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这款情人节的白巧克力抹茶芝士蛋糕,没有烤箱的新手也可以完成

安卡西厨 19-10-28 关注
这款情人节的白巧克力抹茶芝士蛋糕,没有烤箱的新手也可以完成

抹茶坚果芝士蛋糕

Matcha Nuts Cheese Cake

这款情人节的白巧克力抹茶芝士蛋糕,没有烤箱的新手也可以完成
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不知从何时开始的情人节,满街的鲜花巧克力,各种商业活动督促着情人们用腰包来证明爱,让我们一度忘了爱并不是靠别人眼中的价值来实现的

这让我想起了情人节的由来

在3世纪,古罗马皇帝克劳狄二世为了充实兵力,下令所有单身男性公民从军,不许结婚。名为瓦伦丁的基督宗教修士不理禁令,秘密替人证婚,结果被士兵逮捕,于269年2月14日被绞死。为纪念瓦伦丁的勇敢精神,人们将每年的2月14日定为瓦伦丁纪念日,名为Valentine's Day,便成了后来的“情人节”。

经过了多个世纪的演变,情人节发展出了男女恋人互送礼物的传统。可在中国,似乎男人取悦对方的责任要远大于女人,而女人被赋予了很多享受‘得到’的权力

物质带来的愉悦短暂易逝,远比不上两人一起下个厨,调杯酒带来的温存来得持久。亲手做个温情满满的白巧克力情人节蛋糕,是不是远比一个冷冷的包装礼物要高级得多?

这款情人节的白巧克力抹茶芝士蛋糕,没有烤箱的新手也可以完成

所以今天的菜谱我特地为情人们选了一个不用烤箱不用技术,只要有个料理机就能搞定一切的情人节蛋糕。

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聪明的你赶紧学会吧,毕竟后面还有那么多个情人节要过!

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1. 腰果放入到椰奶中浸泡12个小时。

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2. 香草荚取出香草籽分为两份。

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3. 青柠切半挤汁。

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4. 往料理机中加入杏仁,椰枣,可可粉。

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5. 继续加入1.5勺龙舌兰糖浆,一份香草籽,盐。

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6. 搅打均匀作为蛋糕底。

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7. 把蛋糕底放入到模具底部,用勺子压平实。

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8. 静置1个小时。

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9. 料理机中倒入浸泡过后的腰果和椰奶,青柠汁,抹茶粉。

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10. 继续倒入椰子油,一份香草籽,剩余龙舌兰糖浆,盐。

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11. 搅打成乳脂状。

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12. 把乳脂倒入到模具里,均匀抹平。

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13. 包上保鲜膜放入冰箱冷却至少4个小时。

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14. 白巧克力隔热水溶化。

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15. 将溶化后的巧克力浇在蛋糕上,均匀抹开。

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16. 最后摆上蓝莓。

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完成图

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1. 做蛋糕底的时候可以适当多加一些椰枣,这样能让蛋糕底更黏稠,容易定型。

2. 芝士层在料理机中的搅打时间可以长一点,这样乳脂会更加细腻,口感更好。

3. 最后的白巧克力层要尽快的一次成型,不要反复抹,因为白巧克力浇在冷却的芝士层上会很快的降温变硬。

• end •

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