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雨水节气之后,建议常用这“树根”煮汤喝,顺利安康过春

美味直击心灵 02-19 22:47 关注

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

雨水节气之后,建议常用这“树根”煮汤喝,顺利安康过春

不知不觉中二十四节气中的第二个节气“雨水”已经过去了,湿漉漉的墙壁和地板都会“冒水”的回南天就要到来了,这也是为什么南方的朋友经常说湿气重的原因之一了。

根据中医养生理论,春季脾胃功能下降,而雨水节气之后,降雨量逐渐增加,湿气最易伤脾脏,所以雨水后应当着重养护脾脏,去湿气。南方特别是广东每年都会经历湿气重的回南天,因此广东的朋友总会有一道汤是应对这种天气的,他们经常会用一种“树根”来煲汤,这种“树根”就是五指毛桃了。

雨水节气之后,建议常用这“树根”煮汤喝,顺利安康过春

根据《全国中草药汇编》的记载,五指毛桃可以健脾化湿、行气化痰和舒筋活络,可以这五指毛桃着实适合雨水节气之后煮汤喝。我家就很喜欢用五指毛桃煮汤喝,不仅是因为它的作用,更是因为用来它煮出来的汤实在是太好喝了,带着点椰子的味道,佷鲜很营养。今天我家做了五指毛桃瘦肉汤,下面来分享详细做法。

雨水节气之后,建议常用这“树根”煮汤喝,顺利安康过春

【五指毛桃瘦肉汤】

所需食材:腱子肉一斤,五指毛桃适量,花生油适量,生抽适量,食盐适量。

烹饪方法:

第一步:准备好做五指毛桃瘦肉汤所需的全部食材。在这里给大家个小提示:因为要用五指毛桃煮汤,需要煮比较长的时间才能煮出味,所以煮汤的瘦肉最好用腱子肉,因为腱子肉比较多筋,适合用来煮这种需要时间长的汤。

雨水节气之后,建议常用这“树根”煮汤喝,顺利安康过春

第二步:腱子肉用清水清洗干净,控干水分,用刀切成片,再放入碟子中。向碟子加入适量的花生油、生抽和食盐,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟备用。

雨水节气之后,建议常用这“树根”煮汤喝,顺利安康过春

第三步:五指毛桃用大剪刀剪成小段,用清水清洗干净备用。

雨水节气之后,建议常用这“树根”煮汤喝,顺利安康过春

第四步:汤锅清洗干净,放入已清洗干净的五指毛桃,一次性加入适量的清水,盖上锅盖,开大火煮开。

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第五步:向锅中倒入已腌制好的腱子肉,大火煮开后,转小火再煮40分钟。

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第六步:为了汤色更好看和汤的味道更好,用汤勺撇去汤上面的浮沫,这时五指毛桃瘦肉汤就做好了,可以出锅啦。

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第七步:将五指毛桃汤装碗上桌,就可以喝啦!雨水节气之后,建议朋友们常用这“树根”煮汤喝,顺利安康度过春天!

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我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,更多的美食和大家分享哦!感谢大家的点赞、收藏、评论和转发

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