春茶季来了！各种名优绿茶茶叶有什么特点，春茶怎么挑选？8种品质优异的绿茶春茶推荐！

对于老茶客来说，每年过完春节之后，最盼望的就是新一年的新茶。茶叶这种东西在外国人看来可能就是一种很普通的饮料，但是在中国，因为产区、采摘、制作工艺的不同，茶树上的这一片树叶可以被玩出数不清的花样。

光从大类上来分，我国的茶叶就可以分为绿、白、黄、青、红、黑六大类，每一个大类下面的细分品种简直数不胜数。

茶

但是每年春天，当我们说到春茶，其实我们主要说的还是绿茶。绿茶也是所有茶叶中最大程度保留了茶原汁原味的一种，也是最讲究新鲜的一种。红茶、黑茶往往能保存很久，但绿茶时间一长就陈了。

绿茶不发酵，加工程度并不是很高，所以绿茶对产区、产地环境、采摘时间、制作手法的要求特别高，稍微有一点儿不好，苦、涩等不良口感就完全凸显出来了，也正因为如此，好的绿茶才显得格外珍惜。我国绿茶产区也比较多，但是最优质的通常在北纬30°左右的山区，其中江南产区（皖南、苏南、浙北）又是绿茶产业的金三角地区，西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春都产于此，春茶季，这些茶又通常是主角。

马上新茶就要逐步开始了，网上也陆陆续续要启动新茶预售的流程，今天给大家简单聊一聊春茶的那些事情，每种春茶绿茶有什么特点，哪些产品值得一试！

1、西湖龙井（西湖龙冠木碗钉）

西湖龙井大名鼎鼎，喝茶的、不喝茶的，基本上都知道这种茶。西湖龙井特指的是西湖产区的龙井茶，其他钱塘、越州产区的只能叫龙井茶而不能叫西湖龙井。

不论是龙井茶还是西湖龙井如果遇到比较好的茶都是值得喝的，不一定非要追求西湖龙井，西湖龙井因为品牌效应的缘故，性价比往往会比较低，尤其是这种明前茶，更是贵的不得了。

西湖龙井

正宗的龙井树种通常有新品种龙井43号，以及传统的群体种，现在越来越多的是龙井43号，口感方面差别倒不是特别大，外观上群体土种会显得更糙黄一些，更原汁原味一些。

龙井43号开采时间一般在3月中旬左右，群体种生长缓慢要稍微晚一些。需要注意的是经常会有一些3月初，很早就上市的龙井茶，往往是乌牛早树种，这种品质方面就会相差比较大了，真正想体验龙井魅力的别喝乌牛早的。

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龙井品牌很多，大品牌也很多，广为大家熟知的有贡牌、御牌、狮牌、卢正浩、艺福堂等等。我最推荐的是西湖龙冠家的西湖龙井。西湖龙冠其实也是个大品牌，但是知道的人不如前面几个品牌多。其实这些品牌茶叶都还不错，都值得一试，如果买的等级比较高的都挺好喝，但是西湖龙冠相对来说品质更为稳定一些，性价比我个人觉得会比较高。推荐他们家的木碗钉产品，家里有矿的可以上玉莲心，最高档的，条件好的也可以试试金碗钉。

2、洞庭碧螺春（碧螺牌明前特级二等）

正宗碧螺春采摘于苏州太湖洞庭山，产量小，名气大，所以正宗的价格非常昂贵。每年开园时间跟西湖龙井比较接近，都是在3月中旬左右，一般在10-15号之间。正宗洞庭碧螺春价格贵，说实话，如果是大家追寻的明前茶，如果单价低于一两千元一斤，基本不要想了，不可能是正宗洞庭碧螺春。

碧螺春也有树种的差异，也出现了乌牛早树种的所谓碧螺春，味道香气等方面差别很大，所以大家还是要擦亮眼睛了。那些上市过早的茶肯定不是正宗碧螺春。

碧螺春

正宗碧螺春最大的特点是香味的清新感，虽然跟龙井一样是炒青绿茶，但是又不像龙井茶那样仅仅是一种浓烈的栗香、豆香。碧螺春的香味中带着一点儿花果甜香感。冲泡起来因为制作工艺的缘故可能没有龙井那么美观，但是如果是明前的嫩芽茶，也是很不错的。

跟龙井不一样，碧螺春没有那么多那么多的老字号大品牌，主要就是三万昌和碧螺牌，而且苏州因为经济很发达，茶产业在当地也不算什么支柱性产业，所以小品牌也不是很多，比较推荐的是碧螺牌。也是一个比较知名的品牌，我个人体验觉得喝起来性价比比三万昌要好，就是差不多价格下，碧螺牌感觉比三万昌要高那么点儿档次，尤其是在茶香方面。

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比较推荐碧螺牌的明前特级二等碧螺春，每年都会买一点儿尝尝，茶季的时候买新茶，喝着感觉会不错。

3、黄山毛峰（叶生华明前头采）

黄山毛峰也是历史名茶。跟龙井、碧螺春一样，仿制品也是特别多，四川仿的、浙江松阳仿的，仿的比真的多得多，而且即使在黄山本地，也是仿的比真的多，仿制茶上市早，做工好看。但是闻起来和喝起来那简直就不是一回事儿了。

黄山毛峰

黄山毛峰正宗的树种是黄山大叶种，也就是日常说的土种，现在这种土种越来越难得了。土种上市很晚，高山产区的土种茶一般都要在3月下旬，3月25号左右才开采。而非高山的平地产区乌牛早、红旗一号等新树种的能提前十来天上市。3月下旬之前如果买到所谓的新茶黄山毛峰，那基本上都是假的或者品质不佳的。

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黄山毛峰是烘青绿茶，网上做土种毛峰的越来越少几乎绝迹了，如果再要那种手工下锅杀青的毛峰那就更难了。大家熟知的品牌是老谢家茶和谢裕大，我每年也会买他们，价格比较高，茶叶不错，是土种，但是机械化生产的茶虽然美观，总是会少了那么点儿韵味。比较推荐叶生华家的黄山毛峰，前两年买也是3月底上市的土种，最不同的点是他们家毛峰是手工茶，叶子美观度上没有机制茶那么好看，叶片上残留着比较明显手工下锅杀青留下的火泡，但是正式因为这种手工工艺，茶香会香的更纯粹，没有丝毫的青气，香味栗香为主，略带兰香清新，口感鲜爽，回甘很好。他们家的毛峰买过很多次，春茶刚上市的时候购买的最佳，一打开，香气扑鼻而来，非常清雅舒适。

4、安吉白茶（宋茗明前特级）

一种非常有名但是又不太喝的惯的绿茶。名字是白茶，实际上是绿茶。烘青绿茶，叫白茶是因为树种是一种白化树种，但是制作工艺完全是绿茶的工艺。产自于安吉，但是现在大部分人喝到的都是安徽广德、浙江松阳等地产的仿茶，正宗的安吉白茶价格也是非常昂贵的。

安吉白茶

安吉白茶苦涩度低，鲜爽度高，但是对于大部分人来说，味道会非常淡。有人说喝安吉白茶，鲜如鸡汤，不知道是谁发明的这种宣传方式，我觉得这个比喻简直弱爆了，说茶叶鲜如鸡汤，就像在告诉我有一碗巧克力味的重庆小面一样诡异。不过鲜爽是真的，但是很多人会跟我一样，觉得安吉白茶喝起来像喝白开水。

安吉白茶的品牌保护也做的挺不错的，大家如果在网上买安吉白茶，仔细看一下包装和产品名称，一定要在包装上写了“安吉白茶”四个字，连着的四个字才可以购买，否则都不能叫安吉白茶。比如安吉原产白茶，或者包装上就写了安吉特产白茶，都一概不考虑。这样基本上能选的品牌就很少了。

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推荐一下宋茗品牌，名气比宋品、芳羽小很多，但是性价比我觉得比较高。我喝过的这款茶没有什么苦涩感，鲜爽感也尚可，但是味道也确实如其他一样，比较淡。不过这款茶泡出来看相还是不错的，汤色白，不发黄，叶子细嫩，芽叶清楚，请别人喝会显得比较高端。

5、六安瓜片（徽将军）

六安瓜片的采摘基本上在清明左右甚至清明之后的，产自于安徽六安大别山区，虽然位列十大名茶之列，但是知名度相对于上面说的几款茶来说就要小得多了。也属于烘青绿茶，特点是去除了梗子，只留叶片，所以茶叶相对来说苦涩感也比较低，但是醇厚度却也还可以。

六安瓜片

六安瓜片名气不算特别大，受众群体相对也小一些，所以相对的产品性价比要稍微高一些，即使很高等级的也不会贵到过分，尤其相对于碧螺春和西湖龙井而言。

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最有名的品牌是徽六，但是徽六的性价比和品质我觉得不是特别优秀。比较推荐的是徽将军。徽将军几乎是一个纯粹的互联网品牌，互联网上营销做的还不错，销量也不错。但是互联网茶叶品牌都有一个问题就是产品品质高低层次不齐，徽将军有一些非常便宜的产品，不要买，推荐他们家的特级瓜片，这款茶喝起来醇厚度和鲜爽度都还不错，醇厚度一般般，但是没有不良口感，在瓜片领域内算是一款不错的产品。

6、信阳毛尖（粒粒香明前特级）

信阳毛尖一直以来也在存在于各大名茶的榜单之中，产自于河南信阳，属于大别山区范围内的绿茶，每年新茶上市时间类似于黄山毛峰，在3月的下旬左右。但是同样近些年有不少早熟品种，像乌牛早，其所采摘生产的所谓信阳毛尖上市时间一般要早一个星期到10天左右。

信阳毛尖

信阳毛尖的采摘也比较注重嫩芽，茶毫的保留非常多，看起来毛茸茸的，冲泡之后茶汤也比较浑浊。信阳毛尖相对来说也非常讲究采摘时间，如果采摘时间比较晚，通常味道就变得比较怪异了。喝信阳毛尖，会比喝其他几种茶更加重视明前茶和雨前茶。

信阳毛尖相对来说性价比会比较高，虽然说顶级的也很贵，但是一般不是特别特别高端的明前茶、雨前茶相对于龙井和碧螺春来说要亲民一些。文新是信阳毛尖最广为人知的品牌，茶叶也确实还不错，性价比也还可以，并不会贵的离谱。如果要进一步讲性价比更高一些的，建议可以试试粒粒香。

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粒粒香的信阳毛尖品质也比较参差不齐，有些会比较不错，有些品质就很普通，价格也很低。建议买他们家的明前头采茶，茶的鲜爽感和那种栗香的气息还是不错的。茶的苦涩感比较低，有回甘。

7、四川雀舌（川茶集团天府龙芽头采）

大部分春茶都要到3月中旬左右才能上市，但四川的绿茶除外。四川的宜宾早茶通常春节一过就立马开始有采摘和上市了。四川的绿茶每年采摘时间很长，开采时间也非常早，大家最熟知的就是四川各种各样的雀舌茶。

四川的雀舌有各种各样形状的，圆雀舌、针形雀舌等等，干茶看起来都是芽头，冲泡出来颗颗站立在水中，很美观。但是有一说一，四川的雀舌，绝大部分都有非常明显的青草气息。我感觉四川绿茶完全是为了保留叶子的完美外观，在杀青的时候力度用的比较轻，所以茶叶保留了比较重的青草气没有去除。

四川雀舌

说到四川的绿茶，大家首先想到的是竹叶青。但是竹叶青这种产品有点儿类似于茅台、五粮液，我觉得已经超出了茶叶本身的范畴了，有点儿像金融产品，价格过于昂贵。如果是自己喝，或者是送亲人，真的是太没有性价比了。比较推荐川茶集团天府龙芽品牌，这个品牌就比较适合自己喝了。四川绿茶一定要喝那种采摘时间非常早的，因为稍微晚点儿的就会很苦，比较推荐他们家的开园头采雀舌茶。

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这款茶的芽头还是比较肥壮的，不是那种细长型的，冲泡之后美观度没的说，全部都是站立在水中很好看。这款喝起来青气还是有的，但是口感上苦涩感很弱，味道虽然有点淡，但是鲜爽度还可以，毕竟是春天最早的绿茶了，还是很有意义的，值得一试。

8、庐山云雾（公和厚）

十大名茶之一的庐山云雾相对来说名气比较小，有很多人可能都没怎么听过。做工相对来说不是特别美观，所以外观看起来没有那么讨巧，可能这也是为什么他一直没有很火爆起来的重要原因之一吧。产区的地理特点其实很接近于安徽产区，毕竟离的也很近。

庐山云雾茶

庐山云雾茶的香味程度和情况还是不错的，主要呈现出来的也是一种栗香和清香，不过稍微也会带点儿青气。制作过程中有用到揉捻工艺，所以外观看起来颜色会深一些。品牌不是很多，公和厚是一个性价比还不错的品牌，价格不会过于昂贵，他们家的某些产品品质还是不错的。推荐一款明前茶，其实我也只喝过一次，但是整体感觉还可以，这种茶我的了解程度不是很高，所以没法给出非常专业的说法，但是就喝起来的感受来说，挺舒服，清新度很好，有那种春天的感觉。

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茶无上品，适口为珍。茶叶这种产品通常每个人喜好都不是特别一样，不会存在完美的茶，但是如果能跳到自己喜欢的茶，实在是一件幸运的事情！希望大家春茶季都能遇到满意的好茶。

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