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大鱼大肉吃腻了,试试这道蒸菜,鲜嫩好吃营养高,香味十足吃不够

橘子家的小厨房 02-19 14:07 关注

创作立场声明:橘子香味原创作品

大鱼大肉吃腻了,试试这道蒸菜,鲜嫩好吃营养高,香味十足吃不够。时间过得真快,春节假期也结束了,感觉还没玩够,意犹未尽,这段时间吃得太油腻了,今天做一个不那么油腻,而又营养十足的一道菜,这道菜就是肉末豆腐蒸蛋,蛋白质极高的一道菜。

大鱼大肉吃腻了,试试这道蒸菜,鲜嫩好吃营养高,香味十足吃不够

有肉有蛋有豆腐,是不是蛋白质很丰富,肉末还可以少放一些,有肉末提鲜就可以了。食材中的生抽是两勺,一勺用于腌制猪肉末用,另一勺用来淋入蒸好的豆腐中。肉末中间的坑如果比较小,中间就放一颗蛋黄,如果坑比较大,可以放一整颗鸡蛋,随意就好。最后淋入一勺热油,可以激发出肉末、豆腐、鸡蛋中的香味。

大鱼大肉吃腻了,试试这道蒸菜,鲜嫩好吃营养高,香味十足吃不够

鸡蛋豆腐,其实也是用鸡蛋制作而成,非常嫩,口感很好,营养也是蛋白质为主,与肉末结合在一起,营养又美味,吃起来也不油腻,鲜嫩又好吃,比大鱼大肉强多了,做法也非常简单,喜欢的朋友可以试一试。

大鱼大肉吃腻了,试试这道蒸菜,鲜嫩好吃营养高,香味十足吃不够

肉末豆腐蒸蛋

所需食材:猪肉100克、鸡蛋豆腐2袋、盐少许、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉少许、食用油2勺、鸡蛋1个、葱适量、小米辣适量。

制作方法:

1、鸡蛋豆腐直接从中间切开,然后再从袋子中轻轻地倒出来,切成薄厚均匀的豆腐片。

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2、把豆腐摆在盘子的一周,摆放要均匀,这样才能看起来更加美观。

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3、把猪肉切成末,喜欢吃口感更加嫩,可以加一点肥肉,加入葱花、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、少许清水,搅拌均匀。

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4、把猪肉末摆放在盘子的中间,用勺子在中间按一个小坑。

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5、把鸡蛋倒入坑中,放入锅中,隔水蒸,上气后再蒸10分钟。

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6、把小米辣切成丝,葱也撕成丝,放在盘子中,再加入一勺生抽,另起锅,加入食用油,油热后,把热油淋入盘中,这道菜就大功告成了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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