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今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

食在值小小值 02-13 21:00 关注

本文经贝太生活+授权发布,原标题:今年过年,教你包出不一样的饺子!,作者:咔咔,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

一到冬天,人们就开始找各种理由吃饺子,冬至吃饺子,立冬吃饺子,除夕吃饺子,春节还是要吃饺子。只要是冬天的节日,甭管有什么习俗,吃饺子就对了!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

比起冷冰冰的速冻饺子,一份手擀的饺子,才更有温情,更有家的味道。调馅,揉面,擀皮,包馅……一家人分工协作,其乐融融,谈笑间饺子也就做好了。

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

饺子不止一种面孔,就像人生不止一种颜色,常见的白面饺子审美疲劳了,那就来一款白绿相间的翡翠饺子。生机勃勃的绿,也正好能应个景,寄托对新年顺遂的祈盼。

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

翡翠饺子变色的秘密全在菠菜汁上,将菠菜叶焯水,放入料理机加少许水打碎,过滤出汁就得到了纯天然的调色剂。

刚刚出锅的饺子,热气腾腾,如翡翠般艳丽,美的都舍不得下口!蘸上调好的酱醋,一口下去,皮薄汁多馅足,冬日的幸福也不过如此。

翡翠饺子

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

· 制作材料 ·

< 面团 >

中筋面粉 400g

清水 100g

菠菜汁 100g

盐3g

< 内馅 >

白菜 300g

猪肉 200g

香菇 100g

葱 50g

生抽 适量

盐 适量

耗油 适量

五香粉 适量

· 制作工具 ·

擀面杖 / 分料碗 / 勺子 / 锅

制作步骤

▼ STEP 1

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

中筋面粉均分成两份,加盐,分别加清水和菠菜汁,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面,盖保鲜膜醒发30分钟。

▼ STEP 2

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

猪肉剁成肉沫,白菜香菇葱切成粒,加生抽、盐、耗油和五香粉,抓匀。

▼ STEP 3

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

将菠菜面团擀成长条面片。

▼ STEP 4

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

将原色面团搓成长条。

▼ STEP 5

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

用菠菜面团包裹住原面团,卷起来,捏紧。

▼ STEP 6

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

分割成小面剂子。

▼ STEP 7

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

用手稍稍按扁,用擀面杖擀成圆形饺子皮。

▼ STEP 8

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

包入馅料,对折,捏紧收口。

▼ STEP 9

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

放入锅中煮熟即可。

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!

今年过年,教你包出不一样的翡翠饺子!


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全部评论 (17)
衰呀衰呀
9
02-13 21:01

你这饺子🥟 头上怎么是绿的啊

值友3829536418
5
02-13 21:31

饺子 不是平时都可以吃的呢 [高兴][高兴][高兴],南方人 几乎不怎么吃的飘过

Piand
4
02-13 21:56

过年从不吃饺子,飘过;基本过任何节日也不吃,就平时吃吃

热评少年
2
02-13 21:29

这才大年初二,就巴不得让值友们绿了?

tonkinguo
1
02-16 15:13

没包好,包成迷彩大吉普了

你曾说你爱我
1
02-16 13:43

翡翠饺子省成本做法:去买翡翠边角料,比如手镯芯什么的,破壁机碎成粉,加入适当面粉混合,擀成面皮。比直接用几万几十万的翡翠要合适很多,味道基本没有差别!

努力生活
0
02-17 17:09
值友3829536418: 饺子 不是平时都可以吃的呢 [高兴][高兴][高兴],南方人 几乎不怎么吃的飘过 1
努力生活: 嗯。饺子是快餐食品,跟方便面一样 2
展开隐藏评论
丫头下一站: 你说的那是速冻饺子,自己包饺子的谁敢说是快餐?包一次一个下午没了 3

南方人包一次吃几顿,吃不完的一样冻着下次作早餐或人少懒得煮饭时吃

丫头下一站
0
02-17 16:22
值友3829536418: 饺子 不是平时都可以吃的呢 [高兴][高兴][高兴],南方人 几乎不怎么吃的飘过 1
努力生活: 嗯。饺子是快餐食品,跟方便面一样 2

你说的那是速冻饺子,自己包饺子的谁敢说是快餐?包一次一个下午没了

reihyou
0
02-17 14:31

我家馄饨饺子的区别就是皮和形状不一样

热心市民张大爷
0
02-16 23:11

今年过年吃的就是这样韭菜虾仁饺子

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