满分、金奖？有时候这样买酒反而容易被坑

在值得买站内，很多与葡萄酒相关的好价，你都能看到奖项和分数。

同样，很多达人或者爱好者在写与葡萄酒相关的好文榜单的时候，喜欢把所谓“三大酒评家”，即Robert Parker（RP）、Jancis Robinson MW（JR）和James Suckling（JS）放在榜单前。尽管可能后面提到的酒没被他们中任何一位喝过…

实际上，可参考的酒评家也远不仅三位

酒评家为什么存在：

和啤酒或者烈酒不同，葡萄酒市场是由十数万甚至更多的“小型”生产者组成的；即使市场占有率最高的品牌,占比都不超过0.5%。如果考虑到不同年份，酒的口感还会产生变化，大多数消费者有精力和财力尝试的，都只是其中极小一部分。

图片来源：WSET Diploma U1，右下角蓝色部分是葡萄酒行业10家最大公司的市场占比（仅6%）

因此，需要有人替他们品尝大部分产品，来作为购买前的参考。这就是酒评家这个职业出现，且未来依旧会存在的原因。

本文的目的主要是在酒评家和分数方面，澄清一些误区，再揭露一些常见的坑：

实际上，如果说有谁能影响酒庄的价格，最大的可能还是酒庄庄主或者市场总监。

的确，影响力大的酒评家可以很大程度影响二手市场对一款葡萄酒的关注度；而关注度会让酒庄更有市场，这会对后续公开市场的价格产生一定影响。

（2010年份波尔多在2020年波尔多10年品鉴会打分后市场的波动，在RP退休后，绿色是WA打高分后涨价的酒款，红色是WA高分后价格反而下降的酒款。如今的波尔多市场里，Neal Martin, James Suckling、Jancis Robinson MW和Lisa Perrotti-Brown MW等等核心玩家的打分会综合影响市场价格，很少再出现靠一个人扭转定价的情况）

而在波尔多外的其他很多产区，尤其是类似勃艮第那些头部酒庄产量较小的产区，酒评家分数就更难直接影响到价格了。

同时，仍然有酒评家可以将一些籍籍无名的酒庄拉升到名家的行列，但当年Robert Parker对Maison Chapoutier复兴提供的帮助可不是一两个高分而已；还有直接向美国最大的酒商大力推荐这家当时濒临破产的名家，甚至说动酒商掏钱预购这家酒庄未来几年的作品来帮酒庄度过难关。同样，Bettane Desseauve对Arnaud Ente的发掘也离不开在法国、日本以及中国香港的推广和背书工作。这种影响都不仅靠打一两个分数就能搞定的。

Chapoutier如今一瓶难求的四款单一园Le Pavillon、L’Ermite、Le Meal、L'Oree，酒圈人称Le Le Le Le

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillonwww.wine-searcher.com去看看

并不是……

前几天我们做了Costco vs Aldi的活动里；Aldi贴牌的Barolo以非常明显的优势干掉了同产区Costco的作品；输家拿到了James Suckling 92分，赢家什么评分都没有，还贵了50块钱。

开市客VS奥乐齐，谁是超市酒大佬？商超酒水评测第二期来了，上次我们评测了麦德龙和山姆的均价百元段位的葡萄酒，还是比较满意的，踩雷的情况很少，还有很多意想不到的小惊喜。我们的目标依旧不变希望你的每一块钱，都花给值得喝的酒。这次我们拜访了一向以酒水种类和品种自豪的开市客和奥乐齐，看看他们两家自营的酒水。开市客是全球第二大零售商，大多数商朴酌| 赞9 评论8 收藏28查看详情

实际上，酒评家的打分很容易受到产品定位影响。诸如Decanter、Wine Advocate以及亲爱的James Suckling…他们在给入门级酒款和商超作品的时候分数都会格外慷慨。一瓶James Suckling给出96分的便宜酒款，未必比他给92分的波尔多名庄好喝。

James Suckling打分有很明显的产区偏好，宽的部分占据了他给这一国家打分集中的50%，小点是离散小概率事件。你可以看到，他给意大利打分起打点就几乎超过50%智利酒……图片及数据来源：http://winegourd.blogspot.com/

酒评家存在明显的偏爱产区，比如，Jancis Robinson MW出了名喜欢甜酒，德国雷司令和各类加强酒，她给出分数往往也会有0.5-1.5分的慷慨。而人称澳洲队长的James Halliday，给澳大利亚酒的分数剪掉8至10分再看才会比较合理。

最后，不同酒评家侧重点不同，Robert Parker喜欢浓郁复杂，陈年能力强的作品，哪怕年轻时并不好喝也可以在他手里拿到高分。而Jancis Robinson MW则在复杂度、平衡感之外，看中整体酒款当下的和谐和易饮；一款大年份的作品如果在她品鉴时尚未展示出魅力，容易得到一个比较中庸甚至更低的分数（比如16+或者16.5+，她的“+”即陈年潜力）。

我印象中最极端的例子2003年份Pavie，Jancis Robinson MW给出了12的史上低分……被认为过于熟甜毫无St Emilion该有的细腻和优雅；而Robert Parker则给出了96-100分的评价，觉得“丰盛、具有矿质感、层次鲜明、风格高贵的作品”……这款酒也引爆了双方欧式老派和美式新派粉丝们的疯狂论战。

目前来说，Parker每次重品的时候2003 Pavie的分数都会略降一点，他最后一次发布这款酒的打分是2015年，分数降至96分；Jancis Robinson MW没有给过这款酒新的分数，可能对她来说不值得跟踪品鉴吧；13年的时候她团队的Julia Harding MW给这款酒仅15.5分（在Julia Harding MW手里绝对算低分，“收尾干硬”）。

当然，再补充一下，我并不认为给分更低的酒评家一定等同于更严谨或是可靠。更重要的是这个酒评家是否有足够靠谱稳定的判断体系和依据。

如果你不确认一个酒评家是否靠谱，我建议有意识的关注一些价格昂贵，声名在外但品尝后让你觉得水准不佳的“名家作品”；看看你想了解的酒评家是否给出让你满意的低分……

这二者本质上没啥关系。酒评家是一种工作，负责为一款酒尽可能做出准确的描述来指导消费者。他们最重要的能力，首先是用准确客观的文字记录一款酒的口味，然后才是给出一个尽可能稳定的分数指导消费者。其中有的人关注自己擅长的国家或者产区，以至于偏科的厉害，还有的干脆不过是自封酒评家的爱好者而已。

而葡萄酒大师（Master of Wine，缩写MW）是一个头衔，意味着拥有者通过了英国葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）那一系列难度爆表的考试，并且为协会在葡萄酒世界的探索上补充了一块全新领域的研究。

The Institute of Masters of WineExcellence,Interaction & Learningwww.mastersofwine.org去看看

在过去的65年里，一共419人通过了葡萄酒大师的全部考试为自己争取到了这个头衔；而其中，只有部分人选择和Jancis Robinson MW一样，成为酒评家。更多人选择成为酿酒师、采购顾问、讲师、纯粹的爱好者…

要澄清的一点是，Jancis Robinson MW女士真正备受尊重的原因绝不仅是因为她是酒评家，她也是这个时代越来越罕见的百科全书式的葡萄酒专家之一，那些立志于考出WSET Diploma或者MW的爱好者必备的三部头《世界葡萄酒地图》《牛津葡萄酒字典》《酿酒用葡萄品种》全是由她主编。除此之外，她每年还有大量其他著作问世……

实际上，Robert Parker、James Suckling、James Halliday等常被人提及的酒评家都不是MW。要分辨MW也很简单，靠谱的葡萄酒媒体从不会忘记给他们名字上加上后缀，比如你看我提到咱们同胞朱简MW和刘琳MW的时候。顺带一提，刘琳MW同样是为数不多，正在积极努力成为酒评家的MW之一，欢迎看她站内的几篇品鉴报告：

刘琳MW：教皇新堡干红2018年份报告作者简介：刘琳MW，2020年初成为中国首位女性葡萄酒大师。自2010年生活在法国卡奥产区，并具有丰富的品鉴、酿造和种植的一手经验。她被法国著名品鉴人MichelBettane如此称道：“她的丰富理论知识和实践经验，是当下酒评人中稀缺的。”2020年是刘琳MW第二年发布独立期酒报告，让我们来听听她的必境| 赞5 评论1 收藏15查看详情

刘琳MW：2020波尔多期酒报告作者简介：刘琳MW，2020年初成为中国首位女性葡萄酒大师。自2010年生活在法国卡奥产区，并具有丰富的品鉴、酿造和种植的一手经验。她被法国著名品鉴人MichelBettane如此称道：“她的丰富理论知识和实践经验，是当下酒评人中稀缺的。”2020年是刘琳MW第二年发布独立期酒报告，让我们来听听她的食品君| 赞7 评论2 收藏36查看详情

刘琳MW期酒推荐：保守党VS自由党作者简介：刘琳MW，2020年初成为中国首位女性葡萄酒大师。自2010年生活在法国卡奥产区，并具有丰富的品鉴、酿造和种植的一手经验。她被法国著名品鉴人MichelBettane如此称道：“她的丰富理论知识和实践经验，是当下酒评人中稀缺的。”2020年是刘琳MW第二年发布独立期酒报告，让我们来听听她的全网好文精选| 赞6 评论4 收藏16查看详情

至于那种喝一口就准确的判断出一款酒的葡萄、产区、年份、酒庄这种故事，的确有酒评家做得到；但更多的人盲品水平并不比中国盲品达人赛的个人组冠军来的厉害。毕竟，无论MW还是酒评家，对酒款的质量（而不是牌子）做出准确的判断更为重要。

2020年中国盲品达人赛（BTTC）决赛组第二轮用酒，包括一支斯洛文尼亚长相思橘酒……居然还有人猜对了这就很强悍

我个人重点参考的酒评机构和平台：

这里我只说一些综合性和覆盖面较广的酒评家，类似Steen Öhman这样专注于单一产区的酒评家本文就不展开了，太多。

酒评家：

JancisRobinson|JancisRobinson.comWine knowledge platform by Jancis Robinson. From beginners to experts, learn more about wine with our articles, tasting notes, and more.www.jancisrobinson.com去看看

如前文所说，Jancis Robinson是这个时代为数不多的尚未退休的百科全书式的酒评家，她的网站有多位各个领域专家提供的内容共同组成。除了评分外，还有电子版的《牛津葡萄酒大全》；是我查阅一些葡萄酒相关知识时最重要的信息来源网站之一。

Antonio Galloni presents Vinous|ExploreAllThingsWinevinous.com去看看

新生代最有影响力的酒评家之一Antonio Galloni，原本是Robert Parker钦定的接班人，结果出来自己门户建立了新生代葡萄酒机构Vinous，团队包括一批在葡萄酒行业声名赫赫的大佬，比如Stephen D. Tanzer，Neal Martin和Alessandro Masnaghetti；在葡萄酒资讯、新闻以及评鉴酒款丰富和可靠性上都是年轻一代媒体中最出色的机构之一。

JebDunnuck.comjebdunnuck.com去看看

Jeb Dunnuck，手比较紧的新生代酒评家。他偏好比较接近Robert Parker，喜欢重口味但不乏味的作品。我主要用来再核对一些名庄酒款的分数，如果他打分比其他酒评家低不少，我会倾向于相信他的。

平台：

CellarTrackerwww.cellartracker.com去看看

北美葡萄酒爱好者喜欢的小众葡萄酒打分平台，Pro版有多位酒评家的打分，综合性很强。社区里有不少很可以的小咖，可以直接免费看到不少酒款的品鉴笔记。

wine searcherwww.wine-searcher.com去看看

全球最大的葡萄酒价格发布网站，可以用来查询一款酒的国际均价。如今网站也免费提供大部分的酒评家打分和获奖记录可看。缺点是很依赖海外电商，如果一款酒在海外主要渠道是线下，那么价格和信息都不会很准。

Vivinowww.vivino.com去看看

（可能是）全球最大的葡萄酒品鉴交流社区之一，能够看到大量酒款的社区评分。缺点是由于太火了，导致社区口味有点平庸…一些冷门小众充满个性的作品被大大低估了…比如一款可口的博若莱单一园和一款乏味的超市餐酒都是4.1分……适合与Cellar Tracker混合服用。

好了，要说一些让人不适的话题了：

随着越来越多的爱好者知道酒评家的存在，如今猫狗店都有少部分作品存在分数和荣誉作假。包括但不限于：

- 提高分数，把本来不到90分的酒直接改为超过90，甚至拼错酒评机构的名字…

- 傍大款，把某款作品挂靠到某名庄旗下（二者并无关系），或者拿酒庄旗舰款的分数和奖项挪给入门款。

- 滥用获奖年份，把某个年份的得分和获奖嫁接给并没有参选参评的年份，用新年份的奖项去卖旧年份的酒款（实际上二者差了三五年，酒庄设备团队都改良很多才获奖）。

由于这个情况最近越来越严重，我建议对你没喝过的酒款，把酒款的名字输入上文提到的wine-searcher复检一下，看获奖信息，酒款，年份三者是否一一对应。

当然，最好的办法还是相信自己的舌头，不要高估酒评家的作用，但也不要小瞧知识的力量。

有什么办法用更少的价格自己试到更高级别的作品？那就只能去展会了：

国内自2013年开始，由法国影响力最大的酒评机构Bettane Desseauve举办的大型展会，已历7届精品美酒展Le Grand Tasting；今年还在上海场的基础上增加了北京场。

只要一瓶酒的价格，品尝几百款名庄。

重逢在十月金秋/贝丹德梭京沪美酒展重磅回归shop40801975.m.youzan.com去看看