茶包、抹茶粉、牛奶,在家也能喝到茶颜悦色|素颜锡兰、凤栖绿桂
已经离开长沙,再加上茶颜悦色对员工的迷之压榨,导致我想念茶颜悦色的饮品,却又不能、不想去门店喝。参考了官方手摇沫泡茶和UP主绵羊料理的配方,终于尽量还原出了茶颜悦色的味道。
原料
茶底:官方透露的配方显示,凤栖绿桂、素颜锡兰的茶底分别是茉莉绿茶、锡兰红茶。
牛奶和糖浆:官方手摇沫泡茶的牛奶和糖浆,分别是天润125ml浓缩牛奶、26g如怡糖浆。
制作
素颜锡兰:锡兰红茶茶包用160ml开水泡开,放冰箱静置一夜,第二天拿出来加入糖浆一勺或两勺,等待糖浆融化。我没有糖浆,加的是一勺蜂蜜。再加入125ml天润浓缩牛奶,盖上盖子摇晃出奶沫。最后加上三到四块冰块,就完成啦。
凤栖绿桂:制作过程同上,只是把锡兰红茶茶包换成了茉莉花茶。由于我喜欢喝抹茶葡提,还加入了一勺抹茶粉。抹茶粉如果要加的话,记得过筛。
味道
凤栖绿桂加抹茶粉
尝下来几乎和茶颜悦色门店的饮品差不多,茶香十足,非常清新,没有一般奶茶那种加了奶精的假滑味道。
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