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炒这菜不用一片肉,却难得下饭,上桌就被清盘,嘴刁都挑不出毛病

橘子家的小厨房 19-11-15 关注


炒这菜不用一片肉,却难得下饭,上桌就被清盘,嘴刁都挑不出毛病


鱼香金针菇,不知道大家有没有吃过,其实做法与鱼香肉丝差不多,只是把肉换成了金针菇,有点酸有点甜,还有点辣,是家人喜欢的口感,而且超级下饭,老公平时嘴特刁,见到这菜都能吃两大碗饭。最关键的是金针菇和配菜尖椒、胡萝卜、木耳,都是健康低脂的蔬菜,吃多了也不怕胖。喜欢的朋友也赶快试试吧!


炒这菜不用一片肉,却难得下饭,上桌就被清盘,嘴刁都挑不出毛病


鱼香金针菇

所需食材:金针菇1把、尖椒1个、胡萝卜半根、泡发木耳1把、葱1、蒜2瓣、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、盐适量、食用油适量,【料汁】:淀粉1勺、清水半碗、生抽1勺、醋1勺、白糖半勺

制作方法:

1、金针菇切掉根部,洗净,胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发备用,切好葱花、姜末、蒜末


炒这菜不用一片肉,却难得下饭,上桌就被清盘,嘴刁都挑不出毛病


2、烧适量开水,水沸腾后把金针菇放入水中,烫两分钟,放入凉水中过一遍,攥干水分备用


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3、再把木耳放锅里烫一分钟,捞出放凉水中过一遍,切丝


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4、锅中加入适量油,加入葱姜蒜末,炒出香味,加入豆瓣酱,翻炒出红油


炒这菜不用一片肉,却难得下饭,上桌就被清盘,嘴刁都挑不出毛病


5、加入胡萝卜丝和木耳丝,翻炒两分钟,胡萝卜炒一下,营养会更加全面


炒这菜不用一片肉,却难得下饭,上桌就被清盘,嘴刁都挑不出毛病


6、再加入金针菇和尖椒丝,撒入料汁和少许盐,翻炒均匀即可出锅(提前调制料汁:淀粉1勺、清水半碗、生抽1勺、醋1勺、白糖半勺)


炒这菜不用一片肉,却难得下饭,上桌就被清盘,嘴刁都挑不出毛病


今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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全部评论 (1)
布鲁克斯
0
2019-11-16

我不喜欢吃鱼香

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