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百菜不如它,天气凉煲汤喝,清淡美味营养高,一碗下肚,全身暖和

橘子家的小厨房 10-14 14:26 关注

百菜不如它,天气凉煲汤喝,清淡美味营养高,一碗下肚,全身暖和。北方已经进入购买秋菜的季节,大街小巷到处都有卖秋菜的,基本都是一大车一大车的蔬菜,基本当天就能卖光,这个时候农民是最开心的了,忙乎了大半年,终于见到了辛苦钱,真的不容易。萝卜、白菜、土豆、大葱,是家家户户必须大量购买的,看到合适的就赶紧买,储存起来,冬天吃特别方便。当然现在吃最为新鲜。

百菜不如它,天气凉煲汤喝,清淡美味营养高,一碗下肚,全身暖和

白菜中含水量丰富,高达95%左右,特别适合秋冬干燥的时候食用。俗话说得好“百菜不如白菜”的确如此,白菜营养价值很高,白菜可以滋阴润燥、护肤养颜。大白菜中含有丰富的维生素、钙、锌、硒、膳食纤维,白菜不仅可以制作成菜肴,也是一种药材,很多食疗的方法,都离不开白菜,可见,白菜营养可真丰富。

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昨天一次性买了10棵大白菜,才4毛钱一斤,才花20块钱,真的好便宜。趁着现在新鲜,多吃点白菜准没错。白菜物美价廉,营养高,秋天正当季。我家白菜除了炒,就是做各种汤,可以与很多食材一起搭配,白菜土豆汤、白菜粉条汤、猪肉白菜汤,白菜海鲜汤等等,今天咱就做个白菜豆腐汤,无需放肉,汤汁鲜美,豆腐软嫩,白菜清香,无需放太多调味料,天凉的时候来上一大碗,全身上下都暖和。

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白菜豆腐汤

所需食材:白菜2片、豆腐300克、鸡蛋2个、食用油1勺、小葱1颗、盐少许、白胡椒粉少许。

制作方法:

1、豆腐切成小块,加入少许盐和开水,浸泡10分钟,这样可以去掉豆腐中的豆腥味道。

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2、白菜叶的部分,直接用手撕成大块就行,白菜帮的部分,竖着切成长条。

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3、再把葱切成葱花,葱白用来炒,葱叶用来最后装饰用。

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4、锅中加入食用,油热后,倒入打散的鸡蛋液,先不要着急搅拌,凝固一半的时候再搅拌鸡蛋,然后加入葱花炒匀,再加入白菜帮部分炒匀。

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5、加入适量开水,盖上锅盖煮5分钟,待汤变得有点变白,加入豆腐和白菜叶,再煮5分钟。

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6、加入少许盐和胡椒粉,拌匀后,撒上葱花,就可以出锅了,清淡营养的白菜豆腐汤就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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