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老红糖什么牌子最正宗？怎样挑选正宗的老红糖？
2022-01-27 18:44:29
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作为资深老红糖爱好者，总结了四个辨别真假老红糖的方法，一定要马住，全是精华，特别是最后一个！
Step 1 ：看
“看”是在买糖的环节使用的。如果是带包装的红糖，先看配料表，如果配料表中标注“赤砂糖”的，直接PASS，肯定是假红糖无疑。但现在基本上没有厂家标注赤砂糖了。
其次，在买红糖的时候，千万不要觉得颜色越深的红糖，就越好，其实是这种想法是错误的！颜色越深的越不好，因为这些都是经过二次乃至于三次加工才做成的红糖，属于用残渣制造的。
Step 2 ：闻
将鼻子凑到杯口，闻冲泡以后的气味：
真红糖：手工红糖特有的醇厚、浓郁的甘蔗汁香气；
假红糖：是人工香精模仿的焦香味、酒味、酸味以及其他的一些异味。
Step 3 ：切
真红糖：切面温润，切下来的糖沙连在一起，甚至可以打卷；
好切相对不费力、刀感稍软、刀声“沙沙沙”
假红糖：简称“白香素”，就是白糖+香精+色素；
切面干燥，切下来的部分是干散的；
不好切、费力、刀感生硬、刀声“咔咔咔”
Step 4 ：有机红糖
最后一点，也是最重要的一点！！！
随着人们生活水平的提高，对健康食物的要求也越来越高。有机红糖就是就是零添加的红糖；也就是甘蔗不经过化肥、农药、除草剂等污染，肥料必须用自然的堆肥。所以有机老红糖比普通红糖更适合我们饮用。
盘点2022年全网十款老红糖排行榜，前两款闭眼入！（原创文章，全程手打，求赞）
Top 1 上庄
价格：29.0元
有机红糖：是
Top 2 老塘子
价格：36.8元
有机红糖：是
Top 3 王锦记-南京同仁堂
价格：48.5元
有机红糖：否
Top 4 农垦老味
价格：30.9元
有机红糖：否
Top 5 古方
价格：43.8元
有机红糖：否
Top 6 云上之南
价格：37.1元
有机红糖：否
Top 7 修正药业
价格：35.9元
有机红糖：否
Top 8 九吉公
价格：109.0元
有机红糖：否
Top 9 云耕物作
价格：38.0元
有机红糖：否
Top 10 巧家小碗
价格：59.0元
有机红糖：否
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