福安出产的各种茶 篇一:福安红茶之传统金牡丹芽头冲泡方式
干茶
100-130ml盖碗,温杯投茶5克,这样有利于分辨是否有加糖,醒茶新出茶香。,有条件的话醒茶水以90°注入,没办法办到的话100°热水注入,注入到茶汤出水时间基本上前三水控制在100°开水5秒以内。对于一款新茶如果无法掌握他的出水时间的话,尽量是五秒以内出水,然后根据茶汤味道控制下一泡茶水的出水时间的提早或者延长
二水
二水
出水时间超过五秒的话容易会烫熟茶叶,将茶叶的涩感过早带出,用舌尖体会茶汤的甘甜,喉咙体会醇厚感,尽量稍放凉点再入口
三水
三水
四水
有谁能解释下同时一泡水为何在公杯里呈现红色,在茶杯里反而是金黄色,四水开始注入时间与出水时间控制在十秒以内
四水
七水开始每泡就要相比前一泡水递增五秒左右
七水
七水
茶底
茶底
十水
十水
十三水
十三水
十五水
十五水
很多小白不容易掌握红茶的出水时间从而喝到涩感,可以心里默念001、002、003这样一个数就是一秒钟(不过容易产生一个边泡茶边念经的感觉,具体自己调整),有兴趣的看看,也许能改变你自己对红茶的印象
作者声明本文存在利益相关性,请大家尊重作者及分享的内容,友善沟通,理性决策~
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