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火锅这么吃,十个人有九个爱,清淡不上火,好吃不怕胖!

美食工坊 01-15 14:38 关注

火锅这么吃,十个人有九个爱,清淡不上火,好吃不怕胖!

冬天,一说起吃火锅,十个人里九个人都爱。

不论是辣到菊疼的牛油锅,或鲜到飞起的菌菇锅,又或是酸甜爽口的番茄锅,锅底浓郁,食材煮得酥烂入味,这样的美食确实令人难以拒绝!

吃火锅就要面临着上火,长痘痘和长胖的代价。涮完肉,汤底会漂浮着一层厚厚的油脂,捞起的蔬菜表面也是油亮亮。

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如何做到冬天轻松无负担地吃火锅?美食君教你做【味增豆乳锅】。

看起来其貌不扬,清清淡淡,但经过很多位重口味爱好者的品鉴,敲章认证——好吃!

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没有太多的调味,一勺味增酱就够了。这一锅,吃的就是鲜,香!

味 增 豆 乳 锅

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豆浆500ml/高汤(或清水)500ml

味增酱15g/五花肉200g/洋葱半个

豆腐1块/荷兰豆80g/西蓝花半个

胡萝卜1根/玉米1根

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1.洋葱、胡萝卜切块,五花肉切片,玉米切段,豆腐切厚块。

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2.平底锅用小火将豆腐块每一个面都煎的略微焦黄。

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3.砂锅中下入五花肉片煎出油脂,再下洋葱、胡萝卜炒香。

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4.接着倒入高汤没过食材,开中火慢煮,没有高汤可以加清水。

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5.等汤汁沸腾后舀出一勺汤把味噌酱化开。

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6.下入准备好的配菜,也可以根据自己的喜好更换配菜,想吃什么都可以加。

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7.接着倒入豆浆。

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8.味增酱本身有味道,觉得淡可以再稍微加点盐。等食材全部煮熟就可以关火开吃啦。

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美食君还特意多磨了些豆浆,一揭盖,黄豆味儿非常浓醇,比起外面卖5块钱一杯的好喝太多了!

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即便没有诱人的红油和激情的辣椒,也独有让人一口口停不下来的魅力。冬天那么冷,让满料汤锅来温暖你的心~

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