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惠而浦凌度法式四门冰箱深度评测:创新零冻锁鲜,留住食材美味

ITheat热点科技 12-02 12:00 + 关注


冰箱早已是大家生活中的必需品之一,随着人们生活水平的提高,冰箱制冷、保鲜这样的基本功能已经无法满足部分用户,对于高端冰箱的需求也在逐步上升。因此,不少厂商研发了杀菌、智能、变频节能等技术,使得冰箱的功能更加丰富、实用,同时也提升了食材保鲜能力。目前,惠而浦作为来自美国的大型家用电器制造商,为大家带来了凌度系列法式四门冰箱——409WM04GBWS星光银。


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冰箱整体设计

这款冰箱采用经典法式四门设计以及一体化设计的星光银玻璃面板,不仅外观极富质感,彰显品位,而且玻璃面板还有耐磨、不容易沾染指纹、易清洁等特点,方便日常打理。


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与此同时,冰箱低调的外观可以实现灵活搭配,能轻松融入各种装修风格的室内,不会显得突兀,并且冰箱宽度在设计时也经过仔细考量,充分考虑了不同的家居空间,最终选择了适合中国家庭的693mm宽度。


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为了增加这款冰箱的摆放灵活性,惠而浦为其加入了直角开门设计,不同于大多数同类产品,只需90°开门就能顺利取出冰箱内的物品,抽屉也可全部拉出。也就是说,即使家具摆放比较紧凑、靠近墙壁或是嵌入橱柜,冰箱依旧能够正常使用,不会因为开门角度不够,导致取物困难。


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另一方面,冰箱底部拥有滑轮设计,并有制动结构,不仅便于安装时搬运,而且还方便清扫冰箱底部空间,只要单人就能比较轻松的推动。


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在操控方面,凌度系列法式四门冰箱使用了如今高端产品中常见的触控设计,并有声音提示,触控面板在冰箱左侧门体,可用于间室温度及模式设定。与此同时还设置了童锁,需要用户长按解锁后才能改动设置,有效防止儿童误触。


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存储容量及储物空间

在内部空间方面,凌度系列法式四门冰箱总容积为409L,在同类产品中优势明显。单从容量看,这款产品足以满足5口之家对食物存储的需要。冰箱上方为大容量冷藏室,使用精细分区存储,容积为212L,下方为双层冷冻室,总容积为166L。


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其中,冷藏室设计颇具亮点,对开门设计,具备三重Pt铂金纳米保鲜、抑菌舱、零冻锁鲜舱、新风保鲜系统等高科技功能,并在储物结构上也有所加强,配备加厚加高搁架、专门的果蔬盒、全开式抽屉以及POM滑轮。


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冷藏室被分为了多个部分,上方为开放式储物空间,第二层隔层拥有两档可调高度,下方封闭空间分别为采用食品级HIPS内饰、封闭式结构的果蔬盒,以及具备抑菌技术的零冻锁鲜舱(变温室)。其中,抽屉结构均使用了POM材质滑轮,具有很强的钢性和耐磨性,且比钢轮更顺滑,抽拉更静音,不损伤冰箱内胆。


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至于冰箱门体上的搁架,考虑到大容量的牛奶、饮料,采用了加高加厚设计,高度由62mm加高为90mm,厚度由2.3mm加厚为3.0mm。我们分别尝试了两盒1.35L牛奶以及两瓶1L左右的果汁,并没有发现任何问题,轻松容纳。


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另外,冰箱使用了LED面光源,使照明更加均匀、清晰,并贴心配备挡光条,避免光线刺眼。


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在冷冻室方面,这款冰箱使用了单层抽屉复式结构,共有两个间室,共166L容积,能够满足大量食材存放所需。不同于市面上的大多数同类产品,这款冰箱的冷冻抽屉采用全钢三段阻尼式滑轨,不但拥有很强的沉重能力,抽屉还可全部拉出,方便存取食物。


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另一方面,考虑到日常使用,做饭时难免会沾染到油污,冷冻室把手凹槽采用了圆弧边角,内侧更易于清理。


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细节方面,冷冻室还设计有冷冻分割挡板,可分区存放不同类别的食物,上方间室采用抽屉形式分区,下方间室使用竖直隔板分区,比如肉类可以放在左侧,鱼类放在右侧,分门别类,便于拿取。


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零冻锁鲜舱体验

零冻锁鲜舱是这款产品颇具亮点的部分,它拥有四种模式,分别是:4℃、0℃、微冻和瞬冷。其中,4℃模式可以用于蔬果存放,有助于保持它们的新鲜口感;0℃、微冻能够用来存储短期食用的肉类、鱼类等,不同于冷冻室,这一模式下没有结霜、解冻的麻烦,既可以保持肉类最佳口感和营养,也方便烹饪。


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通过下方图片就能直观的看到,右侧放入零冻锁鲜舱的肉类没有明显结霜,但左侧放入-18℃冷冻室的肉类就产生了一定的结霜,显然需要解冻才能进行烹饪,并对口感造成影响。


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除了通过外观对比外,我用温度、湿度记录仪进行了数据监测,主要检测了微动模式的温度平稳度。从下图中可以看到处于微冻模式时平均温度为-1.34℃,平均湿度52.68%rH,而且温度变化也非常平稳只是在1~2℃的范围内波动,非常有助于食材保鲜。


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瞬冷模式则是惠而浦在行业内首创的技术,处于该模式时冰箱的变频风扇和变频压缩机集中制冷,在延长食物保鲜周期的同时,能够快速冰镇饮料,如果正值夏季,这一功能就非常实用。


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我们对瞬冷模式做了实测,并用温度、湿度记录仪进行了数据监测,从室温下降低10℃只 需16分钟左右,降低15℃仅需20分钟上下。相比之下,普通冰箱冷藏模式降低10℃需要1.5小时左右,降低15℃需要2个小时左右,瞬冷模式无疑是大幅提高了制冷速度。


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不止是温度可以带来保鲜优势,惠而浦还在零冻锁鲜舱内加入了抑菌舱-溶菌膜技术:将溶菌酶以分子状态均匀分布在过滤网纤维上,不断过滤与杀灭细菌,有效抑制细菌的生成,让食物的保鲜时间更长。

和上述提到的三重Pt铂金纳米保鲜技术类似,溶菌膜技术同样经久耐用,适合冰箱的高湿度环境、低温环境使用。另一方面,溶菌酶可用于低酸性食品防腐,而且其本身是天然蛋白质,安全性高。


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冰箱冷藏室保鲜能力实测

除此之外,关于很多用户关注的食物保鲜能力,这正是惠而浦这款凌度冰箱的强项之一,新风智能保鲜系统、Pt铂金纳米保鲜技术让食材保鲜更持久。

首先,冰箱采用360°环抱出风,出风均匀,制冷无死角,可避免直吹造成食材风干;其次,金属风罩拥有高导冷性,可加速制冷,并让制冷更加均匀,避免上下间室温差过大的问题;再次,风冷无霜设计,不仅可主动、快速制冷,还避免了冰箱容易结霜清理麻烦的问题;最后,这款冰箱还搭载了三重Pt铂金纳米保鲜技术,配合风道,可循环过滤异味分子,将其分解成二氧化碳和水,消除异味。


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惠而浦的三重Pt铂金纳米保鲜技术之所以可以去除冰箱中的异味,主要通过铂金纳米触媒实现,其包含载体、催化成分。据了解,载体是由蜂窝陶瓷制成,并附有特殊的疏水性沸石,用于吸收臭味物质。催化成分主要是铂金纳米粒子,用于加速反应进程,提高氧化分解效率。当臭味分子被载体吸收和催化后,会氧化分解成为水和二氧化碳等无臭物质,从而实现去除异味。


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对于用户而言,这一技术除了可以有效去除异味,还具备免维护优势,无需清洗保养可以持续使用。而且,值得注意的是,为了更加有效的去除异味,惠而浦更是采用了三个Pt纳米保鲜装置,左右门上、金属风罩背板各一,三重保鲜更健康。


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关于冰箱冷藏室实际保鲜能力,我们主要对比了食材放入冰箱24小时后的外观及质量,并计算出失水率(失水率=(原质量-24h后的质量)/原质量 * 100% ),同时对比了蔬果室温环境下保存24小时后的状态。

首先,不易保存的绿叶青菜的失水率为5.1%,外观没有明显变化,依旧为翠绿色,也没有风干迹象。室温环境下保存,青菜的失水率则达到了12%,外观也有轻微的风干痕迹。


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其次,相对容易保存的西红柿,失水率仅为1.2%,外观、手感方面和刚买来的时候非常相似,很难发现冰箱保存过的痕迹。室温环境下,西红柿的失水率达到了2.9%,失水率是冰箱保存的两倍以上。


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再次,水果方面,红提的失水率为1%,不仅外观没有太大的变化,而且果粒也没有脱落。室温环境保存则达到了1.3%,失水率有所上升。


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最后,比较容易保存的苹果,放入冰箱24小时后的变化非常小,失水率0.5%,外观几乎毫无差异。室温环境保存失水率翻倍,达到了1%。


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总体而言,凌度系列法式四门冰箱在蔬果保鲜方面确实存在明显优势,对比室温环境保存,冰箱保存的失水率较小。这款产品有效减少了食材中水分的流失,不仅利于较长时间存放,而且也可保持新鲜口感。


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冷冻室制冷能力实测

对于冷冻室的制冷能力,我们同样使用温度、湿度记录仪进行了监测,数据采集周期约为15小时,记录了从室温直到冰箱内温度稳定的整个过程。


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从下方图表中可以看到,只要30~40分钟,就能从常温制冷至0℃,4个小时不到的时间,这款冰箱就能完成制冷过程,将温度降至我们预设的-18℃,同时冷藏室的湿度也有了显著提高,适合食材的保鲜。在达到预设温度后,冷冻室内的温度在-20~-13℃之间波动,平均为-17.91℃,湿度则在64~96%rH之间,平均74.63%rH,整体表现不错,在同类产品中属于是比较高效、稳定的。


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冰箱耗电及噪音测试

当然,惠而浦凌度系列法式四门冰箱之所以拥有如此优秀的表现也离不开双驱变频系统。这款冰箱同时搭载一线高效变频压缩机和变频风扇,变频压缩机可精准控制冰箱制冷,变频风扇精准控制冰箱风量。

得益于双驱变频系统,从而有效减少了冰箱内部过大的温差,相较于传统定频冰箱也更加静音、省电,我们通过功率插座对冰箱耗电进行了测试。从室温开始直至冰箱内温度温度,正常使用两天半时间(约63小时),仅需2.5度电,折算之后每天平均约0.95度电。


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此外,冰箱的工作噪音很难感知,大多数情况下不盖过环境声音,也就是说白天是基本听不到冰箱所发出的声音。

而且这款冰箱的辐射控制也非常不错,使用电磁辐射仪靠近检测时也基本没有读数,完全在安全范围内,对人体没有任何影响。


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评测总结

总体而言,惠而浦凌度系列法式四门冰箱409WM04GBWS星光银,是一款高颜值、人性化的产品。冰箱内部及外部细节设计充分考虑到了用户体验,在有限的体积下将储物空间做到了最大化,无论是90°开门、加厚加高搁架,还是三段全钢阻尼式滑轨的冷冻抽屉,都是非常贴心到位的设计,充分满足了用户摆放食材及使用需求。


惠而浦凌度法式四门冰箱深度评测:创新零冻锁鲜,留住食材美味


对于冰箱最为核心的保鲜及制冷能力,凌度系列法式四门冰箱采用双驱变频系统,不仅静音、省电,特有的零冻锁鲜舱、Pt铂金纳米保鲜技术、搭载溶菌膜则更是有效提升了食物的保鲜效果。其中,零冻锁鲜舱无疑是这款产品颇具亮点的部分,四种模式可以满足用户不同需求,既能摆放肉类、鱼类和蔬果,独创的瞬冷模式还能快速降低温度,用于冰镇饮料、水果等。如果你正好需要一款设计到位、容量充裕,而且又能呵护家人健康的冰箱,那么这款产品无疑是非常值得考虑的。

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