5分钟搞定的凉菜,成本5块钱,简单一拌老香了,夏天吃正当时!

精灵a的美食坊 07-19 16:28 关注

【写作说明】:5分钟搞定的凉菜,成本5块钱,简单一拌老香了,夏天吃正当时!

5分钟搞定的凉菜,成本5块钱,简单一拌老香了,夏天吃正当时!

虽然,不太爱追韩剧,但对韩式美食,有着深深的眷恋;大长今里面的各式美食,每每想起都口水直泛滥,哈哈。记得刚出社会工作的那一年多,跟我搭档的是一位北方姐姐,她老家挨着朝鲜村,最常见的就是辣白菜,腌水萝卜,桔梗之类的;她经常带便当来公司,我也就跟着尝了不少新鲜味;记忆最深的就是辣白菜炒土豆片,辣白菜炒年糕,糯米肠,时隔十多年,依旧不曾忘记。

说起韩国料理,看上去红艳艳的,其实都不太辣,主要也是韩式辣椒酱的作用;现在,各式韩餐的酱料很丰富,想淘点什么,也是挺方便的;自己动手买一些,想吃简单的韩餐,还是挺方便的,至少有了它们的加持,味道也有几分相似了。韩餐中,除了大家所熟悉的辣白菜,大酱汤,还有各式大拌菜。

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今天,给大家推荐一道极简单的韩式大拌菜,它简单易做,几分钟搞定,但味道真的超级赞,久吃不腻,特别是炎炎夏日,一口下去,咸,香,甜,辣,交织在一起,非常非常开胃。而这一道拌菜,用的食材也很简单,黄豆芽,金针菇,韭菜,一样一份,拌在一起,成品不超5块,好吃不贵特实惠。

并且,这几样食材的营养也不差,黄豆芽,清热利湿,明目,抗疲劳等,并且对青少年的生长发育、预防贫血有一定的益处;金针菇,有“益智菇”的美称,它还是高钾低钠食物,老少皆宜;韭菜,有清理肠胃垃圾,增加食欲等,这几样搭配一起,味道相当不错,我家都特别爱吃,几乎每周都要吃一,二回。5分钟搞定的凉菜,成本5块钱,简单一拌老香了,夏天吃正当时!夏天我常做这菜吃,好吃解馋,大口吃悄悄瘦,几块钱做一锅吃个够!一起来看看具体的做法吧!

5分钟搞定的凉菜,成本5块钱,简单一拌老香了,夏天吃正当时!

原材料:黄豆芽300克,金针菇200克,韭菜120克

配料:小米椒2个,大蒜20克,韩式辣椒酱2勺,轻盐生抽2勺,香醋1勺,盐2克,熟白芝麻5克

制作步骤:

1:准备主要原材料。

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2:韭菜择洗干净后切寸段;小米椒,大蒜切碎末。

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3:黄豆芽掐掉根部后洗净;金针菇切掉头部后洗净,分成小撮。

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4:取一小碗,放蒜末,小米椒碎,韩式辣椒酱,生抽,香醋,熟白芝麻和1勺凉白开水,兑成拌菜酱汁。

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5:坐锅烧水,水开后下黄豆芽,焯烫1分钟左右,捞起来控水。

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6:接着下金针菇,焯烫30秒左右,捞起来控水。

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7:控干水分的黄豆芽,金针菇,韭菜段,放入大盆中。

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8:加入拌菜酱汁。

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9:拌匀后腌制10分钟左右,装盘即可享用了。

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精灵碎碎念:

1:韩式辣椒酱有甜味,所以不需要额外加糖哈。

2:兑好的酱汁,可以尝一下味道,可根据食材的用量来增减生抽,香醋的用量。

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好啦,我是精灵a的美食坊,今天的韩式大拌菜,就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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