咖啡豆选购小技巧​ ：面对眼花缭乱的咖啡豆，如何选购？

网购时代，面对眼花缭乱的商品，想要喝到好咖啡，咖啡豆是关键。在网购中能买到好咖啡豆绝对需要一定的技能，小伙伴们快和小编一起来练就一双火眼精金。

虽然在购买之前我们看不到实物，无法进行看、闻、剥、嚼等挑选步骤，但是网购的话还是可以从以下几个方面来挑选，当然这几个方面也同样适用于实体店选购。

在网上，有些店家可能会使用一些不是来自原产地的咖啡豆，比如有些蓝山咖啡，可是其产地并不是牙买加，还有例如袋子上只有哥伦比亚，或者巴西，而没有具体到庄园信息，通常就是大产区的咖啡豆。

原产地的咖啡也有分商业级和精品级别，所以不是只有写着埃塞俄比亚的就是精品豆，最好能具体到产区。追溯到原产地的豆子，通常不会太差，如果你不是很挑剔的话，尝尝不同产地的味道也是可以的。

如何理解『埃塞俄比亚日晒G1西达摩罕贝拉花魁2.0』这样的咖啡名称？

咖啡豆本身会有明显的地域特征，购买之前，先了解咖啡豆的风味。咖啡标签也像红酒标那样，能从标签中得到很多与咖啡风味相关的信息。

我们看到这样咖啡名称：【埃塞俄比亚日晒西达摩罕贝拉花魁2.0】，可以得到以下信息，国家：埃塞俄比亚，产区：西达摩罕贝拉，分级：G1，处理方式：日晒，名字是花魁2.0

如果你买到的豆子，只有埃塞俄比亚，没有其它信息，通常来是大产区的豆子了。

留意包装日期是否是最近的，一般咖啡生豆的保质期为一至两年，烘焙之后的熟豆保鲜期在2个月内，所以要挑选新鲜烘培的咖啡豆。购买后尽快在保鲜期内用完，那样才能享受到咖啡最迷人的香气和最丰富的口感。

新鲜烘焙的咖啡豆，因为豆体包含大量气体，呼吸作用旺盛。萃取时，豆子中的气体被释放出来，会产生美妙丰满的气泡~当然，一些浅烘焙的豆子，气泡可能没有那么明显。

这个就不用说了，有些咖啡可能会为了降低成本，混杂其他种类的咖啡。所以要小心啊~如在较贵的咖啡豆中掺杂便宜的，在质量好的咖啡豆中掺杂不好的，这会严重影响口感的。

所以购买咖啡豆时要尽量选择有保证的店铺或品牌，国内流行的自家烘焙，豆子新鲜度会比超市买的豆子要新鲜一点，选值得信任的咖啡店吧！

但很多人表示，在现场试饮时觉得好喝，买回家却风味不佳。应该是以下几种原因：

• 一是家用磨豆机与商用磨豆机的颗粒均质状况不同，导致均匀度与粗细度不同；
  

• 此外，某些咖啡店选用的水相对优于家庭自来水的水质；

• 手冲咖啡的话，滤杯的材质，手冲壶的材质......等等都会有一点影响。

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