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牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

小红花测评 09-11 19:26 关注

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

花爸说:

之前花爸跟大家科普最适合宝宝的食用油时,有很后台多留言,在问:

牛油果油好不好?

牛油果油,又称鳄梨油,是通过压榨牛油果得到的一种食物油,它宣称有一些出众的功效,非常适合宝宝和孕妈,真的有所说的那么优秀吗?

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

某品牌牛油果油宣传

脂肪酸比例欠佳:多不饱和脂肪酸含量低

如果作为单一的食用油,适当的脂肪酸比例,很重要!

根据《中国居民膳食指南》,专家建议单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的摄入比值,为1:>1:<1。

总的来说就是饱和脂肪酸尽量低,不饱和脂肪(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸)尽量高。

很多牛油果油都会宣传自己富含不饱和脂肪酸,这其实指的是单不饱和脂肪酸

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

可以看到,这款牛油果油的单不饱和脂肪酸含量在70%以上,但其实,婴幼儿更需要的是多不饱和脂肪酸(ω-6系列的亚油酸,和ω-3系列的α-亚麻酸)。

多不饱和脂肪酸是婴幼儿大脑发育的必需营养物质。大部分多不饱和脂肪酸在人体内不能合成,只能通过饮食供给。

那么牛油果油中有多少多不饱和脂肪酸呢?

某品牌牛油果油详情页的营养成分表中,列出了其多不饱和脂肪酸的含量。

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

经换算后,与富含多不饱和脂肪酸核桃油、亚麻籽油对比:

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

参考网站:法国食品卫生安全局、澳新食品安全局,具体数值略有浮动,仅供参考

牛油果油中的多不饱和脂肪酸含量约为9.8g/100g,只有核桃油、亚麻籽油的1/6不到

另外,在多不饱和脂肪酸里,适宜中国宝宝的ω-3、ω-6脂肪酸比例,最好是在1:4~1:6之间。

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

截自《膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展》

根据某品牌牛油果油宣传,牛油果油中ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸的比例约为1:18,因此也并不适合作为宝宝的单一用油。

小结:

牛油果油主要富含单不饱和脂肪酸,宝宝所需的多不饱和脂肪酸含量反而很少,且其中的ω-3、ω-6脂肪酸的比例,也并非适合婴幼儿的。

因此牛油果油并不适合作为宝宝的单一用油。

富含叶黄素、维生素E,对宝宝有利?

很多牛油果油,还会宣称含有丰富的叶黄素,对宝宝视力发育极为有利。

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

但是通过吃牛油果油来补充叶黄素,实在是有点强“牛油果油”所难。

因为在我们的生活中,深绿色、黄橙色的蔬菜及鸡蛋黄,包括大部分婴儿配方奶粉中,都含有叶黄素

如果将牛油果油和任一一款婴儿配方奶粉的叶黄素含量作对比:

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

计算后,哪怕宝宝每天吃10g牛油果油,从中摄入的叶黄素量,都远远比不上配方奶粉。

另外还有宣传称,牛油果中含有丰富的维生素E,可以促进宝宝脑细胞的生长,并且提高记忆力。

而维E的获取渠道,比叶黄素还要广。日常生活中,几乎所有绿叶蔬菜中,都含有维生素E,奶类、蛋类等也有一定含量的维生素E,

结论:

所以,如果宝宝平时正常饮食,并不需要通过牛油果油来补充叶黄素、维生素E

牛油果油的性价比较低

牛油果作为水果中的“贵族”,本身售价就比较高,因此牛油果油更是售价不菲。

从电商平台上的售价来看,牛油果油价格比核桃油、亚麻籽油都要贵一些。

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

核桃油、亚麻籽油都富含多不饱和脂肪酸,其中核桃油的脂肪酸比例还更接近宝宝所需。

而没有任何优势的牛油果油,居然卖得比这两种油都更贵,实非一个性价比之选

牛油果油:是智商税?还是宝宝的超级食物?

总结:

牛油果油中的多不饱和脂肪酸含量很低,且ω-3、ω-6 脂肪酸的比例不在最佳区间内,因此并不适合作为宝宝的单一饮食用油。

而所谓宣传的富含叶黄素、维生素E,实际每日摄入量都极低,正常饮食的宝宝并不需要从此补充。

如果,家里宝宝吃的是牛油果油。建议再另外添加一两款多不饱和脂肪酸含量较高的食用油换着吃,以平衡宝宝对不饱和脂肪酸的摄入。

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