日用百货实验室 篇二：主打“短、平、快”组合技的迷你烤箱、煎锅组合——简单、实用、小众的日本Bestco煎烤亲子锅具套组简

多谢众测君的再次信任，凭借这回，自己的众测申请成功率远高于老公啦！ 再次声明，本ID本是女号，在老公死皮烂脸搅和下，现在算夫妻档（人多力量大）经营，宝妈还是那个宝妈！困惑时可以根据活动内容判断性别。

前言

一、品牌简简介

二、开箱晒物

三、使用感受（含新功能尝试）

四、客观评价

前言

自己是吃货的命，却没有大厨的手艺（也没赶上会做饭的老公 ），就寄希望于用好的炊具提高自身厨艺，结果厨房成了吸金黑洞，各种工具无处收纳。就这样，看见这次众测也毫不犹豫的申请了，出发点就是，万一又开发新领域或解锁新技能了呢？

一、品牌简简介

话说Bestco这个品牌确实太小众了，孤陋寡闻的我之前完全没有印象，在万能的张大妈里关键字搜索，除了这个众测就是几个杯子，甚至大妈的品牌库都没有收录，只能引用网上内容讲个大概，Bestco是日本拥有90年历史的家居用品专门商社——中山福株式会社旗下的原创品牌。我肤浅的理解就像是卡萨帝和海尔，三叶草和阿迪达斯。在西集网上搜Bestco，出来的都是锅具、杯子、厨房小工具啥的，专攻厨房这一块，整体风格和前几年买的比较多的台湾日光生活品牌的东西有点像，也不知道是不是有谁模仿谁的问题。

二、开箱晒物

因为本次众测赠送生鲜食材，陆陆续续收到4个快递。西集网发过来的锅具组合，中粮我买网发来的食材，无论是外包装还是内部保护都比较用心。对两家商铺好感度增加。

1、西集送来的锅具组合

申通发来，包装完好

单发这个图是因为“西”字和我写的有点像，圆圆滚滚的

内部包装非常到位，很有海淘开箱时的感觉。

大箱子里布满了减震泡沫材质

方形锅和直柄亲子锅也额外加了很厚的泡沫包装

方锅：方形锅盒子上信息量很大，不过除了MADE IN CHINA，其他的都不认识。

一些重要的商品信息

内部还有一层塑料包装，上层是锅体，坐在下面的锅盖上（可以折叠的把手在后期使用时发现越加便利）

展开如下

全部展开共包括锅盖（局部可视设计）、锅体和铁丝网三部分

内部结构非常简单

组合效果如下

组合效果图

方锅不算大，不算把手，长约28cm，宽约22cm。

长约28厘米

宽约22厘米

锅底并不是一个平面，设计的纹路不知是为了美观？还是有提升热量传导效率或促进底部受热均匀的作用？对我来说实在是太难了

从正面看，锅盖上有6个透气孔，设计在这个位置，可以让烹饪时的热气从锅前面排出，相对安全些。

比较贴心的透气孔设计

我发现把这个方锅理解为一个迷你烤箱更合适，底部受热传导的热量被盖子焖住，形成一个独立、均衡的受热空间，放在铁网上的食材四面八方均匀受热，这不就是烤箱的原理嘛！具体效果我们后面看。

亲子锅：全名叫Bestco美味技 日式迷你直柄亲子锅。这种亲子锅是一个系列，大小共6种，众测给的就是右下角最小的那个。

引用个商家宣传图

但不管大小，这款锅在日本都是专门用来做一个菜的——亲子丼[dǎn]（也叫滑蛋鸡肉饭）。

关于这个菜，我适当网上摘录和重组，解释如下：亲子丼是日本的一种米食类料理，以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上。其中“丼”是盖饭的意思，“亲”代表鸡肉，“子”代表鸡蛋，鸡妈妈（爸爸）和小鸡蛋一锅出，成了盖饭……解释完感觉食欲不振了。岛国菜的命名方式有够直白，没有中国菜名那么有意境啊！

看锅

俯视角度

说明书是折叠粘在锅里的，品牌、尺寸等信息都有，主要能认的字多了。

17CM直径，我就不量了

说明书展开后图示中对适用火力大小和锅摆放注意事项的描述，清楚且重要。请细看蓝框里的内容

手柄处再次发现关于适用火力的提示标签，和说明书对应，安全第一。

木手柄和锅体的连接处，我觉得做工挺好。

锅底是平的，背面的花纹像碎的玻璃或蛋壳

亲子锅底部

而正面看，边上一圈隆起多高，就说明它是能做多少饭的锅，比它大的另外5款，除了直径更大外，主要是一圈隆起的更高。另外，隐约能看到底部纹路，我只能说这个锅太薄太薄了。

锅底正面

2、中粮我买网送来的食材

此次众测绘送500克三文鱼、500克牛排、500克鸡腿，但也说了会因地域不同送等价食材

页面说是有这些食材

我就是后者，牛、鱼、鸡3样东西对上了，标注的价格对上了，但品牌和重量有出入，最后我是200克牛排、400克三文鱼和500克鸡腿。好心疼我的-300克牛排啊！还有，第一篇报告的值友多收到一份鲷鱼是怎么情况啊？羡慕ing！

三次收货，集中开箱。不管东西大小、多少，中粮网都采用了泡沫箱加冰袋或干冰的保鲜运输方式，除了鸡腿的干冰消耗的很快，到手时鸡肉有点化了，其他两样算保存的相当好了。三文鱼还用的顺丰。

里面的东西也不错

特别是三文鱼，我实在是不忍心不生吃了它们。

看着就诱人的三文鱼，就是少点儿

三、使用感受（含新功能尝试）

（一）众测方锅

为了不辜负众测君给的食材，在初期试验时，我买了猪肉、排骨和虾，先拿方锅试下手。

计划里说要拿大妈常推的明星产品铸铁方煎锅和韩国电煎锅适当对比，随着使用深入，发现这次众测的方锅和韩国电煎锅性质不太一样，可比性不高，再加上现在敏感的国际形势，就作罢（其实也是懒，众测君别介意哦）。就换成和铸铁锅以及烤箱比较了。（当时我是100元锅钱，100元运费啊，现在一看prime会员便宜好多啊 ）

1、烤肉块

方锅：

按网上方子腌好肉块，厚度约1厘米。直接放在方锅的铁丝网上。无需倒油，不用预热，

肉直接上网儿

炉盘中火，从盖子透明处观察，1分钟一半儿变色，2分钟就熟了。

迅速的就熟了

不用开盖，不用翻动。由于上下左右均匀受热，出锅后肉没有明显的颜色深浅区别，口感软硬也适中。

方锅2分钟烤出的肉片

铸铁方锅：需要大火预热5分钟，再放肉

期间肉翻面2次。

成品如下

铸铁方锅成品

对比总结：

口感：

相同时间下，众测方锅 “烤”出来的肉成熟度更高，口感会略柴些，有一种烟熏的香味，更像烧烤。

铸铁方锅 更像传统的煎肉，更多汁。

便利度：

众测方锅 不用预热，加热快，效率高，更节能，不用翻肉。

铸铁方锅 需要预热，煎肉时需要翻动。

2、烤大虾

当发现方锅是烤箱原理后，实验的方向就变了。试了下烤大虾。

干烤大虾

也是2分钟时间，透过玻璃，看着虾内部水分被烤出来，一直到水分全部烤干。虾也就熟了。

虾内水分被烤干

成品如下

2分钟，传统水煮大虾水还没烧开呢，这个方锅就已经烤好了，确实快。

3、烤排骨

既然是类似烤箱的功能，就看看它能不能做烤箱菜，一锅内，3块用锡纸包住，2块仅放在锡纸上（主要是怕油滴在下面会有糊味）。

腌好的排骨包在锡纸里

2块排骨放在锡纸上

根据菜谱给的时间，烤半小时后打开锡纸继续烤，开盖发现，没包锡纸的排骨流出来的油汁已经糊了，而且排骨已经可以吃了，由此可见，不包锡纸的话，可以适当缩短时间。

放在锡纸上的排骨底部有明显糊的迹象

锡纸包起来的效果要好很多，但是需要打开锡纸继续烘烤。

没包锡纸的下面糊了，应该中途翻个面。由于锅内的空间小，水分流失不严重，虽然没有包锡纸，但是肉依然不干柴。

没包锡纸的

包锡纸的继续烘烤十五分钟。

结合本次体验，总结，下次用这个锅做排骨，可以不包锡纸，缩短烘烤时间，中途翻面。虽然不包锡纸，但要在肉的小面垫上锡纸，防止油滴到底盘上烧焦。

后来，用老长帝小烤箱，包锡纸烤了几块。

上纯烤箱

包锡纸烤了半个小时开盖继续烤15分钟。

结果忘了计时，烤过头了。哈哈哈哈

总结：这组对比，我觉得能体现出众测方锅热量够，空间小，能快速出肉，且口感较好。

5、88元新西兰牛排

试完手，终于要拿众测送的88元200克的新西兰牛排开刀了！

可能是化的不得法，感觉颜色有点怪

加盐和黑胡椒后直接一分为二，再次上了两个锅。

相同火力下，众测方锅依旧是加热速度快，肉的表皮很快变色，但由于肉厚，这次我翻面了。

而铸铁方锅，就是传统的观察，翻面，涂黄油。

切开横截面看几分熟。

同样都是烹调了5分钟左右，出来后铸铁锅的成熟度相对要高，但是不知道为啥，肉出锅醒完后，开始狂流肉汁（血水）难道是我没弄熟？反正不管熟没熟，我都吃了 （牛肉是我减肥餐里吃的最没有负罪感的食物）

说下口味对比，口感上老公说铸铁锅的太有嚼劲了，他喜欢众测方锅的，相对嫩一些。

口味方面，铸铁锅有一种焦香，就是烧蛋白质的味道，众测方锅有一种烟熏香，是炭火烤出来的味道。两种味道很不同，但都好吃。

6、新功能开发

不管做肉还是虾，众测方锅都是不加水，但升温如此快的工具，是不是也可以烧水蒸东西呢？为了开发蒸锅属性，我把库存的速食擀面皮给放架子上蒸了。

底部加水

1分钟水就开了，8分钟后开吃。

很快上汽

个人觉得，众测方锅完全可以当小蒸锅用，当你有几张饼或是少量，扁一点的食物需要加热，嫌微波炉热完太干，常规蒸锅费劲，完全可以用它解决。

关于众测方锅 的使用总结：

无须预热，加热速度快，节能效果突出，盖子可以防止热量流失和烟味扩散，透视设计便于观察。食材更容易烤熟。

使用范围广，适用于所有热源。（此次需要解释下，因为目前家里没有电磁炉，懒了没去借，关于热源适用直接引用广告说明了，请见谅）

（二）Bestco美味技日式迷你直柄亲子锅

这个就比较单一了，按网上方子做了两回亲子丼。也挥霍了大妈给的鸡腿肉。流程图如下。

1、备料，鸡腿肉、鸡蛋、洋葱和调味汁备料

2、调料汁下锅煮开

3、同时放入鸡肉和洋葱

4、打入鸡蛋，开炖

5、好长时间后，见鸡蛋凝固，出锅。

亲子丼成品

注意事项：因为该款锅直径太小，离火太近，我在火上加了网架起来些，稍有用。

说明书说仅适用于明火炉灶，不像上面的方锅不挑剔热源。

至于亲子丼的味道，我觉得有点像炒饭，而且感觉用啥锅都可以做这个菜。弄个专门的工具感觉没啥必要。

为了物尽其用，我又拓展了，看底那么平，我就烙了饼。

失败两次后，总结出的经验是，可以烙饼，但一定要小火慢慢煎，不然会粘锅、会糊。

因为糊过，用硬的不锈钢勺子刮时，给锅底刮出了道子，看来锅底的铝合金材质还是软啊。

其他的特点

在实际使用中，会发现一些外观看不出来的特点。方锅因为材质薄，重量约1162克，

众测方锅比较轻

相比于让老公单手拿都费劲的铸铁方锅（3351克），实在是女性福音啊。

3倍重的铸铁锅

另外，可折叠的把手设计，虽然在最开始用时烫了我一下，用久了，除了感叹灵活便捷时，遇到家有小水池的情况，能平放在里面刷锅是多么舒适啊。

可折叠把手的好处之一

尴尬的卡住了

另外，方锅和亲子锅，在清洁方面都很容易，赞一个。

四、客观总结

优点（方锅）：

1、加热速度快

2、没有烧焦的风险

3、和传统煎锅比，不需要翻面

4、 设计轻便、使用方便，特别是可视锅盖和可以多角度变化的把手实际使用时便利

5、可用范围广：可烤、可煎、可蒸，明火、电磁炉都可用。

6、 时效性是最大的优势，是在短时间内提供美味食物的利器

缺点（方锅）：

1、做排骨等需要更多能量的食材，虽然时间更短，在火和电之间相比，火更费钱。

2、食材滴油时，盘底会烧糊，会产生较大的糊味和烟，需要注意。

而亲子锅，觉得没有方锅这么实用。

总评：好用但小众，购买途径太少，目前就西集网和日本亚马逊能买到。

要是仅对其中一个东西感兴趣的，可以去西集网分单买，而且貌似比组合买更便宜。

Bestco 带盖烧烤用方形锅 ND-33474元西集网直达链接

Bestco 美味技 槌目 日式迷你直柄亲子锅/煎锅 17cm ND-1526 燃气灶专用45元西集网直达链接

让一个正在减肥的人测一套锅，好残忍！不过，还是谢谢众测君！

交完作业，期待下次垂青！