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Try Try 篇二十一:精致女孩的一餐——木耳鸡胸肉沙拉

我就是咪宝 09-12 00:12 关注

创作立场声明:原创小制作~



沙拉,逐渐的走进了我们的生活中,特别是年轻一代的生活里,仿佛象征着一种健康的轻食方式,代表着一类较为清淡健康的饮食,更注重食材本身,不加以过多的烹饪,蔬菜与肉食相互搭配,既达到了需要的营养,也能以更健康的方式摄入食物。

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①备菜

制作沙拉的方式其实很简单,也为很多年轻人带来了便利,即使是厨房小白,也能很容易就上手,像一些水果沙拉的话直接就可以开拌,像有鸡胸肉这类的需要煮制熟之后才可以开始制作,把小番茄、芹菜、鸡胸肉切好备用。

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②腌制

鸡胸肉是很多健身达人以及减肥人士会选择的肉类,是鸡身上最大的两块肉,同时也是蛋白质含量最高及脂肪最少的部分,切好的鸡胸肉加入适量的食盐、黑胡椒以及淀粉进行腌制5-10分钟。

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③焯水

食物需要煮熟之后再食用,这不仅仅是一种让食物变熟的过程,更是可以杀菌,不可直接食用的木耳需要提前进行泡发以及焯水,芹菜也需要稍微焯水一下。

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④煎鸡胸肉

煎鸡胸肉煎出来的经验就是尽量使用不粘锅平底锅,而且鸡胸肉要擦干水分再下锅,厨房小白煎完一次简直是胆战心惊,那画面如同战场一般,一次足矣,厨房如战场,慎入慎入也。

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⑤调沙拉酱

沙拉酱的部分可以根据自己的喜好进行选择,这里选择的是花生酱稀释版本。以下有两种适合夏天的沙拉酱制作方法哦。

奶油牛油果酱:1整个牛油果、1头大蒜、1/2汤匙柠檬汁、3大汤匙亚麻籽油、1/4茶匙粗盐、1/4茶匙黑胡椒、水。

做法:所有食材放在搅拌机中搅拌到均匀。保持密闭容器至少一周。

柠檬沙拉酱:⅓杯鲜柠檬汁、 3汤匙亚麻油、¼杯苹果醋、3大汤匙蜂蜜、¼茶匙海盐、¼茶匙黑胡椒。

做法:将所有配料放到瓶子里,混合,直到完全溶合。

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⑥摆盘

作为一个精致的猪猪女孩,做完食物的仪式感当然是做一个美美的摆盘了,芹菜放最底下微圈铺开,放上木耳、鸡胸肉,再放上切好的小番茄,最后淋上自己喜欢的沙拉酱即可。

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生活中的小小仪式感都是自己为自己创造的,粗略的吃与精致的吃都一样是吃一餐,但一些小小的仪式感会为生活增添很多不一样的色彩,会感觉吃饭变得有意义起来,不仅仅是为了填饱肚子,更是吃的开心的一餐。

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