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进补不怕胖,记得多吃它,搭配点蔬菜更营养

美美家的小厨房 10-12 21:25 关注

虾仁富含蛋白质,热量却不高,配合各种蔬菜,营养更丰富,西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

这道菜,看似平淡无奇,实则比鸡鸭鱼肉等大餐都营养很多呢。

进补不怕胖,记得多吃它,搭配点蔬菜更营养

食材 主料鲜虾仁250克

辅料 油适量 盐适量 西兰花1颗 白胡椒粉半勺 酒!>1勺 水淀粉1勺

过程:

进补不怕胖,记得多吃它,搭配点蔬菜更营养

鲜虾仁清洗干净后剥出完整的虾肉,并用牙签挑去虾线

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将虾拌入白胡椒粉、少量盐和料酒腌制

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西兰花掰开烧开水,加几滴油,水烧开后,将西兰花放进去快速焯烫1分钟

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红辣椒也汆烫

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捞出蔬菜沥干后立刻放入冰水中,使蔬菜保存脆嫩

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起油锅,油八成熟的时候放入各种蔬菜,大火翻炒至断生

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加入虾肉翻炒

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直至虾肉炒至全熟

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加盐调味

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调小火后加水淀粉勾芡

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翻炒均匀即可出锅

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小贴士

去掉虾头,从虾背第二节扯开虾皮,用手捏住虾尾往上挤,就能轻松得到完整的虾肉。

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