深夜烤肉，自己动手做的，再焦再糊也是喷香的

在大家傍晚时分正疑惑要吃什么的时候，不妨把晚饭先放一放，叫上二三好友自己搭起烤炉或走到深夜烧烤，来几只烤鸡腿，几串烤羊肉，再与好友小酌几杯，随后望着夜色相伴回到家中，这何尝不是一种满足？晚上吃饱饱睡觉睡得香，话不多说，咱们直接上肉！

迎面走来的是自制烤肉，这种小串串放在烤架上不一会就能熟，旁边放些辣椒粉，孜然粉，适当翻转撒上，实在不行来些盐，味道也是很不错的，或许会因为与朋友搭话而耽误最佳食用期，但自己动手所做，再焦糊也是香的。

当然，也可以选择在家自制烤肉，使用家用的烧烤架和配好的烧烤材料，就能做出来一顿美味的大餐！

看这虽然有些地方烤焦，但放到嘴里仍是香气满满，烤焦的脆皮不仅没有糊了的感觉，甚至更有嚼劲，更美味。

烤完小串就该烤难熟的大鸡腿了，烤肉时放些油，切口让肉的受热更加均匀，表皮烤到焦黑这样虽然不能保证口感最佳，但撒上各种调料后感觉也相当不错，吃完后绝对包你回味满满。

当然如果懒得去做，可以去专业的烧烤店去品尝，烧烤店的就专业很多，有锡纸包裹的烤肉感觉软嫩刚好，不糊不焦，口感尚佳，缺点也很明显，就是贵，少，很容易意犹未尽，还没吃就完了！

不过不介意价钱的话，还是可以吃饱的，满满一盘的烤串，一口一串不停口，蘸着店内配的辣酱或者自己调配的蘸水，入口即化，慢慢咀嚼烤肉与酱水的完美结合，每一口下去都是极大的享受。

或许店内上肉直接是包裹了酱料，这种最方便，直接食用即可，这种酱料完全融入了肉串当中，红辣辣的配色就感觉十分不错，还可以吃一些店主提供的下肉小菜，花生毛豆，凉拌菜，吃着肉喝着酒吃着小菜，与二三朋友谈天谈地，肉吃完了，酒喝完了，胃也满足了。

两种吃法各有各的好处，那么大家一般深夜烧烤会选择自己与朋友动手烤呢，还是去夜市烧烤摊呢？欢迎大家在评论区留言。