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吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

雾灵山涧 20-11-06 关注

创作立场声明:作者自己吃到破产,就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式,个人观点不代表大众,请理解。此系列为主要集中于广州探店,如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐,谢谢!

一、序

继续更新这个探店系列,这一次还是和大家写写烧乳鸽,因为之前更新完了中山、东莞、佛山的红烧乳鸽时说了,会再写一个广州的烧乳鸽来比较下,所以在这篇将会为大家写写吧。这一次要和大家写的一最近这一两年在广州火起来的,主打吃鸽子的连锁网红店—大鸽饭,为什么说它是网红呢?因为自去年起这家店就疯狂的开店,疯狂的宣传和搞活动。搞得大家都知道有这一家店,所以每次到正餐时外面都是排队的人。我们的队长多次推荐我过来吃。

这是店的门面这是店的门面

那就过来试下味道是怎么样的吧,好了,现在就进入探店模式吧。本次还是带上圈圈陪我探店,怕排队,所以就11点先到了。

如果晚点过来就排队排到外面了如果晚点过来就排队排到外面了

二、环境与服务

这次选择去的是北京路店。个人觉得大鸽饭就餐环境的装修还是不错的,其装修环境主要是凸显“鸽”主题和岭南文化,当你走进去餐厅时,你会首先看到这里的建筑装修风格都是以岭南风格为主的,比如墙、餐厅上的狮子、各种老广风格的牌匾等;里面绿植环绕、比如中间就布置了一棵大树,仿佛走进自然清新的农家田园。

大堂的就餐环境大堂的就餐环境

灯像鸽子展开的的翅膀灯像鸽子展开的的翅膀

岭南风格的装修,带有老广的味道岭南风格的装修,带有老广的味道

然后里面很多布置也凸显‘鸽’主题文化,比如灯笼上的鸽字,还有一些宣传标语等。

岭南风格的装修,带有老广的味道岭南风格的装修,带有老广的味道

岭南风格的装修,带有老广的味道岭南风格的装修,带有老广的味道

服务呢,这里的服务还是很不错的,热情主动,换碟什么的都很及时,所以就里就提下表扬。还有一个小细节的就是这里的吃乳鸽用的一次性手套分了成人男、女还有小孩子的,所以所细节处理的还不错的。

一次性手套分了成人男、女还有小孩子的,所以所细节处理的还不错的一次性手套分了成人男、女还有小孩子的,所以所细节处理的还不错的

就餐的餐具和茶就餐的餐具和茶

三、菜品体验

先给大家看下菜单吧,花圈圈说要上镜,那你就拿着菜单上镜吧。两个人就只能点四个啦,点完会上来一个漏斗,保证漏斗里的沙漏完时会把菜上齐,否则就有补偿。

拿着菜单上镜的花圈圈拿着菜单上镜的花圈圈

沙漏完之前会把菜上齐沙漏完之前会把菜上齐

1、传统生炸红烧鸽

价格:49元/只

推荐星级:★★★★

招牌菜红烧乳鸽,49元一只,价格有点贵。按照餐厅创始人黄小华的说法,他把广州地区知名的乳鸽店都尝了个遍,并花半年时间在10多种乳鸽种类中挑选出了石岐乳鸽作为餐厅的唯一鸽种,这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,色、香、味俱全,最得食客欢心。所以说餐厅的选材是选择用了石岐的乳鸽,材质好。你可以自己一只吃,也可以叫服务员帮你剪。

吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

乳鸽外皮金黄而不焦,非常的烫,所以是刚出炉的。入口外皮薄,酥香脆,里肉质鲜嫩,不错。就是价格有点高。而且每份配两块绿豆糕,解腻。四星推荐!

吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

2、经典盐焗鸽

价格:49元/只

推荐星级:★★★

应该是仿照经典粤菜盐焗鸡而开发出来的一道新菜式。感觉这是一个中规中矩的菜,并没有宣传说的那么好吃。鸽肉还是比较的香和嫩的,唯一不好的就是感觉有点淡,完全没有那种盐焗后的咸和入味,所以味道就会大打折扣。个人打三星!

吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

可叫服务员把鸽子剪开可叫服务员把鸽子剪开

3、大满足双拼饭

价格:59元/小煲

推荐星级:★★★★

就是一个鸽肾拼鸽肉的煲仔饭,配上香菜、香葱、再加上酱油搅拌。

吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

饭入口味道比较的清淡,饭焦一般,米饭是粒粒分明,鸽肾也新鲜脆爽,而鸽肉新鲜肉嫩,但比较的清淡,如果喜欢清淡的人可以打四星,否则是三星,个人打四星!

吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

4、烧骨煲水东芥

价格:46元

推荐星级:★★★

这个就是水东芥菜和咸烧骨一起煲的汤,水东芥菜是那种爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美仅能增进食欲,帮助消化。还具有清热解毒的功效,所以在粤菜中这一个是比较常出现的菜。这个我们两人好像把芥菜吃完喝了点汤就消灭不了啦,只能说是一个普普通通的菜,三星!

吃到自己破产! 篇一百零四:广州这家每天需要排队,非常火爆的网红食乳鸽专门店—大鸽饭

四、总结

环境:★★★★

服务:★★★★

价格:★★★★

口味:★★★★

推荐星级:★★★★

吃完,共213元,会员打折后为193元,人均96.5,现在做个总结吧。这一家以鸽子类的为主题的餐厅,其环境、服务、细节等做的都还是很不错的,当然其出品红烧乳鸽也是很好吃的,所以吸引很多人过来吃。但个人觉得乳鸽价格会高一点。只能说这一家这个价格的在服务和环境上占了一部分,红烧乳鸽是可以试下的,其他我试的就一般啦,所以来广州玩的朋友来不来试下看你了。最后,大家觉得哪的烧乳鸽好吃呢?中山、东莞、佛山还是广州呢?也欢迎大家说出自己的想法,文明讨论!

好了,这一家探店就到此结束了,感谢大家的支持!那么,我们就在下一篇见啦!

我是雾灵山涧,如果对美食探店感兴趣可关注我,持续更新!谢谢!

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全部评论 (30)
_EricSun
2
2020-11-06

出品一般,去的都是追求所谓性价比高(便宜)的

雾灵山涧
1
2020-11-21
liberize: 去过,一点都不好吃[大囧] 1

希望对你有帮助好吧

雾灵山涧
0
2020-11-21
Kennywhat: 来这种网红风的店就别太在意价格了,人家本来就是要收割你们的。 1

好吧,只是吃完随口一吐槽而已

liberize
0
2020-11-21

去过,一点都不好吃[大囧]

Kennywhat
0
2020-11-21

来这种网红风的店就别太在意价格了,人家本来就是要收割你们的。

口敖口乌
0
2020-11-11

大鸽饭好吃,大鸽饭好吃,大鸽饭好吃[口水][口水][口水][口水][口水]

雾灵山涧
0
2020-11-10
海哥-海哥: 这个价格很贵啊。 1

是的,我也说了价格过高,一只乳鸽59

海哥-海哥
0
2020-11-10

这个价格很贵啊。

罗罗诺亚_路痴
0
2020-11-08

之前在黄边地铁D口有一家,便宜又好吃,100多块两个人吃的很好,充会员卡起码充了超过1500块,可惜后来拆掉了……再后来,有一次去到东圃那边吃大鸽饭,居然碰到了好多之前在黄边店的服务员,有种莫名的感觉

黎lemon
0
2020-11-08

尝试一下佛山大沥的鸽楼香,去过几次,28蚊一只,感觉不错

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