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柠檬买多了?教你低成本做出一杯柠檬茶

道明的寺 19-10-23 关注

为了迎接双十一,我奶茶都不喝了,一直吃土,要撸也只能撸白菜价。上回我说自己一时冲动,买回来一大箱柠檬,尝试各种食用方法以后还剩不少柠檬不知如何处理。值友提出各种各样不错的建议,我都来不及去尝试。直到我在奶茶店买了一杯柠檬茶花掉了15元,一下激发了我的灵感,为什么我不自己弄一杯呢?

我现场看着店员从泡茶到调制到分杯,几乎每个步骤都不落下。我又从网上搜索到相关的茶水配比以后,自信满满地认为自己也能弄出一杯口感差不多的柠檬茶。为了更加还原当时我看到的操作过程,我就连工具都接近了同款。嗯!当然是有差别的,商用的和家庭用的版本都是不一样的。

柠檬买多了?教你低成本做出一杯柠檬茶

以下是需要的物料和工具。柠檬是前两周买到,放到冰箱里至今还很新鲜。其它的都是临时买回来的。


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不管是制作一杯热柠檬茶还是冰柠檬茶,所用的物料都是相对简单容易的,操作也很简单。我们先来制作一杯热柠檬茶。我从网上搜到相关的制作资料,以制作1批的热柠檬茶为例,经我认真改良适合自己的口感,操作如下:

热柠檬茶

步骤一:准备一个容器,装1升热水

步骤二:往热水里加入6~8克茶包(即3~4包)

步骤三:浸泡5~10分钟,时间越长茶水越浓

步骤四:取走茶包,加入约85克白砂糖,搅拌均匀

步骤五:将一只柠檬切片加入容器里即可享用

下面是操作过程。除了烧水时间之外,整过过程用不到十五分钟,烧水的同时可以把柠檬切片待用。如果家里没有电子秤,可以买那种小包装的白砂糖包,根据制作量计算需要多少小袋糖包,加入白砂糖的时候一定要搅拌均匀,直到完全融化看不到白砂糖为止,如果家里没有长柄勺,用筷子也行的。柠檬买多了?教你低成本做出一杯柠檬茶 可以把柠檬片全部放到壶里,也可以按需自己添加到杯子里。我每次都是泡一升的的分量,出门前喝一杯,剩下的装到保温杯里,带到上班时喝,滋润一下自己爆裂的嘴唇。

柠檬买多了?教你低成本做出一杯柠檬茶

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冰柠檬茶

以制作一升左右的冰柠檬茶为例,不追求口感的话,其实不必准备冰块的,直接装一壶水放到冰箱冷藏过夜即可,这里需要用上柠檬挤压器,把柠檬汁挤到杯子里,口感更佳。奶茶店都是这么操作的,我看奶茶店的小姑娘真的吃奶劲都使出来了,不知道是不是季节的原因,现在的小柠檬都比较硬的,包括我自己实操,也是很费劲,只好切片以后再挤压。如果有条件再放几只青金桔口感更好的。

步骤一:准备容器,装约350毫升热水

步骤二:往热水里加入6~8克茶包,(即3~4包)

步骤三:浸泡5~10分钟,时间越长茶水越浓

步骤四:取走茶包,加入80克左右的白砂糖,搅拌均匀

步骤五:准备一些冰块或者冰水,约700毫升

步骤六:将茶水与冰水混合搅拌均匀,使之充分混合

步骤七:将柠檬切片加入分杯的冰红茶里即可享用

柠檬买多了?教你低成本做出一杯柠檬茶

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总结

以上两种制作过程基本上没有任何难度的。唯一需要知道的就是茶水的配比,以上时我根据自己的口感而定比例,感兴趣的值友可以尝试一下。至于制作成本如下:柠檬网上12元买了一箱,约35个,平均下来一个4毛钱不到,超市里小的柠檬一个也是一元多一点。茶包更是便宜,平均下来3毛钱一包。稍贵的是白砂糖,大概100克左右需要一块钱。我每次制作两个400多毫升保温杯的热柠檬茶,不算人力,柠檬买多了?教你低成本做出一杯柠檬茶 也是不到三块钱的成本,按照目前剁手规则:四舍五入等于不要钱!

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全部评论 (10)
道明的寺
0
2019-11-04
盖房子的老李: 冷萃出来的柠檬茶会更好喝,没茶碱,也没有柠檬的苦味。就是比较耗时间 1

哦。我下次试试看。

盖房子的老李
0
2019-11-04

冷萃出来的柠檬茶会更好喝,没茶碱,也没有柠檬的苦味。就是比较耗时间

it农民
0
2019-10-29

凤牌 滇红走一袋!

超级大文旦
0
2019-10-24

不要用立顿的茶包,太差了,至少也要用川宁的[龇牙]

道明的寺
0
2019-10-24
一事无成的毛毛: 大哥。。。记得把柠檬籽挑出来 你会感觉你的柠檬茶苦涩味还是挺重的 1
道明的寺: 是的,要有技巧,没有切烂那个籽没有关系的。 2
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一事无成的毛毛: 看你配图得柠檬籽已经被切开了。。。。 再给你个技巧柠檬用前 表面抹点盐 滚一滚激发一下柠檬香气 3

专业啊!感谢回复。下次多加注意。

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