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这样做的煲仔饭,省事省力又美味

康妮CHEN 09-17 10:56 关注

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这样做的煲仔饭,省事省力又美味

进入秋天,天气没有那么闷热,早晚都有秋风,我老公说:“你知道秋风起的下一句是什么吗?”我答道:“穿秋衣!”他叹了一声:“秋风起吃腊味!”我回了一个字:“喔”他自言自语说:“遇到一个把天聊死的。”上周我和他逛超市,老公又说起了想吃腊味煲仔饭。被老公说得我都想吃煲仔饭,前两天,我下定决心做一锅煲仔饭。我在家里每个角落都找不到砂锅,没有砂锅也挡不住我做煲仔饭,我可以做电饭煲版的煲仔饭,用电饭煲的好处不用看火,不用掌握火候,不怕烧焦,省事省力。关键用这个方法做出来的煲仔饭媲美用砂锅做的煲仔饭。

这样做的煲仔饭,省事省力又美味

秋风天最美味的就是吃腊味,广东的腊味品种很多,有腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等等,我自己最喜欢吃腊肠,有点点肥肉但不会很肥的腊肠最适合做煲仔饭。煲仔饭的灵魂就是淋在煲仔饭上面的一碗酱汁,这次做的电饭煲煲仔饭我做了葱油汁,葱油汁用凉开水、生抽和蚝油调匀的,煮好的酱汁淋在米饭上面,有了酱汁的米饭特别好吃,平常的大米饭,老公只吃1小碗,而这锅腊味煲仔饭,他一个人吃了1大半,只剩了半碗给我。下面就看看这个省事省力的煲仔饭详细做法吧。

【材料】大米 250克,腊肠2根,鸡蛋1只,青菜 适量,葱1根

生抽 15毫升,蚝油15毫升,料酒少许。

【做法】

1 图片就是做这锅饭需要的食材,我用的腊肠很短的,2根腊肠不会很多。

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2 把大米洗净,加入高于大米一个手指节的水量,这个水量跟平时煮米饭一样,我用大米很容易称量的,一罐米用一罐水。

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3 把腊肠切片,用料酒腌制一下,然后摆放在米饭一侧,这个摆造型就是为了做出跟砂锅煲仔饭相似的造型。按下电饭煲的煮饭键,该做啥就做啥,不用看着的。

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4 电饭煲煮好米饭后,不要急着打开盖子,焖5-10分钟再打开盖子。

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5把一只鸡蛋打入米饭上面,用电饭煲的保温功能,将鸡蛋煮熟,这样做出来的鸡蛋很嫩。

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6 烧开水后放入青菜焯熟。

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7把1勺油、2勺水,1勺生抽和1勺蚝油放入炒锅煮沸。

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8趁热淋在腊肠和青菜上面。这个酱油有生抽又有蚝油,吃起来很鲜甜。

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这个电饭煲版的广式腊味煲仔饭别看制作不用费力气,但它非常好吃。现在人们要上班要照顾家庭,生活特别忙,用这个方法可以解决日常煮饭的麻烦。

您喜欢这个腊肠煲仔饭吗?请留言告诉我,感谢您的阅读!

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