评测

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

2017-08-22 11:30:00 16点赞 100收藏 74评论

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

我家的松下家电

对松下家电最为认可的产品还是松下的等离子电视,当年的PZ系列算是我结婚购买的最满意家电,几乎没有之一(尽管我现在用的不是,那也只是因为当年买的是42的),我是松下等离子的忠实拥护者,我一直固执的认为松下的等离子只是输在了市场上,就技术而言放在今天观影感受上依然是有绝对优势的。前几年换了新房电视是没得选了(等离子已经没了)但在空调选择上我好不优于的选择了松下,我家现在主卧次卧都是松下的,对于松下压缩机的技术实力还是比较有信心的,并且松下的空调整体价格也都比较合理,外观设计上我个人倾向性也比较高。我现在的相机也是松下的,LX100外观以及使用上都比较满意,本文的晒单以及之前的几个晒单(比如上一篇原创都是LX100拍摄)。

这么多大家电都选择了松下,那么厨房小家电自然不能拉下,我家的电饭煲就是松下的,属于松下的电饭煲中比较有代表性的一款,以前值得买网站经常会推荐的备长碳系列,这款电饭煲使用得心应手,除了日常的煮饭,还能做些电饭煲美食,比如卤制鸡爪等等。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

电压力锅美食分享

具体的制作方法可以参见评测后面的,可能对于其他品牌的电压力锅也有一定参考意义,不过因为制作过程中,我个人认为这个无轴搅拌起了很大的帮助作用,可能对同品牌的电压力锅参考更为直接。

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产品开箱

外包装

外包装很素,开始还以为这么贵的电压力锅得是双层包装,虽然我不觉得双层包装有什么用吧,但至少可以显得产品很高级不廉价,并且双层包装对于内部配件等更有保护作用。因为我也是松下电饭煲的用户,虽然买的是中端的产品,但依然是彩包的产品,而且外包外的塑料膜覆盖要比这个完善的多。

最最重要的一点就是如果是双层包装,对于一般家庭收快递而言要好的多,在外面直接扔掉外层包装,把里面干净的彩色包装拎回家,既干净又卫生,尽管这个包装外有一层塑料薄膜,进家门前可以撕掉,但是薄膜本身并不能达到全完让包装不脏的作用。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲打开包装后可以看到整体包装结构以及配件一目了然,电源线、搅拌轴、说明书、勺子、以及一开始我还以为开瓶器呢,后来看了说明书才知道这个东西是搅拌器的拾取器。

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主机

拿出主机不得不承认,这款高端的电压力锅产品就颜值而言却是做的漂亮,如果你没觉得,那一定是我的照片拍的不好看。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲主机正面的操作按键整体设计的比较简洁,这种简洁在实际使用中也是需要一定的适应过程,一旦适应后悔觉得整体操作逻辑比较顺手,但刚一开始上手还是需要看下说明书。

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锅体两侧设计就没那么复杂了,简单如初,唯一不同的在于左侧是可以安装储水盒(下图中有封条的位置,这个设计很实用,在后面使用中会具体评价)。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

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压力锅的开启把手,采用解锁式设计,当压力锅中压力没有排出的时候,是无法打开锅盖的。

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当压力锅中有压力的时候,这个压力阀门会显示红色,只有当国内压力全完排出,这个压力阀门才会下降到最低位置,这个时候才可以安全打开压力锅。针对国内压力一目了然。第二张配图是在使用中,压力显示会呈现红色。

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电压力锅的内部细节,可以看到国内附赠一个容量器,用于熬粥等掌握米量,以及一个蒸屉。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

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压力锅的核心就是喷嘴冒、安全阀以及排气口,这个对于整个压力锅而言是最为重要的一个部分。这里得强调下,压力锅也好电饭煲也好,一定要有内拆盖设计,内盖长时间不清洁会很不卫生,而且也影响下一次制作美食的效果。

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松下电压力锅的技术奥式不锈钢球确保锅内压力过高。这里多说一句,有没有觉得奥氏体这个词比较熟悉,哈哈记得小米发布会那个奥氏体304不锈钢不,对,就是这个东西。

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内置锁圈的微动开关,解锁状态下是不能通电的,确保安全。左边红色的是锁圈防开杆,有压力的时候是无法打开的,确保安全。压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

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内胆锅拿出来后可以看到里面的提示说明,在使用前的一些注意事项,因为新的锅喷嘴帽等地方都有蓝色胶带,内锅底部有防锈纸。防锈纸到是很少见,作为松下电饭煲的用户,还真没在内胆锅下面见到过这张纸。

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配件

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产品配件图直接省了,参见上面的附属品介绍吧。

内胆

复合的不锈钢厚釜,从重量上来看绝对可以称之为厚釜,接近三斤的一个内胆锅,跟松下同品牌的电饭煲备长炭的内胆一比出奇的厚重。因食物是靠内胆传递热量的,在一定条件下,传递的热量与传热面积成正比,即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

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由于不锈钢的导热性能较差,为了弥补这一不足,必须在底部外面敷设一层均热用的铝层,再盖上一层不锈钢做表面层,采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”,这款锅的厚釜是采用三层合成,最外层高温漆层,中间是铝合金层,最内层为不锈钢层。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

松下电器 原汁压力煲美食分享

电压力锅这货具体东西好不好用,我觉得还得看是否可以短时间呈现美食,选择了几种不同类型的食材尝试烹饪,有时蔬以及肉类,有算上主料不超过三种的,也有相对复杂些的。这里先说下结论,就目前这款电压力锅而言,料理一般的美食绝对首当其冲,懒人美食爱好者的利器。

可乐鸡翅

做法:鸡翅解冻洗干净,放入鸡翅、可乐、蒜瓣、生抽即可(如果习惯偏甜可以放些蜂蜜),然后选择肉类1/有搅拌/5分钟即可。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

先把轴放到锅内,这样有助于鸡翅受热均匀,并且因为可乐鸡翅属于糖分比较高的,有搅拌还可以避免糊锅。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲鸡翅解冻后清洗干净,然后沥下水,水分太多了会影响口感,至于厨房纸吸水我到觉得不需要。

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有搅拌轴的压力锅就这点好,随意往里面放,不用担心一边多一边少然后受热入味不均匀等。

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我个人觉得做可乐鸡翅最重要的一点就是用最普通的可乐,别的什么都不行,放入可乐后放入一些蒜瓣跟生抽(我个人建议用美极鲜,味道更好些),至于蜂蜜完全看个人,我不太喜欢黏黏糊糊的鸡翅,所以就没放。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

因为老闪,所以老拍不清楚,具体的设置是选择肉类1,时间5分钟,有搅拌。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲虽然没有加入蜂蜜,颜色依然无敌,并且用手吃完用餐巾纸一擦即可,不会黏黏糊糊的。

压力锅评价

就这款可乐鸡翅的成品而言,我个人感觉这款压力锅的作用明显,一方面是完整度高,皮无破损,另一方面内部酥软且入味(相比锅抄而言,肉更容易入味),因为我比常规可乐用量要多些,所以做完依然有汤汁,这样也就不会让鸡翅过黏(全凭个人喜好)。一共做了8个,我儿子直接吃了6个,做完满意度很高。

西芹百合

做法:西芹洗干净、鲜百合洗干净,放一小勺盐,然后调到鲜蔬9,设置为1分钟。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲洗菜的过程我就偷懒不拍了,这个很简单,超市买完直接切好洗干净一勺盐,其他的什么都不要放,好吃的秘诀就是除了盐什么都不放。

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选择鲜蔬然后有叶搅拌1分钟,美味即可呈现。压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

成品还是相当不错的,本身这个也是快手菜,所以失败的概率很小。但虽然简单这道菜确实日常饭桌上一道绝对受人喜爱的菜品,尤其一桌子肉菜,有它就会显得更健康些。

压力锅点评

这道菜相比火炒的而言,解决了家里炒这道菜一个弊端,就是菜整体受热不匀,容易出现芹菜中有不熟的现象(饭店一般都会抄下水),这个锅做完给我的感觉就是生熟度比较统一,而且水分几乎没有什么流失,按照设置为1分钟来做,整体口感清脆食物原味儿充足。

莲藕排骨汤

做法:排骨飞水后清洗干净(看个人喜好,有些人习惯做汤的肉不飞水,觉得这样汤儿更好,但我个人觉得本身汤嘌呤都不低,飞水对身体更好些),藕(买不到湖北那种小藕,每年冬天去湖北出差简直觉得排骨藕汤是人间美味)、玉米适量(越嫩越好,越小越好),姜(大片,多来几片)料酒适量,盐适量,黑胡椒适量(个人喜好)

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一如既往的忽略掉过程吧,直接看成品吧,因为孩子也会吃,所以排骨放的并不多,孩子比较喜欢玉米的香气,所以玉米的比例要高些,但不影响整体汤的口感。

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设置使用肉食10,设置时间为20分钟,有搅拌模式。这里多说一句,以前不觉得有搅拌有什么了不起,但是用了这个锅才真觉得电压力有搅拌是件多么了不起的事。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

可以看到仅仅二十多分钟,算上预热以及食材准备,半个小时基本就可以完成一锅超赞的好汤,基本从有想法到吃上在有食材的情况下基本是想到做到,这也是电压力锅的价值所在。

压力锅点评

整体汤口比较清澈,因为不是老火长炖,所以也不用担心嘌呤过高(我是痛风患者),所以在喝汤的时候还是觉得相对而言还是电压力锅版的更加健康些(对我个人而言)。20分钟排骨的肉整体还有肉的质感,并不是单纯的酥烂感(如果喜欢酥烂感可以增加时长),作为北方人而言,这类汤对我来说又是汤又是菜,就好比我个人喜欢中午来上一份青岛排骨米饭。

红烧猪蹄(无水版)

做法:猪蹄洗干净,切开(因为着急评测用,最好买那种直接切好的),然后飞水后用水先泡会。葱姜蒜,冰糖两块,大料两块(花椒跟香叶看个人喜好,因为给孩子吃所以没放辣椒)酱油料酒,撒一勺盐,别的什么都不放,因为高压锅本身不蒸发水分,猪蹄以及酱油料酒等里面都有充足的水分,故此才可以无水无油料理。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

产品说明中并没有猪蹄的料理方案,我是直接用肉类10,搅拌,30分钟的设置做的。这里补充下这个葱这么放里面多少有点问题,会影响搅拌,因为做完的时候看到葱缠绕到搅拌轴上了,虽然搅拌轴是无缝的,但是我觉得有可能会影响搅拌效果。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

这里还得说下,这个锅这么好用,为什么菜单什么的这么少,我觉得像这些很家常的东西都应该给些菜单的,并不是所有人都很懂烹饪,感觉让用户做菜前去百度是不对的。包括APP中的菜单也并不是很多。

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

压轴美食一键搞定--Panasonic 松下电器 原汁压力煲

压力锅点评

这道菜应该属于比较典型的无水无油料理了,因为猪蹄本身含油,锅内有酱油跟料酒,整个制作过程中水分是不外流的,这点也是高压锅的特点,用锅做的这道菜感觉是最成功的,只要掌握好料酒跟酱油的量,整体做完后猪蹄会有少许酱汁,味道相当好。30分钟的料理算上加压以及排气整体大概需要40分钟就可以享受一道美味猪蹄,还是比较方便的,并且用电压力锅制作比较省事。

产品综述

亮点

1、无水料理确实有独到之处,整体感觉会充分调动食材本身味道,口感味道更佳,其实最主要的就是无水料理,更加省心省时省力并且还美味。

2、无轴搅拌在煲汤以及炖煮的时候让食材更加入味,汤汁浓度更均衡,并且不会出现胡底的情况。以前不觉得有搅拌有什么了不起,但是用了这个锅才真觉得电压力有搅拌是件多么了不起的事。

3、在食物料理上从肉类到时蔬多样多样精细选择,掌握后可以料理大部分美味,以前从来没有尝试过用高压锅做时蔬,尝试了下还挺有惊喜,这样看来一个电压力锅料理一桌子菜也不是问题。

4、高压锅的本质就是可以大大缩短烹饪的时间,电压力锅更是让人省心。

5、电压力锅从安全的角度上看相对更不容易出现误操作等,而且这款锅在很多安全设置上让人更放心,真正做到在压力未释放前也是无法打开的(也有应急措施)。

6、厨房家电也得讲究颜值,很显然这块松下的电压力锅颜值极佳。还有必要重要的一点就是用料的讲究,看重量就知道。

不足

1、说明书太不人性化了,写的过于繁琐复杂。

2、说明书中的食谱太过简单了,一个售价两千多元的机子还不如一个两百多的面包机食谱丰富。

3、APP对于联网机型(G50P1)非常友善,但对于其他产品支持非常不友善,并且app上的食谱只是说明书食谱的有图版而已。

4、综上面三点,产品本身非常优秀,但是在优秀的产品也需要有相应的食谱菜单来支撑,很显然松下在这三点上做的都不是很到位。

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