式间切换，包括有薯条、鸡翅、大虾、肉块、蛋挞、蛋糕、DIY炸、煎煮、慢炖。这样就不用记忆各种温度时长了，对小白很友好。

在DIY模式，按动时间触摸按钮，可以调整时间；按动温度，可以调整温度，方便快捷，喜欢研究食谱的盆友也可以自己DIY了。

咱们还是先从默认的模式来吧，这个简单容易，人家都设置好了。

我们先来做，大虾。

做大虾很容易，放进去选择大虾模式就是了。

插了个功率计，看看功率是983W，根据说明这款空气炸锅的功率是1000W，基本相当。1000W的功率不是很高，一般的拖线板都可以承受。比如家里的烧水壶是1800W，豆浆机是1200W，所以这个1000W，基本上不用担心线路的承载。

薯条是大家都爱吃的，不过，总觉得外卖有点点不放心，不健康。现在特殊时期，也不太敢买半成品，所以，就自己做下吧，把土豆削皮，然后切成条条，放水里煮2分钟捞起，然后放冰箱里冷冻半个小时，拿出来再空气炸。

结果，还是基本满意的吧，因为没有翻动的原因，两边有些微微发焦，总体味道还是不错的。制作的时候拿出来翻拌一下，成色会更好。

薯条一会儿就吃光了，我们来烤红薯吧，买了这个季节最贵的紫薯，三个，正好一人一个，不许抢哦。

用的薯条模式，时间加倍。默认的200度、24分钟打开后还没有好。再来一次所以24+24=48分钟就刚刚好。

拿一个紫薯放盘子里，用刀切开，香喷喷！我喜欢这样子切开然后用勺挖了吃~

冰箱里有一些野生鲫鱼，想做一次炸鱼，用的还是薯条模式，默认的参数：200度，24分钟。刚刚好，鱼肉可能比较容易熟，而且有鱼皮保护，所以很方便就是一个默认的模式，薯条模式就可以了。

不锈钢炸篮容易清洗吗？来看一下，水龙头下冲洗，热水冲洗，然后用刷子刷刷刷，就可以了，继续蹭蹭亮 了。

接油盘假如油滴到的不多，就可以趁热用纸巾擦一下，假如想顺手热水龙头冲洗一下，也是很方便的。这个是不沾材质，所以不可以用刷子刷哦，用一块小毛巾什么的，或者纸巾倒也是可以的。

接着我们来炸蔬菜吧，胡萝卜、紫甘蓝、绿色卷心菜、还有西兰花。

胡萝卜皮炸了不太好吃，果然皮还是要丢掉的。但胡萝卜丝很好吃，卷心菜也很好吃，西兰花差一点火候。所以就是胡萝卜丝，卷心菜丝，用的200度，4-6分钟，就是大致断一下生，然后淋上胡椒粉、自己喜欢的调料（我是放的芝麻油、酱油、一点点的蒜蓉辣椒酱），感觉很好吃，暖呼呼的拌蔬菜。

东菱多功能空气炸锅的空气炸的功能真好，它的热风从里面出来，360°加热加工，食材整体都可以烘干，所以我们可以随心所欲的炸自己想吃的。

还可以炸南瓜，就是超市买回来两块钱的南瓜 ，这个只是其中1/3，南瓜好好吃哦，薯条模式，200度，时间要改成35分钟。

空气炸好的南瓜，边角略微糊了，植物焦糊了都是可以放心吃的，动物焦了不可以吃要除去。南瓜很甜。

除了肉、虾、蔬菜，还可以空气炸其他的，比如面包。

刚开始我把面包像往常一样放锅里煎，一边煎面包同时煎香肠。后来我一想，为什么不用空气炸的功能呢，这样子面包和香肠可以同时完成，我也不用盯着翻面什么的。香肠本身是有一点点油的，所以直接摆好，把香肠顶在面包片上就可以了，薯条模式，200度，4-6分钟就可以了。

空气炸好的面包香甜可口，酥脆，完全不是煎面包或者平常烤面包的口感，是酥脆！融合了香肠的味道，一口下去好吃的不得了。

东菱多功能空气炸锅就正如名字所说的那样，除了炸，还是一个多功能锅，还可以替换其他烤盘，我们换成四圆盘玩一下：

网上最近很风靡用面包片切丁了做好吃的，我也来玩一下。把面包片切丁，放在四个格子里，撒上一点点油，用筷子翻一下。放一些香肠丁，然后再倒入打匀的鸡蛋液。用的是蛋糕模式。

看着这样子，心想这个真的可以吗？

等蛋液稍微凝固，两个鸡蛋汉堡叠在一起，就变成了这个样子，哈哈，鸡蛋溢出来了，所以边上流了点，但总的还是不错的。是不是很香甜的样子。

有了第一次的经验，那么再换个方法做做吧。

这次是鸡蛋+面粉+洋葱。弄了些面粉，就普通的面粉，不是高筋也不是低筋，就普通烙饼的面粉，打入几个鸡蛋，加一点点盐、水和油，切了些洋葱丝，我本来想做萝卜丝的，是比较怀念小时候萝卜丝饼的味道，心心念念想做一下，就改成了洋葱丝，里面还加了一点点虾皮碎，这样可以提味。

翻面之后就好看了。煎好之后的样子，哈哈，看起来还有模有样的，而且的确也很好吃。看来这个四圆盘，只要翻面后就变漂亮了~

来个近镜头。

煎炸，好多人说不太健康，容易上火，但只要温度和时间合适不烤焦其实是没有问题的，而且炸锅还能逼出多余的油脂，搭配无油炸蔬菜，就更低脂健康。

现在是寒冷的冬季，我们再来试试煮锅吧，热腾腾的煮锅会是怎样呢？

先准备好汤底料，其实很简单，就是生姜、大蒜、八角、盐、食用油、酱油，就可以了，很香。煮开后放入稍微耐煮点的胡萝卜。之后放入西蓝花、白菜帮子、白菜叶子，最后放入虾提鲜。

是不是看起来很好吃的样子？胡萝卜咬下去是甜的，不是过烂的感觉，甚至也有一点点薯类的口感（人家明明是胡萝卜，不是薯类好吧），汤里的油一定要多，以蔬菜为主的煮锅里面的油是画龙点睛的，蔬菜裹了油煮就会很好吃，这个是我的小秘密哦，现在都告诉你了~

然后就衍生了泡面锅，还是先前那样的汤底，煮开后先放方便面的面饼去煮，啊哈哈哈，一直想学韩国人吃泡面锅，方便面里面的调料包全部丢掉，就只是用面饼。然后面煮了一分钟后，再放入蔬菜，依次是：胡萝卜、西蓝花、白菜帮子、白菜叶子，最后放入虾。香喷喷好吃的泡面锅就成了~

可以直接在锅里吃哦，方便地很~

小火锅的方便在于可以不断的添水，不断的加东西进去，吃饱为止。后来又用了广东那边著名的竹升面，这个面可以直接放进去煮的，也很好吃，口感有点点像粉丝，虽然很细，但很劲道，与我们常见的碱水面味道不一样。

我们已经试了空气炸、圆盘煎、还有煮锅煮，这个多功能锅很赞吧，还可以做别的哦。

这个煮锅也是不沾材质哦，所以，可以直接地在里面炒面的。

先炒蔬菜，胡萝卜丝和蘑菇丝，加入生姜丝一起炒，加入葱一起炒，但是葱变色后立刻夹出来。蘑菇和胡萝卜丝继续炒，淋上酱油，再放入煮好的面条一起假装炒几下，最后再淋一点点调料，撒上胡椒粉，把葱再放进去，拌匀就好了。

一盘热乎乎的炒面就完成了，连面带菜都有了，同时用豆浆机打一杯豆浆，一顿饭就解决了，好吃又营养。

北方人吃面，南方人可以吃米饭，做个炒饭，一样可以在煮锅里完成。

先微波炉热一碗昨天的剩饭。锅里倒入食用油，放入胡萝卜丁、葱、生姜、鸡蛋液先扒拉一下，炒松后放入热好的米饭、香肠丁，一起炒松，最后撒上胡椒粉，就可以了。

同样的炒饭+豆浆，一样是 美味的一顿饭。

总结：

这款东菱多功能空气炸锅，不仅仅可以炸，还可以煎、煮、炒、焖多种功能，可以替换烤盘煮锅，根据需要作出各种美食。小巧灵活，不占空间，方便放置。预设菜单简单易用，DIY功能可以方便自己调节。烤盘和接油盘都是不粘材质，便于清洁。玻璃盖子便于观察，可以随时调节温度和时间。

优点：终于可以实现在桌子上一边吃一边做的理想生活状态了，可以坐在桌子旁而不是站在厨房里做菜，可以坐在桌子旁慢悠悠地一边工作一边等食物好，或者一边看电视看书，一边桌子上弄个什么吃吃，超级方便暖呼呼。

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