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#方太SCD30-E3D电蒸箱开箱测评# 每天都在寻思到底吃什么,直到拥有一台方太智能蒸箱

南越 19-10-23 关注

写在前面:

先说一下,不是广告,这是一篇方太嵌入式智能蒸箱SCD30-E3D的朴素的用户测评。自从对欧美大宅那种隐藏各种各样厨电的厨房垂涎许久并每天跟老公软磨硬泡之后,他终于大手笔地给厨房添置了一整套嵌入式厨房电器(窃喜,我可省了好几个包的钱……)。

说实话,我本人还是挺喜欢研究各种美食的,但每天对着两口灶火灵感也越渐枯竭,总想尝试一些新玩意儿……这不,新家刚装修完,老公买的蒸箱就送上门来了。

现身说法,我就一边拆箱一边使用一边跟大家分享我的体验和感受吧。如果你想买或准备买一台蒸箱,但不知道值不值、合不合适,就来看看吧。


一、 产品包装


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包装没啥好说的,挺牢实的,产品完好无损。别看这么大个儿,等一安装就“隐形”了。

二、 产品安装


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这是嵌入我家橱柜安装之后的样子,是不是“隐形”了?

安装都是有品牌的售后亲自上门安装的,这点让人很满意,包括你橱柜之前打的孔要是不合适他们也会帮你修整,直到安装完毕并调试好。

三、 产品外观


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还是要夸夸老公的审美品味,选的是黑晶面板,搭配银白色把手,颇具质感,像一台钢琴一样,放厨房瞬间衬托得厨房高档不少。其他比较流行的颜色还有全黑、全白或者金属灰,主要还是要跟你家厨房比较搭。

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操作界面是触屏的,功能按键简洁明了。从右到左依次是【确认/启动】、【加】、【减】、【电源】、【返回】、【记忆/按2秒记忆】、【一键菜单】,上方是屏幕,整体感觉典雅大气有品质。

主要说说这个【一键菜单】。这是一个包含闸蟹、鲈鱼、蒸蛋、米饭、包子、排骨六大种类食材的智能菜单功能。要蒸什么种类的食物,直接一键选择相应的食材种类就行,不需要另外选定时间和温度,一键治好手残,解放双手解放时间。如果觉得功能设置时间及温度不符合自己要求,也可以依照个人喜好进行创意更改。

四、 内部结构


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好看的皮囊里也有精致的内在。方太的这款蒸箱内部采用的是不锈钢材质,好处在于耐腐蚀、不生锈、耐高温。光滑的材质加上角落贴心的圆角设计,让箱体更好清洁。其实东西好不好用就体现在这些细节上。蒸箱有290px大口径发热盘,在短时间内就能提供大量蒸汽。

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蒸箱内部右侧是水箱,盛装清水用以转化为水蒸汽。水箱能够取出,官网这张图是26L的,水箱续航能力可达60分钟以上,我这台蒸箱的水箱容量更大,可持续烹饪90分钟,足够烹饪多道菜肴。

我家这款是30L的,还有26L、39L等几种容量可以选择。家里三口人,30L还是够用的。搭配一个无孔蒸盘和蒸架,四种高度选择,足够满足一家人需求。

方太这款蒸箱在烹饪效果上又是如何呢?说了这么多,我已经迫不及待的想要试试了。那就开始吧~

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五、 产品实操

1. 用前祛味


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由于是新机,就在蒸箱中放置了一份柠檬水,用以祛除异味。

2. 食材准备


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这里准备了新鲜蔬菜:

(1) 清蒸蔬菜;

(2) 大闸蟹(现在正是吃蟹的好季节哦);

(3) 莲藕+排骨=一份莲藕排骨汤;

(4) 最后再来份鲜嫩弹滑的鸡蛋羹。

开始准备一桌美食。

3. 菜肴烹饪

(1) 清蒸新鲜蔬菜

以前也经常清蒸蔬菜,但亲身体验,使用蒸锅总是会因为火候的大小导致蔬菜蒸不透,每次要蒸很久才能完全熟,锅盖盘子上还存留很多积水。那么电蒸箱表现如何呢?

胡萝卜精心切成花状,搭配西兰花,色彩丰富,形状各异,摆盘更上镜,放入蒸箱,选择普通蒸模式,100℃蒸15分钟。

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这是新鲜出锅的清蒸蔬菜。看颜色西兰花蒸的时间有点过了,下次试下十二分钟应该差不多,轻轻戳了戳胡萝卜,一戳即透,这个很让人惊喜,毕竟胡萝卜都是可以跟牛肉、羊肉一起开炖的食材。从这个角度看,方太这款蒸箱的蒸汽还是很大的,对的起店铺里说的“大蒸汽”。

在这里也教大家一个小技巧,可以在器皿上面封一层保鲜膜,这样做保证做出来的菜水分比较平衡而且味道比较容易掌控。

(2) 清蒸大闸蟹

第二道菜是一份清蒸大闸蟹。说实话,以前蒸螃蟹都是凭感觉,时间及火候难掌控。而现在将清洗捆绑好的大闸蟹放在盘子里,置于蒸箱内,直接通过方太蒸箱的一键菜单选择【闸蟹】这一选项,同样是15分钟的时间,就可以欢欢喜喜等螃蟹出锅了。

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然而还未出锅,鲜香的味道就已弥漫在整个厨房中。15分钟的旺火短时蒸制结束后,大闸蟹色泽橙黄,鲜香扑鼻,有滋有味。

还教大家一个吃大闸蟹的技巧。由于大闸蟹属于寒凉食物,在享用的时候最好搭配点生姜和米醋,中和一下。

(3) 莲藕排骨汤

如果使用传统方式煮一份莲藕排骨汤,emm…需要一个多小时的时间,而且火候难以掌握准确,稍不注意排骨就煮老了。使用蒸箱则会节省很多时间,而且火候问题可以完全交给方太蒸箱的一键烹饪功能。

排骨洗净,莲藕切块,搭配一些姜片和葱花,根据一键菜单选择排骨,经由45分钟的时间,就能感受到排骨莲藕的清香传来……


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由于密封箱内充足蒸汽保障温度足够高,汤汁清爽,莲藕软糯,排骨细烂,口舌生津。不用苦等良久了。而且用蒸箱蒸制,还避免了清洗锅具的麻烦,对我等懒人来说,少洗一个碗都是胜利

(4) 鸡蛋羹

最后,我们来到看似简单的鸡蛋羹,有点烹饪经验的人都知道,鸡蛋羹是最能考验烹饪水平的一道菜。蒸的时间太长会“皱巴巴”,时间短成不了型,表面还可能会因为容器顶部滴水导致“月球表面”( 相信经常蒸东西的人都深有体会)。试试方太蒸箱吧!

同样是一键选择蒸鸡蛋的功能,时长17分钟。


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这是烹饪后的鸡蛋羹对比图。左边是普通蒸锅蒸的,右侧为方太蒸箱“出品”,是不是很好看?像一只布丁,方太官方介绍是因为方太蒸箱顶部有辅热系统,能够避免产生过多冷凝水,保障顶部不滴水,更好地保护菜肴形态和口味,确保鸡蛋羹表面Q软弹滑。

六、 清洁工作

一桌美食大功告成,烹饪过后是否容易清洁?官方资料说方太这款蒸箱具有自清洁功能,对于顽固油脂可以先用高温蒸汽软化,这样清洁起来更轻松。不过这次我做的这几道菜都没啥油,但是我还是试了下清洁功能,emmm……好像有点多余的感觉


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因为前面四道菜都是连续烹饪的,中间没有进行积水处理,在加上后面还开了清洁模式,所以蒸箱里的水还是有点多。


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不过用干净抹布就可以解决了,内胆是圆角设计,所以容易藏污纳垢。第一遍基本上就已经擦的差不多了,第二遍就干干净净哒。对了,搁架也是可拆卸的哦,方便深度清理,打算下次大保养试试。

七、 总结

经过一番实操,总体算下来,这四道菜的整个蒸制的过程大概在90分钟左右,有排骨、大闸蟹这些大菜,其实已经很快了。而且在日常烹饪中,有些菜是能够同时蒸制的,这样就节省了时间。而且由于时间和温度是提前设置好的,无需再次花费心思去计算出锅时间,不用担心时间过长或偏短。相对于普通电蒸锅,从操作到调节,从容量到蒸汽,从温度到营养,方太蒸箱SCD30-E3D确实有着不俗的表现。没有那么多噱头,“智能便捷”,实至名归。

我们家三口人,我通常会准备三菜一汤,差不多就是现在做的这几种类型的菜,在没用方太蒸箱之前,这差不多得花费我两个小时。现在我只需要将新鲜食材处理好放进蒸箱,然后轻轻一按就可以了,还不用对厨艺有多高的要求。不知道有没有和我一样对时间和火候不敏感的小伙伴,相信我,用这台蒸箱之后你的厨艺也自带“滤镜”。当然如果你厨艺好,那么有这台蒸箱相当于如虎添翼了。


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来一张全家福吧。图片拍的不好凑合着看吧

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最后我再补充几个在网上人们问得比较多的问题吧:

为什么要买蒸箱?

如今健康已成为人们所关注的话题,重油重盐的烹饪方式对健康有一定影响,一台蒸箱对改善我们日常饮食习惯大有裨益。“蒸”,少油少盐,在不破坏食材营养成分的基础上,保留食材原味,鲜香又健康。

说实话,当初提出要买嵌入式蒸箱、烤箱的时候,也是被老妈说过的。烤箱还好毕竟没什么工具能代替它,但是蒸箱,蒸锅、电蒸锅、蒸笼……能替代的产品不要太多。但是一想到之前用蒸锅蒸菜的种种不便,我还是坚持买了,果然,真香了

用电蒸箱之后才发现的好?

第一, 电蒸箱的蒸汽量真的比蒸锅大很多,而且温度可以控制,我可以根据食材选择温度和时间,像蒸蛋一般用95℃,蒸海鲜就用100℃。通过按键设置好,我就可以当甩手掌柜干自己的事情了。不像蒸锅,需要凭经验调整火力大小,还要时不时去看下,毕竟之前烧干锅的事情没少干。

第二, 能装,我买的这个蒸箱是30L的,不算大,但是整鱼、整鸡都可以放下,终于“蒸鱼自由”了,再也不用根据自家锅的大小买鱼。

第三, 烹饪没有油烟,夏天不要太开心;冬天也不会满厨房的蒸汽了;

第四, 隐藏的黑科技,顶部辅助加热,防蒸汽冷凝,减少顶部冷凝水,食物不再湿哒哒。这个对面食、点心、海鲜不要太好。

第五, 6个常见【一键菜单】,不用自己设置时间和温度,教了几次老妈也会用了。不过数量有点少,考虑到价格,我也就接受了。

使用之后发现的不便之处

清洁、清洁、清洁,使用下来感受最不方便的就是这个积水的问题,每次用完都需要清洁,多几次不擦,时间长了还会有异味。虽然只是擦一抹布的事情,但是还是希望品牌方可以改善下。感觉按照我现在的热乎劲,养成用完就擦干的习惯,应该不会太难。


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希望本文能够给想买蒸箱的值友一点点帮助和参考。快到双十一了,赶紧物色物色一台好物,给家里厨房进行硬件升级吧!预祝各位姐妹购物愉快!

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全部评论 (1)
师鱼3
0
2019-10-23

你是在实体店买的还是网上买的,价格多少?

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