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这菜相当下饭,美味爽滑,色泽红润,香到流口水,适合各种没食欲

橘子家的小厨房 11-05 17:56 + 关注


这菜相当下饭,美味爽滑,色泽红润,香到流口水,适合各种没食欲


这菜相当下饭,美味爽滑,色泽红润,香到流口水,适合各种没食欲记得刚上班那年,和同事去饭店吃饭,任务就是每个人点一道菜,轮到我点菜的时候,第一眼正好看到菜单上的蚂蚁上树,我是又好奇又不好意思问同事,所以就点了,菜一上来我才明白,这不就是肉末粉条吗?心里还在笑话自己,真是头发长见识短!名字好玩,吃起来却最抢手,最先光盘的就是这蚂蚁上树!


这菜相当下饭,美味爽滑,色泽红润,香到流口水,适合各种没食欲


今天就来分享一道四川有名气的菜,蚂蚁上树,一听这名字是不是很多人都比较好奇,为啥叫蚂蚁上树呢?也没有蚂蚁呀?因为这道菜中的肉末会贴在粉丝上面,看起来就像一个个小蚂蚁爬在树枝上一样,蚂蚁上树由此而来,其实这道菜在北方就叫肉末粉条!粉条和粉丝都可以做这道菜!根据自己喜欢的口感来做就可以啦!美味爽滑,色泽红润,风味独特,是下饭下酒的好菜!


这菜相当下饭,美味爽滑,色泽红润,香到流口水,适合各种没食欲


蚂蚁上树

所需食材:猪肉末100克、葱末10克、郫县豆瓣酱1勺、姜末5克、水100克、白糖5克、生抽1勺、老抽少许、粉丝1捆

具体制作方法

蚂蚁上树

所需食材:猪肉末葱姜郫县豆瓣酱白糖生抽老抽水

制作方法

第一步,把所有食材都准备好,猪肉切成末,粉丝放热水里泡软备用


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第二步,锅中油热,加入猪肉末,炒至肉末颜色发白,加入葱花,郫县豆瓣酱,姜末,炒出香味


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第三步,加入水,不需要太多水,因为粉丝已经泡软,放锅里两分钟基本就熟啦


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第四步,加入白糖,生抽,老抽,再加入粉丝


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第五步,把锅盖盖好,大概就两分钟就可以出锅了,如果粉丝没有浸泡的话,可以再多煮两分钟


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第六步,粉丝煮软后就可以出锅啦,真的是超级下饭神器


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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